【行ってよかった】魚津・黒部・滑川で人気のすし・魚料理20選

何と言っても豊富なメニュー！各種宴会や飲み会にもおすすめです！！

【来てよかった！】 お誘いいただき大門さんに。 最初から美味しいお料理の数々。 さすが富山のお味です。 日本酒もワインも美味しくてついついとすすみます、 ここを目的として多くの方がはるばる来るのはよくわかりますね。 大満足です。 ごちそうさまでした。

仕事で魚津に来る時に必ず寄らせてもらう小政寿司さん。地元の方に大人気でいつも満席。 事前予約は必須ですね。その時に刺身の盛り合わせも必ず頼んでおくべき一品だ。まさに富山湾の宝石箱。まるでコーティングされてるかのような輝きを放つ刺身たち。 いつもありがとうございます。 美味しゅうございました^_^

産土神社に参拝した後に、両親とタラ汁を吸いにいきました。地元の人は、タラ汁を食べるではなく、吸うといいます。 ここのタラ汁はやっぱり美味しい おかずは棚から自分で、好きなものを取っていただきます。今回、鱈の子煮付け、鱈の煮付け、アジフライを一緒にいただきました。アルミ鍋に熱々のタラ汁、てっしょ皿に自分達で盛り付けでいただきます。３人で２人前のタラ汁で2杯おかわりしてたっぷりいただきました。 いついただいても、美味しい！両親も大好きなタラ汁。また、きまーす♪ #タラ汁 #郷土料理

富山の名物、鱒寿司。 駅弁「ますのすし」が有名で、専門店も多数ありますが、ここのは過去一くらいに美味しく、昨年に続いてGET。 鱒寿司は、塩漬けされた鱒を使った押し寿司。 木製のわっぱの底に笹が敷かれ、その上に鱒の切り身と酢飯が詰められ、丸い形をしているのが特徴です。 笹で包まれた状態のものが1つのものを一段、2つ重なっているものを二段と呼ぶようです。 お取り寄せの商品。 一段1900円、内容量は約410g。 期限は短いものの、常温で保存できるのはありがたい。 蓋の上に逆さまに寿司を出し、笹に包んだまま包丁で切るのが、正しい食べ方。 前回はきちんと説明を読まずに、ひっくり返して出してしまったので、今回は気をつけてひっくり返しました(^^;; 添えられていた小さなプラナイフでカット。 目にも鮮やかなサーモンピンクの身は、かなり厚めで、重なるように並べられています。 脂が乗っていて、ほど良い塩味と酸味。 強くギュッと押し込まれた酢飯の酢は、控えめ。塩味も控えめ。 鱒と酢飯のバランスが素晴らしい♪ 店内でひとつひとつ手造りされているという鱒ずし、酒のツマミにも、オススメです(^^) #鱒寿司　 #郷土料理　 #お取り寄せ

めっちゃ並んでた。食事後だったからサイドメニューだけ頼んだけど大丈夫だった。 ゲンゲの唐揚げとフライ。魚津ハトシ。 26.3.21

大好きな牡蠣を食べてきた♪ 貝でお腹いっぱいになるなんて幸せすぎる。 そして此処の牡蠣は美味しすぎる。 今の時期は岩牡蠣あるからいいなー。 牡蠣以外は、 蛤、ホタテ、サザエ、アワビ、つぶ貝 貝大好き〜♡

富山に来たから寿司は必ず食う♫ 何故か寿司はなんぼでも食えます(´∀｀) 地物じゃないものもありますが、まぁ大体美味いです♪ ごちそう様でした（^人^）

ももクロが食べた定食をいただきました@富山黒部の道の駅。 今回も富山の黒部へやってきました。 こちらでは煮付けと刺身の定食が有名のようです。 しかもももクロが以前来て食べたようです。 特にももクロファンデはないのでいいんですが。 普通に美味しかった！ ここの市場ではまんぼうが売っていたのがびっくりでした。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #道の駅グルメ

海の駅蜃気楼にある浜焼きコーナーでお昼を食べました。 浜焼きセット2,300円ですが、ネットのクーポンで2,100円になります。 ホタテがとても大きくて満足でした。 お好みで好きな食材を追加して焼けます。

