更新日:2023年12月28日
これは二日酔いの身体を引きずってでも行くしかないと、早めの昼飯を目指して散歩がてら店に向かう。 Twitterを確認すると前日までは毎日7時~14時で営業しているとツイートされていたが、今日はそれがない。少し不安がよぎる。 10時30分頃矢向駅を過ぎて店に近づくと「朝ラーメンやってます」登りが見えた。そして営業中のプレートも確認。 店に入ると先客はゼロ。店主さんから感じの良いいらっしゃいませをいただく。 入口横の券売機で食券を購入。 ▪️鶏と鰹 ワンタン醤油ソバ 1,050円 ▪️削りたてまぶしごはん 330円 Twitterで削り節機を導入したと情報を見て、せっかくなのでまぶしごはんも購入。 お水はセルフ。お店おすすめの食べ方を見ながら取り皿もお願いする。 鰹節を削り節機でガリガリと削りふわふわの削り節が舞い落ちる。同時にラーメン作りも進行。 10分かからずにラーメンとご飯がほぼ同時に着丼。 もう見た目から美味そうなラーメン。大きなチャーシュー3枚にワンタン3個、煮玉子とネギそしてスープのコントラストが美しい。
矢向駅徒歩3分、終電が終わってもやってる美味しいらーめん屋さん
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 川崎にある「雷家」出身のお店。 家系図で言うと 「吉村家→本牧家→六角家→雷家→絶の味」となります。 良くも悪くも無化調みたいなコクが薄めな印象のスープ。 コスパは抜群に良いです…
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ずっと気になっていた二郎インスパイアのお店。 ここのお店は常連さんが多く、分かりやすく常連さんに優しくて新人さんに厳しいです。 並びについてのマイルールが多かったので記載し…
チャーシュー熟成醤油ラーメン(980円)をいただきました。 麺の硬さ、硬めが好きなのでかため。 ネギ、多め。 背脂、普通。 でカスタマイズしてみました。 美味しい京都ラーメン。麺と低温チャーシューが特によか…
煮干スープに、炙りチャーシューが絶品のラーメン店
土曜日のランチで利用しました。 すっごく久しぶりに行きましたが、兎に角、美味かったです。以前はもっと煮干しのにおいが前面に出ていたような…。でも、うまいんです。
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