更新日:2024年05月06日
毎回素敵な演出でもてなしてくれる【金澤 平山】 女将の日本酒のセレクトも楽しみの1つです! ⚫︎大将のおまかせコース この日の一献は赤紫蘇ジュースの日本酒割り ・平貝、梅貝、叩きオクラ、金糸瓜、加賀れんこんの土佐酢ジュレがけ ・真鰹の飯蒸し、百合根、新銀杏 ・キジハタのお椀、花ニラ ・八寸 ・お刺身 アラ、赤烏賊、黒ムツ ・能登牛の肉吸い ・土鍋ご飯 いくらの山かけ、雲丹と卵黄、毛蟹 ・ハモカツ ・水菓子 桃梨葡萄のゼリー寄せ、ルビーロマン ・最中アイス 器や盛り付けも綺麗で目でも楽しめるお料理の数々。 食材の合わせ方も独創的で面白く、今回も大満足の美味しさでした(ღ♡‿♡ღ) (2023年8月下旬訪問) #おまかせコース #新鮮なお造り #遊び心あり #日本酒にこだわり #日本酒の品揃え豊富 #料理に合う日本酒 #何度でもリピート #地元の名店
ソムリエはワインバー「シャトーシノン」の森下知子氏が担当され、参加者の皆さんが思い思いの地酒を持ち寄り、合計16種の日本酒飲み比べとなりました(∗ᵕ̴᷄◡ᵕ̴᷅∗)՞ お料理のラインナップは、 ・加賀丸いものとろろ、蛍烏賊、菜の花 ・ズワイガニの真丈 ・お造り クエ ・お造り カジキ ・鯖寿司 ・能登牡蠣フライ ・原木椎茸のと115のフライ ・カラスミ、蕗の薹味噌 ・加賀れんこんの揚げまんじゅう ・鱈鍋 ・ジャコ飯し ・デザート(沖縄の塩煎餅 餡子、イチジクジャム) 一皿に色んな日本酒を合わせて自分の好みを探ったり、新たな発見もあったりと素晴らしい会でした! 私が持参した日本酒は、小松市・東酒造の小松航空自衛隊303飛行隊の特別バージョン! 2018年の古酒でしたが、保存が良かったのでめちゃくちゃ美味しかった(*˘︶˘*).。.:*♡ (2024年2月下旬開催) #日本酒にこだわり #料理に合う日本酒 #日本酒の品ハンパない #日本酒イベント #頑張ろう石川県の地酒
片町の大人の隠れ家的な和食店♦
個室あり、落ち着いた感じです 少し高めの値段コースです、 #片町 #小料理
出汁が美味しい季節料理と利き酒師の女将が勧める和み酒
好みに合わせて日本酒をチョイスしてくれます!おもてなしも良くて居心地良く過ごせました(ღ♡‿♡ღ) #料理に合う日本酒 #日本酒の品揃え豊富 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #大人数での利用もOK
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