更新日:2024年05月14日
8時間かけて煮込んでメインスープが極上のラーメン屋さん
®️☆人気店、ネオノスなラーメン『魂』さんへ。 醤油ラーメン¥780-、半ライス(平日ランチサービス) 家系ラーメンでよく使われる大橋製麺多摩から仕入れている様子、オーソドックスな細いストレート麺。 そこに魚介×鶏かな?あっさりスープ。 これでいいんだよの代表、アッサリ食べやすいアツアツラーメンでした。 柚子やあごだし(たぶん)のニュアンスが良かった〜 卓上のブラックペッパーがかなり合うのでオススメ◎ つけ麺も食べてみたいです。ごちそうさまでした! #北山田 #きたやまた #濁りません #醤油ラーメン #Retty人気店
あっさり味でスープまで飲み干せる、正統派家系ラーメンのお店
「ラーメン」¥800 お好みは全て普通。 個人的にはものすごく好きだった。 家系の中ではかなりものすごくライトなやつ。 始めは物足りなさもありますが 食べ進めていくごとにどんどん美味しくなっていきます。 ただ薄いというわけではなく 動物がしっかり出ているからこその感じ方なのかな。 素人には分かりません。 麺は安定の酒井製麺ですが その中でも限られたお店に卸してるらしい杉印入りの麺。 二郎(系)だったりパンチある家系は 個人的には最初の3口が1番ピークで美味しいと感じますが こちらのラーメンは最後の3口がピークで美味い。 素晴らしい1杯です。 塩ラーメンがあったり 溶き卵トッピングがあったりとまた再訪したいお店。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン
鶏・いりこ・本枯節ベースのスープが自慢!レトロモダンな空間で絶品ラーメンを味わう
次回は基本に戻ってデフォルトの中華そばをいただきたいと思います。