#タンとハツが秀逸 妻と先月スクエアランチで「あと2〜3軒」気になるよね！という店があり、今回はは【足柄牛】を食べてみたくて訪問しました。 相州牛なら何度か食べたことがありますが、 足柄牛は少し違うのでしょうか？ 葉山牛からの横浜牛の様なムリクリブランドでしょうか？ 午前11時10分、先客1組 少し無愛想な女性スタッフに案内され 「QR注文シテクダサイ」と少し強めな口調で言い切ると、 とっとといなくなってしまいました。 注文したのは 妻が「日替りで200円引きだって」という理由だけで【ローストビーフ丼】 僕は焼肉カルビ定食の200g ランチドリンクが200円で飲めるそうです。 生ビールもグラスながら380円で飲めます。 「これだけじゃ足りないでしょ」と僕が聞くと、 「あとは父が勝手に頼むんでしょ？柔らかそうな肉でね！」と間髪入れずに返事がきたので 【特選タン】【上ハラミ】 多分妻は食べないであろう【ハツ】 ランチには付いていない【キムチ】も注文しました。 この時間帯に沢山頼んだからか、料理を持って来る際は さっきとは真逆の優しい接客に変わりました。 画面には出てこないコチュジャンですら口頭で 聞いてみると「ありますよ、直ぐに持って来ますね」と30秒も経たない内に大盛で持ってきてくれました。 #タンとハツ、キムチが美味しかった ローストビーフはちょっと違うなぁという感じの、 冷凍スライス感が滲み出ていましたが 勝手に妻が選んだので僕に責はありません。 カルビは生を薄く手切りしたのが分かります。 硬い部分もありましたが、噛めば肉の旨味もするので嫌いではありません。 箱の蓋を裏にした盆にサラダとスープ、ご飯が載っていて 箱の中がカルビとカクテキ、なます、ほうれん草 という見た目も綺麗でした。 生タンをチルドして切ったのだと思いますが、 全く臭みもドリップも感じる事なく 全体的に脂が溢れていて柔らかく、とても美味しいです。 「これを目当てに再訪確定だよね」と2人で合意したほどです。 ハツも同様、新鮮で柔らかく ここ数年で1番でした。 妻も「ハツって焼き鳥のイメージしかないけど」と言いながらも 「鳥も良いけど、こっちの方が勝ってるよ」と勧めると「あら！これは美味しいわ」と驚いていました。 コチュジャンは、韓国の乾物屋に置いてある赤い容器のものとそっくりな味でしたが、 キムチは有名店に勝るほど美味しかったです。 餡の配合が良く、アミジオの磯っぽい風味と薬味が詰まった、それでいて飽きのこないふくよかさは「もしかすると知っているコックさんかも」と思う位是非お顔を拝見してみたいなと思いました。 妻の方にジンジャエールとウーロン茶のジョッキがあるのはメニューを見ながら「最初はジンジャエールかなぁ、でもご飯が来たらウーロン茶よねぇ」と呟いていたのを聞き逃さなかった僕が勝手に注文したからで、嫌がらせではありません。 僕も生ビール2杯飲みましたから。 滞在1時間の間に八割方店内も埋まっていました。 会計の際、妻が自慢げに話した200円引きが反映されていなかったので申告すると直ぐさま訂正してくれました。12,180円 先日2人で行った食べ放題と変わらぬ金額で、 このクオリティは素晴らしいです。 相州牛に野生味を加えた「肉らしい」味わいは 好みでした。ご馳走さまでした。 また伺いたいと思います。
