懐かしさあふれる、素朴な味わいのお祭りグルメ
子供の頃の懐かしい味。 シンプルでソースと昆布の組み合わせが懐かしい〜 #どんどん焼き #於保多神社
店構えは古さを醸し出しているが、味は富山県内有数の中華料理の名店
見た目はボロボロの中華料理店ですが、味は富山県で1・2を争う名店です。店主さんは、あの陳建民氏のお弟子さん。そりゃ美味しいに決まっていますよね。 特に麻婆豆腐は必食。唐辛子の辛さだけでなく、花椒のビリビリと痺れる辛さがしっかりと効いている、本格的な四川麻婆豆腐です。しかも辛さの裏に、しっかりと旨味も隠れているんですよね。 お店は、夜は予約のみ。昼は不定休（休みの日の方が多いくらい？）のうえに、営業時間もまちまちで、いつやっているか全くわかりません。お店に行く時は事前に電話して、何時から営業しているか確認してから行きましょう。
富山湾や立山連峰の絶景と新鮮な海の幸を心地よく楽しめる癒し空間
富山に帰省中に寄ったお店です。蛍イカや蜃気楼で有名な滑川市(なめりかわし)にある、滑川市民交流センターという、滑川では珍しい大きな吹き抜けのあるビルの4階にある食事処。 このビルには入浴施設があり、お風呂帰りに立ち寄る人もいます。このビルの屋上には展望スペースもあり、天気が良ければ立山連峰や富山湾の眺めが素晴らしい。 富山湾を一望できる眺めの良いレストラン。海鮮系のメニューが多く、海の幸をリーズナブルに堪能できます。 頂いたのは海鮮丼。どのネタも美味しいですが、特にバイ貝が絶品でした。デザートも色々あるので、お風呂入った後に、ちょっと休憩にも使えるかと思います。 お客さんは地元の人ばかりで、違う席のお客さん同士で立ち話したり、お店のスタッフと雑談したりと、のどかな田舎町を実感できるお店です。 #海鮮丼は海の宝石箱
厚切り鱒と赤酢シャリが響き合う、富山伝統の逸品
“幻”と言うネーミングに惹かれます❗️ 『鱒寿司』… 富山が誇る『郷土料理』です( ◠‿◠ ) と言っても､ 『自宅』で“手作り派”は､“少なく” もっぱら”お店で購入派“が”多い“んです❗️ ”他府県民“の目から見たら､ 同じ様に､見えてしまう､『鱒寿司』強いて言うなら… 『鱒』の表面が”締め“と”酢“を時間を掛けてる関係で､ 鮮やかな”朱“に見えるか… 熟成で､”白っぽい“感じがするのか(・・?) なんです… しかし､地元の『富山県』民には､ ”推し“の『鱒寿司』が存在します( ◠‿◠ ) 『富山県』内だけでも､鱒寿司店が約４０店舗… 在住県民は､『◯◯の鱒寿司が好みだ❗️』と言う具合に､約４０店舗在る中から… 自分好み❗️のお店と言うモノが存在します٩( ᐛ )و 『寿し工房大辻』さんの､ 『ホームページ』や『動画』を見ると… 『鱒』 の“部分の大きさ”が､自慢です٩( ᐛ )و 『鱒寿司』の“全部の部分“を“ラッピング”とは言いませんが… “裏面”を見ると､ 『スイス』国旗の様に… 『鱒』の“赤”に､『酢飯』の“白”で､ 『酢飯』が“十文字”の形になってる(´⊙ω⊙`)‼️ 裏面“白”の“部分”は“通常”の『鱒寿司』ですが､ 裏面“赤”の“部分”は､『鱒』が『酢飯』を “ラッピング”した状態で出て来ます❗️ この“ラッピング”状態が非常に良いんです( ◠‿◠ ) と言うのも､『鱒』以外の､ 『お米』・『水』を地元『立山産』に､ 『お酢』は『富山産』に､拘ってます❗️ 『立山・アルペンルート』に行った事のある人なら､ 見た事が有ろう『立山・黒部』の“大自然”٩( ᐛ )و 雪から溶けた､『水』は､ 『川』としても､『扇状地』で“フィルター”を通した『水』でも､潤いを与えて呉れる 『立山町』の“自慢”❗️ これが､『酢飯』の“一体感”に繋がり… 『鱒』に負け無い“力強さ”を産みます( ◠‿◠ ) 『お寿司』は“握り”を含め､様々在りますが… “要”となるのが… 『ネタ』と『酢飯』の“バランス”٩( ᐛ )و 『大辻』さん『鱒』のバランスが強い様に感じますが… 一体感に持ってくる技術が心憎いです。 