神奈川の寿司 記念日 オススメ11店

初訪問してからもう10年以上。子ども生まれてからはなかなか行けず久々にランチふらり入ったらやっぱり別格に美味しくて改めて夜にも訪問。今はコースのみだそうで、 ・12000円 つまみ3品、握り15貫 ・17000円 つまみ9品、握り10貫 お酒も飲みたかったのでつまみ多い後者で。どれも磨かれた品で、お酒にも抜群に合ってお酒も進んだ。小さな店にしては店員さん多いけど静かで、ピシッと渋い大将が静かだけど朗らかに話しかけてくれるのも気持ちいい。 ・ノドグロ:軽く炙っててねっとり、パンチある旨味でスタート ・タコ:山椒と食べたの初めて！やわやわ旨味ある甘さに山椒ぴりっとして美味しい ・甘鯛ともずくの椀:揚げた甘鯛ともずくのぬるぬるが優しく溶け合う ・じゅんさい餡の茶碗蒸し:ぷるぷるの餡につるんとじゅんさい滑る、茶碗蒸しもつるつるしててその3つの食感を堪能 ・あん肝:ちょっと甘めに煮てある？くどくなる一歩手前の味が日本酒に最高 ・ガリが薄くなくてぽりぽり噛めるのが美味、一皿ごとにこれで口をリセットして常に爽やか ・カツオ:ここでやっとシャリ登場、酢飯の美味しさに感動。魚だけでも美味しいけどシャリと合わさるとこんなに美味しいのか！海苔もすごくいい香り。 ・イワシ:すごい脂。そしてシャリの味が前のと違う？ネタに合わせて味とか変えてるのかな、匠だ… ・まぐろヅケ:イワシの後にちょっとサッパリで一休みした感じ、このあとは怒涛の旨味攻撃 ・エビ:ねっとり甘くてえび味噌ものってて、どんどん日本酒がすすむ ・ホッキ貝:柔らかくてきめ細かい密度濃い ・アワビ揚げたやつ:衣薄いのにしっかりパリパリして中のアワビはふかふかですごい旨味といい香り ・牡蠣:天草のらしい、実にミルキー ・穴子と梅肉:どうやったらこんな皮はパリパリで中はふっくらするの？感動、穴子臭さが全然ない ・サケ(トキシラズ):秋鮭と違って春から夏に獲れた若いサケ、脂が卵じゃなく身にも豊富なトキシラズ、北海道でも食べたけど脂のってて美味 ・ウニとカニ:下に少しだけご飯もあってそれがまた絶妙な酢加減で濃厚な具と大変よく合う ・まぐろ:筋ぽさが皆無、なめらかで味も濃い ・煮穴子:焼いた穴子とはまた全然ちがうふっくらした柔らかさ ・玉子:甘くてクリーミィ、デザートみたい

地魚握りにマグロ赤み太刀魚、スミヤキ、穴子追加。加えてサザエとアサリの酒蒸しも頂きました。 少し小ぶりな握りで、どれを食べても最高に美味しい。 お酒は鳳凰美田、フルーティーで美味しい。 とてもよいお寿司です