催事で来られた際に購入しました。 覗いた後、出かける用事があったのですが 常温でその日までにって書いてあり なら持ち歩いても平気かなってことで 買うことに。 富山の押し鮨と言えば、マスが有名ですよね オンリーワンなのかと思ったら 色々な種類、それも富山に纏わるネタが 豊富においてありました。 今回は、甘エビの昆布じめとズワイ蟹。 甘エビは、昆布のおかげでねっとりしてますが エビ自体は、ぷりぷりしてて食感が面白いです。 ズワイ蟹は、そのまま蟹でしたので 当然の美味しさでした。 また醤油は漬けずに、まずはって ことでしたので、それで食べましたが おかげで素材そのものの美味しさを 味わえました。

愛知県より、330km走り、ユーザー回りでランチ。 日狩りランチ¥880 ほっけフライ＆すり身汁は絶品

黒部の観光ついでに立ち寄り。 観光価格だとは思うんだけどせっかくだからと舟盛り定食。 お刺身めちゃくちゃ美味しかったです！ むしろお買い得な気持ちになった食事でした。

今日の朝食はたら汁を食べに、たら汁街道にある金森さんにきました。 もちろん、たら汁ごはん。 たら汁はめっちゃ量が多いです。 ご飯はどんぶりくらい必要かも。 たら汁めっちゃ旨い。鱈が半身くらい入っていそうでした。 薄切りのゴボウがアクセントになっており、 ホロホロの鱈の身とゴボウのコリコリのコラボ、最高でした。 骨が多いのは仕方がありません。 筍の穂先の酢味噌和えも美味。 店内喫煙可のお店なので非喫煙者は我慢が必要です。 しかし、たら汁旨い。 #たら汁街道 #たら汁 #お腹いっぱい #駐車場あり

【本日のランチ残像】 この店は約7年振りですね(≧∀≦) 午後一、魚津市内での納品無事終了♫ 名古屋に戻る途中にこちら寿司ランチ(≧∀≦) 満腹ランチからの鰯、鰤巻き追加して終了♪ 今日も美味しく頂きました⭐︎ ごちそう様です（^人^）