昔ながらの“伝統”を守ってます❗️ 『富山』の『鱒寿司』の､昔からの作り方が､ ”逆さ造り”‼️ 『駅弁大会』で､『富山』の『鱒寿司』が､ “全国に広まって行く”に従って… ”包装してある“蓋を外した後の”印象“が大事になってきた絡みで､笹を開いたら”鮮やか赤が目立つ『鱒』が目に付きます٩( ᐛ )و “逆さ造り”で､ 全国で”類似したスタイル“が… 『岡山県』に在る『返し寿司』と言う食べ物… (質素倹約を大事にするお殿様の”倹約令“の”目を掻い潜る“タイプで”表面・錦糸卵“だけで､”裏側・箱の底”に“豪華な食材”をセットして､役人が見張りに歩いてる時は､“表面”だけを見せて､見張りが外れた時に“裏側”の“豪華食材”を堪能すると言うスタイル) 人の目を欺く(笑い)お寿司ですが… 『富山』の『鱒寿司』には､倹約令などは無い… ですが… 『鱒寿司』を､美味しく作るには､ “逆さ造り”が､非常に“理にかなってる作り”方です٩( ᐛ )و “逆さ造り”が､他の『鱒寿司』に比べて､ ”特別な材料“を使ってる訳では無いんです… 『鱒寿司』そのモノが､ ”握り寿司“とは違う､“時間を少し使う・馴れ寿司”です… “握り寿司”は､目の前で“握り立て“を口に運ぶスタイルなので､”短時間勝負“❗️ ”時間を少し使う・馴れ寿司“は､”少し時間を置く“事が出来るので… 『ネタ』と『酢飯』の”相性“は”作り立て“には”フィット“して無くても良い… ”短時間寝かせる”事で､一体感を出し､ “トロッと”した深い味わいを生みます٩( ᐛ )و 『笹』と『鱒』が触れるのは､他のモダンな､作り方の 『鱒寿司』でも一緒… 唯､“逆に”する事で､『酢飯』が“重し”の役割をして､“それぞれの魅力“を出す感じがします… 『笹』は､『鱒』に“爽やか香り”を付けて呉れるだけでは無く… “抗菌“作用も在りますが､ 『お寿司』の唯一の欠点が､冷蔵庫に入れてしまうと､かなりの確率でシャリとネタの”バランスが崩れてしまうʅ（◞‿◟）ʃ “保存”と言う意味でも大きな役割を果たしてます❗️ 富山を始め面白い事を知りたいなら… YouTubeで『富山の遊び場❗️TV』と言う 動画が在ります そこでも絶賛の『寿し工房大辻』さんです ”試食“後時間を置いて食べる なにしろ､大雪の中､の『車中泊』のお供に選ばれた 『鱒寿司』です❗️ #“幻”の鱒寿司 #“鱒のラッピング”が在る部位が存在する鱒寿司 #地元一押しの鱒寿司 #伝統の“逆さ造り”
黒部、電鉄黒部駅からすぐのケーキ屋さん
花より団子という事で、自分で焼いて食べる素敵な食べ物。 自分好みにカリカリ調整できます。 あんこが余れば最中と一緒に。 抹茶も美味しくいただきました。 #だんご #花より団子 #セルフ #抹茶
おいしいコーヒーとデザートがおすすめ、黒部にあるカフェ
美味しいコーヒーとデザートが食べれる店があると聞き訪問しました。店内は、お客さんでいっぱいでした。富山の美味しい水でこだわりの豆を使って作る水出しコーヒー。チョコレートケーキにチョコ羊羹。コーヒーは、コーヒーならではの口の中での苦味を、感じなくて大変美味しかった！デザートも全部美味しかった。近所にこんな店あるといいな。
地魚料理が食べられる店
スタッフに連れて行って貰いました。 富山の海の幸が頂ける店です。 思った以上に美味しかった。
パンダ焼きが有名な店。チョコ、カスタードからチーズ、ツナなどおかず系も
富山県中新川郡立山町にある『カトウ焼きそば』でパンダ焼きとお好み焼きを食べてしました。 焼きそばよりもパンダ焼きの方が有名なお店です（笑） スタンダード あずき・カスタード・チョコ スペシャル チーズ・ツナマヨ・あずきカスタード・焼きそば・納豆など色々あります。
ランチには半額メニューもありお得。サラダバーもあり満足できる焼肉屋さん
ココスに行こうと思ったら満席だったので、やってきてみた。。 1.5人前のカルビランチには、サラダバー、ライス・スープのおかわり自由とドリンクバーが付いて ¥950なら許せる。。
黒部市にある舌山駅近くのうどんのお店
黒部渓谷鉄道の帰りに新黒部駅から新幹線の黒部宇奈月温泉駅への乗継ぎ時間で昼食を。周囲にお店はここだけです。芸能人のサインが沢山ありました。 マス寿司の製造元で名物はマスカマ定食らしいですが、まだ食べてない富山ブラックラーメンを注文。特別感はないけど普通に美味しいです。 マスカマがあまりに美味そうなので夕食用に買ってしまいました。これは美味かった！流石マス寿司製造元ですね。店内で売ってるマス寿司も買ってみたくなりました。 乗り継ぎ時間がある時はオススメのお店です。 #新黒部駅 #黒部宇奈月温泉駅 #富山ブラックラーメン #うどん #そば
魚津で出会える、意外性抜群の本格派ピザと創作おつまみ
魚津の夜、2軒目。印象的な店名が暗闇に輝き、ホテル近くでやたらとら目立っていたこちらにピットインです。 店名は変ですが、味は間違いないですね。おつまみ系少しとピザをいただきましたが、ピザがマジヤバス。ちょっと趣向を変えてジェノベーゼソースのにしてみましたが、旨すぎます。まさか魚津で新鮮魚介ではなくこんな絶品ピザに出会えるとは（笑）。ギャップ萌えもある意外なオススメ店でした♪
