更新日:2024年05月26日
最高級の牛鍋・しゃぶしゃぶがコースで楽しめるしゃぶしゃぶの老舗
®️すき焼き投稿を見たら、無性に肉が食べたくなりました1月9日 1人焼肉は忙しないし、すき焼き屋なら作ってくれるかしら…と、元旦に家族で食べた以来のすき焼き(今回は牛鍋) 牛「鍋」ですから焼きません 横浜三大牛鍋 屋といえば 明治元年Oを筆頭に26年のこちら、28年のAですが、 Oは敷居も高いし1人不可ですので二番目に高級な「じゃのめや」さんに訪問 注文したのは 特選牛鍋コース、瓶ビール、白ワイン 追加肉です 先付はほぐし蟹と水菜の和え物 前菜は 求肥を揚げて芋ケンピ風にしたものが美味しかったです 他に、パンの中にテリーヌが入った様な、洋風お節にありそうな…手作り感は薄いので 何処で売っているのかしら? ママレード載せたら美味しいだろうなぁ♪ 刺身は中トロ、甘海老、勘八でした 今日は1人だったせいか、肉の給仕をしてくれました♪ 楽ですね ご飯やきしめんは如何されます? と聞かれ、夜なので要らないです!
創業120余年の老舗牛鍋屋。厳選した黒毛和牛を落ち着いた空間でご堪能下さい。
会社の送別会に4人で訪問しました。 横浜の老舗牛鍋屋さん「荒井屋」。 横浜といえば「牛鍋」。 「牛鍋」といえばここ横浜には牛鍋御三家と呼ばれるお店が存在し、それが今回の「荒井屋」に「じゃのめや」「なわのれん」とのこと。 横浜港が開港した1859年に日本に牛肉を食べる文化が輸入されましたが、まだ牛肉を食べることに慣れていなかった日本で、日本人に食べやすくなるようにと開発されたのが「牛鍋」だったとのこと。 ちなみに「牛鍋」も「すき焼き」も同じような料理でしょうが、「牛鍋」は関東生まれ、「すき焼き」は関西生まれとのこと。 さて、今宵のコースは「濱浪漫(はまろまん)」。 その全7品の内容は以下の通り。 ■先付 ■前菜 ■牛焼霜造り ■名代「牛鍋」 ■うどん ■香の物 ■デザート 「先付」は出汁がよく染み渡り滋味深い味わいの「牛テールスープ」。 「牛焼霜造り」も上質で、そのレベルの高さに驚きです。 メインの名代「牛鍋」は、秘伝の割下と厳選黒毛和牛を用いた、まさに“名代”に相応しい逸品。
【馬車道駅徒歩3分】厳選した黒毛和牛を創業120余年の老舗牛鍋屋でご堪能下さい
【 #冬鍋 #愛されて127年横浜「牛なべ」 】 #横浜〈馬車道〉 「北仲ノット」や「ハンマーヘッド」、「横浜市新庁舎」が再開発され街の魅力がパワーアップ 明治28年(1895年)伊勢佐木町の本店創業 万國橋店はアートな和モダンデザイン 現代アートの祭典「横浜トリエンナーレ」を感じるイイ雰囲気 靴を脱いでタタミお座敷のイス式テーブル席へ 和服の中居さん笑顔のおもてなし ▪️ #牛鍋定食 1450円 「牛鍋」お膳が登場 目の前には明治から続く牛鉄鍋ワールド 日本人のソウルのひとつ まずは味噌椀をひと口 しじみの旨みがブワッーと広がる旨みにテンションあがる 牛鍋はタレの甘みを控えめ醤油強めご飯がススム味つけ たっぷりやわらか牛肉を玉子につけて 他の具材はネギ、焼豆腐、しらたき全てにタレが染み染み ご飯は艶々ふっくら ご飯の甘みとすき焼き牛肉の旨みが口いっぱい 口福の牛鍋 艶々白米、しじみ味噌椀お替りサービス コースで肉質をあげたら私の口はどうなることやら 牛鍋もりもりしたらベイバイクで次へGO #牛鍋 #ようこそ日本 #白米楽しむイイ和食
すき焼きも選べる、リーズナブルな食べ放題が嬉しいしゃぶしゃぶ屋
【買い物途中にサクッと早めディナー】 ⚓️2023.8/13⚓️ 前にランチ行って、今回はしゃぶしゃぶ食べよ〜♬って予約無しで…ってねお盆の期間だったけど(o^o^)o 早めに入店したから、端っこの席を…
【元町中華街駅 徒歩2分】産地直送の国産馬肉にこだわった馬肉料理専門店
今日はコースで楽しませていただきましたが、変わらず安定した美味しさでした(๑˃̵ᴗ˂̵) 気の合う仲間達とワイワイガヤガヤ、お店に迷惑かけてごめんなさい また行きたいと思います。
【歓送迎会は魚旬で】鮮度抜群の新鮮魚介×地酒も充実!宴会最大50名様まで◎
ここの組織ではコロナの騒ぎ以来大人数の会を自粛していたので久々の大人数でした。 料理のみ3,500円のコースを利用。 メニューは以下のとおり。 先付け 真烏賊の白作り(富山県水橋) お造り 旬の鮮魚、目利き五種盛り合わせ(北陸各地) 旬菜 岩海苔のサラダ 焼物 糠鯖の炙り焼き(富山県水橋) 揚物 似鱚のフライ(新潟県糸魚川) 鍋物 寒鰤のしゃぶしゃぶ(福井県若狭日向) 飯物 〆の雑炊 香物 浅漬け 北陸の魚介を使った充実したメニュー。 以前そうでしたが、冬になると使いたくなるお店です。
大人がゆっくりお酒を呑める店を目指しています!
二年に一度の横浜でタイのお客様と日本のお取引先を接待することになったので、敢えての「中華街なのに中華じゃないっ」をアレンジ致しました。だってどうしても鴨鉄食べてみたかったんだもん。 感想は本当に素晴ら…
老舗鰻屋がつくる和食と炭火焼きのお店
お料理は事前に「至福のプレミアムフルコース」をお願いしておきました。 まずビールで乾杯し、先付けからいただきます。肝ポン酢と野菜の最中仕立て、湯引きとうざく、小鉢3点盛り(骨せんべい、燻製、うまき)と続きます。 串焼きは肝焼きの他、背びれやお腹、つくねなど、普段食べられない珍しい部がいただけます。 そして串カツ、塩麹焼きと白焼きの食べ比べ、鰻とズワイ蟹の茶碗蒸しの後、楽しみにしていた鰻のしゃぶしゃぶです。 色々な野菜や湯葉の入った鰹出汁に生の鰻をしゃぶしゃぶします。火を入れる時間は15秒から3分くらいで好みの加減でいただきます。これもとても美味しいですね。 本来このコースに締めは付いていないのですが、鰻の旨みが溶け込んだ汁があまりにも美味しかったので、別でうどんもお願いしました。 コースの最後は鰻丼です。 まずはそのままいただき、途中で薬味を入れて出汁茶漬けに。 デザートのシャーベットも色々あり、山椒味はさっぱりしていて食後にぴったりでした。 最初から最後まで鰻尽くしで、こんなにも調理方法があるのかと感銘を受けましたね。
桜木町、桜木町駅からすぐの九州料理店
#活き豊後鯖の刺身は最高 お通し 明太子盛合せ 激辛 昆布締め 柚子風味 豊後鯖 博多鉄板餃子 鳥の軟骨入りでコリコリと歯ごたえが有り 美味しい。 馬刺の赤身 個人的には脂が少なく一番好きな部位です。 中津唐…