更新日:2023年08月25日
新百合ヶ丘駅から5分ぐらいにある割烹小料理屋
こんなの出てくれば日本酒しかない…。 (店主が厳選したと思われる)あまり聞いたことがない銘柄が並ぶ。 佐賀の「七田 純米 無濾過」が、2021年に出会った感動の酒 暫定一位! 2時間ほどかけて料理と酒を堪能。 女性の板さんがキビキビしていて気持ち良い。 接客も丁寧。 酒も含めて@6,000/人 旨い料理と酒と心地よい時間を楽しめる良い店。
神奈川県内で3本の指に入ると噂されるお寿司屋さん
くどくなる一歩手前の味が日本酒に最高 ・ガリが薄くなくてぽりぽり噛めるのが美味、一皿ごとにこれで口をリセットして常に爽やか ・カツオ:ここでやっとシャリ登場、酢飯の美味しさに感動。魚だけでも美味しいけどシャリと合わさるとこんなに美味しいのか!海苔もすごくいい香り。 ・イワシ:すごい脂。そしてシャリの味が前のと違う?ネタに合わせて味とか変えてるのかな、匠だ… ・まぐろヅケ:イワシの後にちょっとサッパリで一休みした感じ、このあとは怒涛の旨味攻撃 ・エビ:ねっとり甘くてえび味噌ものってて、どんどん日本酒がすすむ ・ホッキ貝:柔らかくてきめ細かい密度濃い ・アワビ揚げたやつ:衣薄いのにしっかりパリパリして中のアワビはふかふかですごい旨味といい香り ・牡蠣:天草のらしい、実にミルキー ・穴子と梅肉:どうやったらこんな皮はパリパリで中はふっくらするの?