良心的な価格 銀座なら5万クラスです。 食べて幸せを感じました。 おまかせ、追加と飲物で2人で ￥20,400也 驚いた

“幻”と言うネーミングに惹かれます❗️ 『鱒寿司』… 富山が誇る『郷土料理』です( ◠‿◠ ) と言っても､ 『自宅』で“手作り派”は､“少なく” もっぱら”お店で購入派“が”多い“んです❗️ ”他府県民“の目から見たら､ 同じ様に､見えてしまう､『鱒寿司』強いて言うなら… 『鱒』の表面が”締め“と”酢“を時間を掛けてる関係で､ 鮮やかな”朱“に見えるか… 熟成で､”白っぽい“感じがするのか(・・?) なんです… しかし､地元の『富山県』民には､ ”推し“の『鱒寿司』が存在します( ◠‿◠ ) 『富山県』内だけでも､鱒寿司店が約４０店舗… 在住県民は､『◯◯の鱒寿司が好みだ❗️』と言う具合に､約４０店舗在る中から… 自分好み❗️のお店と言うモノが存在します٩( ᐛ )و 『寿し工房大辻』さんの､ 『ホームページ』や『動画』を見ると… 『鱒』　の“部分の大きさ”が､自慢です٩( ᐛ )و 『鱒寿司』の“全部の部分“を“ラッピング”とは言いませんが… “裏面”を見ると､ 『スイス』国旗の様に… 『鱒』の“赤”に､『酢飯』の“白”で､ 『酢飯』が“十文字”の形になってる(´⊙ω⊙`)‼️ 裏面“白”の“部分”は“通常”の『鱒寿司』ですが､ 裏面“赤”の“部分”は､『鱒』が『酢飯』を “ラッピング”した状態で出て来ます❗️ この“ラッピング”状態が非常に良いんです( ◠‿◠ ) と言うのも､『鱒』以外の､ 『お米』・『水』を地元『立山産』に､ 『お酢』は『富山産』に､拘ってます❗️ 『立山・アルペンルート』に行った事のある人なら､ 見た事が有ろう『立山・黒部』の“大自然”٩( ᐛ )و 雪から溶けた､『水』は､ 『川』としても､『扇状地』で“フィルター”を通した『水』でも､潤いを与えて呉れる 『立山町』の“自慢”❗️ これが､『酢飯』の“一体感”に繋がり… 『鱒』に負け無い“力強さ”を産みます( ◠‿◠ ) 『お寿司』は“握り”を含め､様々在りますが… “要”となるのが… 『ネタ』と『酢飯』の“バランス”٩( ᐛ )و 『大辻』さん『鱒』のバランスが強い様に感じますが… 一体感に持ってくる技術が心憎いです。 昔ながらの“伝統”を守ってます❗️ 『富山』の『鱒寿司』の､昔からの作り方が､ ”逆さ造り”‼️ 『駅弁大会』で､『富山』の『鱒寿司』が､ “全国に広まって行く”に従って… ”包装してある“蓋を外した後の”印象“が大事になってきた絡みで､笹を開いたら”鮮やか赤が目立つ『鱒』が目に付きます٩( ᐛ )و “逆さ造り”で､ 全国で”類似したスタイル“が… 『岡山県』に在る『返し寿司』と言う食べ物… (質素倹約を大事にするお殿様の”倹約令“の”目を掻い潜る“タイプで”表面・錦糸卵“だけで､”裏側・箱の底”に“豪華な食材”をセットして､役人が見張りに歩いてる時は､“表面”だけを見せて､見張りが外れた時に“裏側”の“豪華食材”を堪能すると言うスタイル) 人の目を欺く(笑い)お寿司ですが… 『富山』の『鱒寿司』には､倹約令などは無い… ですが… 『鱒寿司』を､美味しく作るには､ “逆さ造り”が､非常に“理にかなってる作り”方です٩( ᐛ )و “逆さ造り”が､他の『鱒寿司』に比べて､ ”特別な材料“を使ってる訳では無いんです… 『鱒寿司』そのモノが､ ”握り寿司“とは違う､“時間を少し使う・馴れ寿司”です… “握り寿司”は､目の前で“握り立て“を口に運ぶスタイルなので､”短時間勝負“❗️ ”時間を少し使う・馴れ寿司“は､”少し時間を置く“事が出来るので… 『ネタ』と『酢飯』の”相性“は”作り立て“には”フィット“して無くても良い… ”短時間寝かせる”事で､一体感を出し､ “トロッと”した深い味わいを生みます٩( ᐛ )و 『笹』と『鱒』が触れるのは､他のモダンな､作り方の 『鱒寿司』でも一緒… 唯､“逆に”する事で､『酢飯』が“重し”の役割をして､“それぞれの魅力“を出す感じがします… 『笹』は､『鱒』に“爽やか香り”を付けて呉れるだけでは無く… “抗菌“作用も在りますが､ 『お寿司』の唯一の欠点が､冷蔵庫に入れてしまうと､かなりの確率でシャリとネタの”バランスが崩れてしまうʅ（◞‿◟）ʃ “保存”と言う意味でも大きな役割を果たしてます❗️ 富山を始め面白い事を知りたいなら… YouTubeで『富山の遊び場❗️TV』と言う 動画が在ります そこでも絶賛の『寿し工房大辻』さんです ”試食“後時間を置いて食べる なにしろ､大雪の中､の『車中泊』のお供に選ばれた 『鱒寿司』です❗️ #“幻”の鱒寿司 #“鱒のラッピング”が在る部位が存在する鱒寿司 #地元一押しの鱒寿司 #伝統の“逆さ造り”

先日の魚津訪問。 ゲリラ的な訪問だったにも関わらず、若手の友人たちは、昼、カレーランチをご一緒してくれたし、夜は、魚津のキーパーソンが時間を割いて、美味しいお店にご案内くださった。 八ッ寸亭さん。何度目かの魚津だけど、初めてのお店だったな。 いろいろ愉快なお話を聞くことができた。 あまりに話が楽しくて、予想どおり最初の刺盛しか写真残ってない どのお料理も、丁寧で美味しい。 また食べに来たい。

富山でのワーケーションの機会に、黒部市の生地にある「富寿し」さんへ。 以前にも一度チャレンジしようとしたのだけど、当時は時間が詰まってたのと、駐車場の場所が分からず、簡単に断念してしまった。 今回は、開店と同時に入れた。ラッキーヽ(｀▽´)/ ランチメニューとしては、金曜日の刺身定食や月曜日の天ぷら定食が人気があるらしく、次回は金曜日のランチ、来てみたいなぁ。 火曜日だったので、松花堂弁当にしようかな、と思って入ったのだけど、「海鮮丼」の名前に釣られて、海鮮丼頼んじゃった笑 すし御膳でも良かったな。 ネタが、めちゃ美味い。寒ブリ、こうでなくちゃね、って味わい。 物足りない人向けに、「ちょこっと」メニュー（ちょこっと寿司とか、ちょこっと刺身）もあって、多様なニーズに対応しようとする気遣いも感じる良店。 生地の海からは、能登半島が見渡せる、素晴らしい眺め。 #富山県 #黒部市 #ランチ #美味い寿司 #海鮮丼 #ネタが美味い

味噌豚肉丼定食¥780