『マユミシュラン✨️ 金沢 麺つみき』 話題のラーメン屋さんに行って来ましたあ\( ᐛ )/ 「麺つみき」 この店、食べログ100名店です✨️ ミシュランガイド東京2017・2018でビブグルマンを獲得店。 何を食べていいか分からず、取り敢えず店主お勧めの「特上醤油 肉5種＋味玉半玉」のチケットを買う 1杯1500円‼️高っか❗️ スープの出汁に使用している食材は豚や鶏、昆布、にぼし、鰹、あさり、干し椎茸、セミドライトマト…とじつに多種多様！ まるで“つみき”を積み重ねるようにと言うのが 店名の由来みたいですね。 実に贅沢な深みのある醤油スープ♡ トッピングは味や質感の異なる5種類のチャーシュー。 鴨ロース、黒豚、能登豚煮豚、鶏むね、窯焼きバラの5種類。 どれもしっとり柔らかくほーーんとに旨い‼️ 細めの平打ち麵とともにペロリと食べちゃいました 食材一つ一つこだわり抜いた至福の一杯 いやでもしかし…ご褒美と言うか贅沢なラーメンです✨️
口コミ(4)
オススメ度：95%
とある日のランチは金沢市のラーメン屋さんへ。以前から気になっていたお店、人気とのことでオープン時間前に行ってみます。予定通りオープン10分前に到着、数名待ちはありましたが1回転目に入れました。事前に券売機と格闘、初めてなので左上の店主お薦めの特上醤油1,500円とニラ玉バター飯450円を購入。 特上の醤油ラーメン、トッピングは肉五種盛りと味玉とメンマ。上品なスープ、複雑な旨味が口の中に広がります。特注の麺もいいお味、スープとの相性がいいです。肉五種盛りもそれぞれに味わいがあって美味しい。ただ五種だと多すぎるから三種でいいかな。1,500円でも納得出来るラーメンでした。 ニラ玉バター飯、洋風のお味です。ニラの辛みがアクセントなのでしょうがちょっと辛みが強いかな。バター飯はいいお味なので次はニラ抜きにします。 と言うわけで美味しいラーメン屋さんでした。次は上トリュフラーメンとニラ玉バター飯のニラ抜きをリピートです。 #金沢 #ラーメン屋さん #人気店 #行列必至 #上品なラーメン #お高いだけはある #リピート決定
特上醤油 肉5種+味玉(半個) ¥1500
とにかくお上品な全てにこだわりが感じられるラーメン。 東京でお世話になった「篠はら」さんが金沢に移られました。相変わらず綺麗なラーメンを作られます。コクがありつつもあっさりしています。