中新川郡立山町にある稚子塚駅からタクシーで行ける距離のカフェ
古民家に少し手を加えて今風な感じの店内は、靴を脱いで店内に入るスタイルだからか落ち着いた雰囲気が漂う。 たくさんのメニューから、豚肉の醤油麹で味付けされたソテーを注文。 自家製のパンを一緒にいただく。 くるみとレーズンが程よく入っていて、モチモチしたパンも美味しい！ 豚肉のソテーの付け合わせに、程よい厚みのある大根や人参、さつまいもなどの野菜にじっくりと熱が加わっていて、野菜の甘みもよく味わえるバランスの良い一皿になってました。 デザートは、オレンジのプリン。 こちらも程よい甘みとオレンジの香りがマッチした一品。 とっても幸せなランチでしたー。
新鮮な海の幸が手軽に楽しめる、絶品テイクアウトスポット
【富山県滑川市道の駅】ホタルイカミュージアムに併設している道の駅ウェーブパークなめりかわ。こちらの売店でとっても気になる白えびコロッケ（350円）とホタルイカフライ（500円）をテイクアウト。 白えびの風味が鼻に口に広がる！ ホタルイカフライはぜひビールと食べていただきたい逸品！ 両方ともとっても美味でした！ ちなみに、ホタルイカミュージアムではホタルイカに触れるほか、発光ショーもありますよ。 ちなみにちなみに、油断しているとホタルイカに噛まれます。痛いけど痕は残らない程度。 #滑川 #ホタルイカミュージアム #道の駅 #ホタルイカ #白えび #テイクアウト
滑川市にある滑川駅付近のテイクアウトが頼めるお店
初！ホタルイカしゃぶしゃぶは1900円。 ホタルイカミュージアムで生きたホタルイカを見た後に…食べる。これぞ食育！ 生のホタルイカの大きさと美味しさにびっくり！ しゃぶしゃぶとビール最高！ しゃぶしゃぶは40秒以上というルールだけ守って食べればOK！ 今年は不漁だったようだけど食べれて良かった。
富山県立山町「Healthian-wood」内のレストラン『The Table』での、貸切ランチ会。 素晴らしいロケーションに、隈研吾氏設計の建物。 そんな中で、地元食材を活かした熊野泰博シェフの料理を楽しんだ。 ◇Chardonnay 2021 （富山県Says Farm） ◆寒餅 ◆アスパラ ◆卵 ◆鰯 ◆豚 ◆パスタ ◆桜 ◆蜂蜜 ◇ハーブティー
安くて美味しいお肉が食べられる、みんなが集う人気の焼き肉屋さん
今夜は魚津市に移動しました。 お魚が美味しいお店がありますが、この時期は中々無いので、ガッツリ食べたいと言うことで焼肉屋さんに(笑) 塩タン ２人前 カルビ ２人前 イカ １人前 豚軟骨 １人前 キムチ 棒々鶏サラダ 生中 ６杯 ふたりで￥１００００でお釣りがきました。 タンも厚くて食べ応えのあるお肉でした。 美味しかったです。
お弁当に蕎麦やラーメンがついたボリュームたっぷりのメニューにびっくり
カツ丼、そば弁当です。このほかにラーメン弁当というのもあって、ラーメンはあっさりとした毎日でもいけるような味です。日曜、祭日は弁当セットがお休みなんです。お得で美味しいです。
熱々カレーうどんとリゾットで満足感たっぷりのランチ体験
20260415 魚津でランチ 和食レストラン 万さくさんに寄らせて頂きました。 万さく天丼 1155円 揚げたて 美味しく頂きました
魚津、経田駅付近のパン屋さん
せっかく魚津に来たのでまだ行ったことのないパン屋さんへも。 自宅に併設された小さなパン屋さんです。パンの他に焼き菓子やシフォンケーキなども売ってます。 購入したシフォンケーキ、大惨事です。移動中揺れたからか見るも無惨な姿に(涙) ですが味には変わりないので美味しくいただきました。 #富山 #魚津 #パン屋さん #ケーキ屋さん #シフォンケーキ #移動は慎重に #テイクアウト
釈迦堂にある魚津駅からすぐの海鮮料理のお店
先日の魚津訪問。 ゲリラ的な訪問だったにも関わらず、若手の友人たちは、昼、カレーランチをご一緒してくれたし、夜は、魚津のキーパーソンが時間を割いて、美味しいお店にご案内くださった。 八ッ寸亭さん。何度目かの魚津だけど、初めてのお店だったな。 いろいろ愉快なお話を聞くことができた。 あまりに話が楽しくて、予想どおり最初の刺盛しか写真残ってない どのお料理も、丁寧で美味しい。 また食べに来たい。
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