ホテルでの和食なんてかなり久々、40Fなら景色もさぞ素晴らしいだろうと思っていたら、台風の影響で大雨が断続的に降るという日。 なので景色は残念でしたけど、親戚が集まるの久々の場というのは嬉しいものです。 まずは乾杯！ こんなご時世になってしまい、会える機会が激減しているんですよね。 皆さんお元気なことに感謝しつつ、クイッと飲む黄金色のジュース素晴らしい味。 先付は萩豆腐と青菜。 台風の影響で気温もそこそこ高いという日、涼やかさがある導入に唸ります。 お椀は鰯のつみれ。 椀を開けるとフワッと出汁の香りが広がる一品で、呑みながらの私も釣られて味わいたくなった逸品。 素晴らしく上品な香り、つみれは密度が高く鰯の旨味が凝縮。 この日の料理のなかで最も印象に残る素晴らしい味でした。 「次は日本酒だよね」と獺祭に。 自分ではまず呑まないであろう高級酒、品のいい料理にはこのお酒の艷やかな味わいはよく合っています。 お造りは真鯛とマグロ、マグロは赤身と中トロ、そして黄色いのは煮こごり。 どれも非の打ち所のない熟れ具合、さすが高級な和の味わい。 焼き物は銀鱈、柚子が香ってこれがまた美味。 鱈の皮の美味しさを再認識です。 南瓜はカステラに仕立てられているというのがまたお洒落。 ここで一区切りだけど、食事はまだ続くよというサインなんでしょうね。 煮物は野菜メインながらも、海老に卵の黄身を絡めたものは初。 出汁を絡めてコクも加える、そんな味付けに脱帽です。 魳という文字を何と読むかと話題になった一品、これはカマスなんです。 柚子の風味がついた甘酢、これもまた美味かったんだよなぁ。 カマスは大好物の魚、こういった食べ方もあることを初めて知りました。 炊き込みご飯に海老と枝豆と玉子、これを萩ご飯というのか。 海老と玉子を秋の花に見立て、枝豆を葉に見立てるという日本らしい表現、豊かな自然に溢れる国ならではの食事。 赤出汁との相性も抜群で、締めの食事まで全く手抜きはないですね。 水分わび餅、夏っぽい器に少量のきなこが秋への入り口、ということなのか。 これも味は素晴らしく、このお店の料理の素晴らしさをまとめてくれたような一品。 素晴らしい味の数々、そして楽しかった会話に感謝。 また皆で集まって美味しいものを食べましょう、ご馳走さまでした。

身内の春の新生活を祝し、夫婦カウンター鮨を企画 大好きな川崎市高津区にある鮨長さんへ 相変わらずネタは新鮮、大将のお話にも華が咲き楽しい時間を過ごせました 握りは、赤貝、つぶ貝、中トロ、いくら、サワラの炙り、太刀魚……旨し、やはり塩で頂く握りは最高！、帆立焼き、タラの芽の天ぷら、出し巻き卵、三点盛りお造り等…旨し。 裏メニューの日本酒も6合程頂きました また来ます！！！ #高津区 #鮨 #寿司 #人気店 #長嶋茂雄

ランチのコスパが良すぎ。 北陸がっぱ 馴染みのある北陸の地名とネタ惹かれて、大晦日のランチに初訪問。 休日でもランチセットあり。 レディースセット 1000円 おまかせ10貫＋ドリンク（ビール含む）＋味噌汁付き。 （15貫は1300円） この日は大晦日ということもあり、日本酒の振る舞いもありましたが…… 生憎仕事中で泣く泣くスルー。 セルフの味噌汁は甘海老出汁でちょっと豪華。 目の前で職人さんが握ってくれて、「はいお待ち〜」。 え〜！これで1000円！ 値段の割にネタも良く、ほんのり温かみのあるシャリ シャリの大きさは普通の選択しましたが 大きめのでしっかり満足。 また 4370円70分食べ放題コース！！ なんてのもある様です。 スタッフさんも感じが良く、安くて美味い寿司が食べれますよ #北陸 #街寿司 #回転してない寿司 #丼メニューあり #通し営業 #14時過ぎてもランチあり #サク寿司 #サク飯 #サ飯 #2025/12/31

【茅ヶ崎／鮨処 慈】 この日もおまかせ。 ・小鉢 ・刺身 ・天ぷら ・寿司 小鉢で亀の手が！！ 上手に剥かないとピヒューっと汁が飛び出るよ。 だけど日本酒のアテに良いね。 ふきのとうの天ぷらは春のお楽しみ。 そして、大将の釣ったマグロが美味しかった。 お店は、 カウンター、テーブル、ソファ席。 基本ワンオペだから予約するべし。 美味しかったです。 ごちそうさまでした♪ #寿司 #天ぷら #日本酒

