更新日:2023年08月18日
新潟の絶品料理が味わえる居酒屋
良いお店だと思います。お通しが美味しいお店は間違いないですね!鯛の真丈揚げだしをハーフサイズにしていただきました。お心遣いが嬉しい!私のような1人呑みには嬉しいです!〆のハーフサイズのカレーライスも美…
新潟駅周辺、新潟の地酒が頂ける郷土料理の居酒屋さん
ホテル近くで居酒屋を探して、たまたま発見した『案山子』というこのお店。 古そうではありながら清潔な店内、ジャズが流れてちょっと洒落ています。 最初はビールにしてと、お、「案山子おすすめのお酒」というのが3種類ある。 よし、これを全て制覇するという目論見でツマミを注文。 まずはお疲れさまということで、乾杯! それほど歩きはしなかったけど、旅の一日を過ごした後のビールは美味い。 突き出しの刻み昆布、油揚げ・イカ・人参入りで、薄味ながらもいい味つけ。 これは他の料理も期待できそうだ。 刺し身盛り合わせ、ヒラマサが2切れで終わってしまったとのことで残りはしめ鯖にしてくれています。 まずはシロギスの昆布締め、さっぱりとした旨味が素晴らしい。 ヒラマサはコリッと新鮮、噛むほどに旨味が深い。 赤ハチメという魚は聞いたことがないけど... あ、メバルのことなのか。 そろそろ旬の終わりですけど、コリッとした食感に脂もほどよくいい味。 しめ鯖は締めすぎておらず、頃合いの良さが心地よい仕上がりです。 ここで息子が一言、「わさびが旨い」と、どれどれ。