新潟は越後湯沢駅の近くでのどぐろ鍋を堪能できる居酒屋さん

口コミ(11)

このお店に行った人のオススメ度：91%

行った

22人

オススメ度

Excellent: 16
Good: 6
Average: 0

居酒屋

海鮮料理

和食

1000投稿鳥辺康則
新潟遠征 : スキーシーズン到来❗️越後湯沢駅近くにあるこちらの居酒屋さんへGO! 目的は、【のどぐろ鍋】です（＾◇＾）。高級魚ののどぐろを2匹も使い贅沢に仕上げた絶品鍋。寒くなると鍋が恋しくなるな〜〜オーダーは、・寒ブリのお造り @ 1200 とろける旨さです。・高甘塩すじこ @ 800 これをアテにしたらどんどんお酒が進むな〜・鮎の塩焼き @ 800 ちょっと時期遅れですが旨い。そしてメインの・のどぐろ鍋 2人前 @ 5500 みてください〜この迫力あるビジュアル！待つこと10分で出来上がり。のどぐろの適度の脂が広がり、絶品。島根県松江で食べた「のどぐろのしゃぶしゃぶ」も美味しかったが、こちらの鍋も負けてはない（＾◇＾）。舞茸、白ネギ、豆腐、春菊と具材はシンプルですが旨い。最後は、雑炊にして満腹になりました。毎日佐渡から仕入れる新鮮な鮮魚が食べれるお店です。
2015/12/23 写真と本文をすべて表示
居酒屋

カフェ

ピザ

500投稿 Sayuri Iwakoshi
山新でお酒をたくさんいただきつつも、もうちょっとお魚料理を食べたいなとこちらへ移動ずいぶんお客さんがたくさんいてにぎわってます相席でギリギリ入れましたメニューが豊富値段が安くはないなと思っていたら１つの量が多く板さんに料理されたちゃんとしたもの忙しいのに穏やかに対応されてるお母さんの感じがとてもいいああ、また呑みすぎてしまった
2015/10/12 写真と本文をすべて表示
居酒屋

ホルモン

立ち飲み

100投稿 Hiroya Kasai
女将さんに負けたぜ。店の名前はひょうたん瀧。ひょうたん瀧、ピエール瀧、ナイアガラの瀧。ナイアガラと瀧で連想するのは大瀧詠一。そんなひょうたん瀧のサービス品である刺身おまかせ盛り合わせ1680円を注文。だって酒一合と小鉢が付いてるっていうから…。実は頼む前に刺身の内容を再三聞いても頑なに教えてもらえず…というやり取りがありどうしても教えてくれなくて悔しいから頼んでやりました（笑）刺身はタコとまぐろと小海老のボイル。俺、海老食べられないんだよなぁ…(撃沈) くぅ～、負けたぜ女将さん！ごちそうさまでした。
2015/7/28 写真と本文をすべて表示
カレー

Mayumi Kihara
電話は取らないという瀧さん(おばちゃん)のスタンスがあるため、初回飛び込みで入る場合にはコツが必要です。下記記載過去4年間、年一回のスノボの帰りに予約を取って通っています。この界隈で、のどぐろ鍋が食べられる数少ない居酒屋さんです。 2017年までは冬鍋のメニューにのどぐろ鍋がありましたが、今年からは比内地鶏とタラバガニになってしまいました。(去年の、のどぐろ鍋の写真も最後に上げておきます) 理由はのどぐろが貴重で、いつ入って来るか分からないため時価になったため。今回伺ったのは、のどぐろ姿焼きや刺身、鍋をコースにした「のどぐろづくし」を10名で来店された方に10万円で提供したというお話でした。ただ、のどぐろを少数で買うことができないのでその時の仕入れ価格や仕入れ量に対して提供できる料理や支払い価格が変わるとのこと。上記の例では、ケースでしか買えなかったため、コース料理のような形になっているとのことです。厚焼き卵や、とんそくポン酢などのサイドメニューも美味です。八海山も「赤」と「青」だったりと、ここでしか飲めない地酒がたくさんあり、日本酒が好きだったら楽しいと思います。いつも行くときに、来年の予約を取っておりそれに合わせてスノボに行くという形で予定を決めているのでいつもスムーズに入店できますが、通常全席reserveで飛び込みだと絶対に店内には入れません。予約したい人は、直接訪問しているケースがほとんどです。ただ、稀に飛び込みでも座らせてくれることがあります。見ている限り、お店の方の話を聞いている限りではありますが、飛び込みが成功するには下記の条件を満たしていることが重要なようです。・新幹線の時間が決まっているなどの理由から、出てこない料理を急かさないことか約束出来ること場所柄、スキー客が多いので時間が迫っているから早くしてくれと言われることが多いようで、こちらのお店は板前さんがお一人で全ての調理をされていることから業務上の負担軽減を目的にしてそのようなオペレーションにしている模様です。「◯人入れますかね？」という言い方より「日本酒飲めればいいんですけど、入れますか？」と聞いている人の方が成功している感じがします。また、17時ごろからオープンしますがこのオープンから20時ごろまでに卓が一回転しますが、20時の予約も、開店したタイミングでを抑えてあります。おばちゃんの気まぐれで不規則ではありますが、断られているケースとそうでないケースには上記のやりとりがありました。ホールも2名ですしまずは先に来た人の卓から料理を出すという形で運営されております。おばちゃんは厳しいので怒らせると出禁になりそうです。(メニューの上にお皿などを置くと怒られます。料理を提供する動線上に財布やスマホなどを置いているのも怒られます) 予約は、一年先でもちゃんと名前まで覚えていてくださり、事前の確認の連絡などもお店からはありませんがちゃんと取っていただいてますので一度スキーついでに立ち寄って予約をされることオススメします。
2018/2/10 写真と本文をすべて表示
もんじゃ焼き

100投稿 Narumi Aoki
すべてのお料理に料理人魂？が入っていて、感動しました！
2016/5/15 写真と本文をすべて表示

ひょうたん瀧の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	025-785-5858
ジャンル	居酒屋
営業時間	[月・水~金・土・日・祝・祝前] 17:30〜24:00 LO23:30
定休日	毎週火曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～4000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢（）２４４１-６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR上越線／越後湯沢駅徒歩3分（200m）

座席修正依頼

席数	30席
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://maps.google.com/maps/place?ie=UTF-8&q=ひょうたん瀧&fb=1&hq=ひょうたん瀧&cid=0
利用シーン	日本酒が飲める、送別会、歓迎会、禁煙、ディナー、宴会・飲み会、忘年会、新年会、ご飯、二次会、焼酎が飲める

更新情報

最初の口コミ: Wataru Baba 2013年01月06日
最新の口コミ: S.Yoshida 2022年03月20日
最終更新: 2018年02月10日 21:54

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方はこちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。