横浜駅西口、金曜日正午、松屋にでも行こうかなと思ったが、店内はいっぱい。 そこで、お弁当でも買おうかと思っていたら、この店が目に入る。 正午なのに、客は私一人。 1.5人前握りをいただく。ネタは地味だが、マグロの赤身の味が濃くて、また、コハダの塩梅がやや薄味で絶妙。 これは横浜駅西口の穴場ランチかも。 #穴場

ランチ訪問 11時15分、僕らが1番乗りでした。 単品メニューは無いそうで、ランチメニューの 「料理単品」ですら出来ないと言われたのは 少し不思議でした。 妻が【橙家御膳】とリンゴジュース 僕は【牛カツ御膳】とランチビール 仕方なく「料金は御膳の料金で構わないのでハンバーグだけ持って来てください」と頼むと、妻が 「もう来ないつもりでしょ！だからそういう注文してでも食べておきたいんでしょ」と、僕の考えは見透かされていました。 メニューにある鯛茶漬は想像が付くし、先ほどマルシェで大きめの一匹を買ったので興味は無く、 ハンバーグは東京X使用と書いてあり 豚肉ハンバーグ自体が珍しかったのと、 東京Xなら臭みがなく脂分少なめで美味しいのではと保険も兼ねた注文でした。 橙家御膳は、久しぶりに何も言わず黙々と食べる妻の様子から、 あまり気に入ってはいないのだろうなと感じました。 シェアしたハンバーグは、ミンチの表面を薄力粉でコーティングしたつくねの様な食感と、一般的な豚肉に有りがちな風味が香辛料と重なりソーセージを思わせる味には2人共「う〜ん…」という感想。 僕の頼んだ牛カツは、黄身の浮かんだ甘醤油と トロロ(業務用の冷凍だと思います)、山葵をどう扱えば良いの？という感じで、メニューには ご飯の上にカツとそれらを載せて食べる様な写真もありましたが、そういう食べ方は好きではなく 山葵のみでカツを食べる事にしました。 米が古いのかポソポソしているなぁと思い、普段は白米は白いまま食べるのですが冷凍トロロを掛けてみましたが、一切馴染む事なく ポソポソ感をさらに高めてしまいました。 カルローズ米と知ったのは帰りに妻から教えられてからでした。 お客様は僕らが会計する迄2名のみ。 近隣に勤める方々の飲み会や、夜のコスモワールドを見ながらロマンティックにというお客様に人気がある店なのかもしれません。 良い経験をさせていただきました。

溝の口にカニざんまい上陸！蟹は無言だけど黙々と食べまくりました。コンロを注文すると付いてくるカニ味噌がまたうまい。

外観からまずビックリ‼️ 茅葺き屋根の古民家で 非日常的で趣があります。 思わず写真を撮りたくなる雰囲気です！ 中はリメイクされているのか、 とても綺麗で清潔感もあります。 天井が高く開放的です。 トイレも最新で綺麗で、 恐らく洗面台には床暖房もあり、 細かい配慮が施されてます。 スタッフも対応が良く、気持ち良く過ごせました✨ 正直、相模湖の料亭でしょ？！ お料理どうなんだろうと思って行きましたが、 想像を遥かに越えるお料理でした！ 一皿の中に、さまざまな歯応えや風味、 見た目ももちろん、すべてにおいて感動しました！ 日本料理ならではの、季節を感じられるお料理でした。 普通の日本料理ではなく、和洋折衷で料理長の遊び心を感じました。 古きよき日本料理と現代を織り混ぜた、楽しめるお料理でした！ 今回は3,600円のコースをいただきましたが、量も多く大満足です！ 母は食が細いのですがそれでも美味しくて箸が進んでました✨ 残してしまったのですが、テイクアウトにしてくれました！ この日運転だったので、お酒は飲めませんでしたが、 お酒と一緒にいただきたいような少し濃い味のお料理です。 お祝い事など特別な時にも本当におすすめですし、自分へのご褒美にもピッタリなお店です！ 個室なのでコロナ対策もバッチリです #旬の食材を味わえる #子供連れも安心 #大人女子会 #車での来訪がオススメ #記念日はここで #落ち着ける店内 #インテリアにこだわりあり #古民家