更新日:2024年03月25日
店主の珠玉の握りに舌鼓本場の江戸前鮨酒肴の数々を心地良い空間でご提供します
前菜は胡麻豆腐・ぶりのお刺身・あんきも。ぶりは若干周りが炙られていて最高です。食べ物を炙るって考えた人天才すぎる。 お寿司はアオリイカ・しまあじ・金目鯛・マグロ赤身、あいだに鰆のバター焼き、再度お寿司で中トロ・クエ・帆立・えび、あいだにいくらととろの小さい丼?、最後のお寿司はバフン雲丹・穴子。 いずれもお寿司はこぶりだったので途中で胃袋死ぬことなく、最後まで美味しく堪能できました!デザートはわらび餅。あったかいお茶で締め。幸せの極み〜 日本酒も色々種類があって美味しかったです♩ありがとうございました!
【愛媛のミシュランガイド掲載店が初出店】江戸前寿司と日本料理会席を堪能ください
正統派江戸前寿司〜 大将はミシュラン店出身! 席はカウンター席と完全個室! 全部の席窓際で景色がみられる〜 ビルの7階にあるから夜景も綺麗 今回はカウンター席でランチ♪ ランチのお任せ握りコース 初めに前菜 枝豆水晶、ホタテ、もずく酢、湯葉 季節によって変わるそう! 夏らしくさっぱり〜 次に握り! 初めに中トロ コハダは編み込みされてて綺麗 普通のコハダも♡ アオリイカに金目鯛、ヒラメ お寿司の間にイクラと真鯛の小丼 そしてトリュフかけの茶碗蒸し 茶碗蒸しにトリュフ最高! 銀ダラの幽庵焼きは脂を必要最低限まで落として、おもくならないようにされてる♪ そしてまたまた握りの続き〜! 本鮪赤身、お寿司には珍しいメバル! 白エビ、マツバガイ、ヒラメ、鉄火巻 ネタによって赤酢と白酢を使い分けてる! 赤だしでほっこり〜 追加で雲丹も♡ スプーンにのって出てくる〜 デザートはかぼちゃのプリンとアップルパイ、アイスクリーム かぼちゃのプリンとアップルパイもお店で作ってる♡ 横浜で贅沢お寿司ランチー♪ 夜も行きたいなあ
(笑) 先ずはスタンプカードがあった為、 ・牛カルビ炙り寿司×2 ・丸ごとレモンサワー の2つが無料〜⤴(^^)v タダ飲みする訳にもいかず‥ 本日オススメの ・馬刺し を注文(^^)/ 牛カルビの炙りは店員さんがやってくれます(^^)/ 元々低温調理されている肉なので軽〜く炙ってOKです! 相変わらずの レモンタワー!(^^)/ そびえ立ってます(^^)/(笑) 馬刺しは入荷したばかりって言ってましたが‥ 柔らかくて旨うまでしたよ~⤴(^^)v 中のおかわりを2杯して退店で〜す! 美味しかったです(^^)/ ご馳走さまでした(^^)/ #肉料理オヤジ #肉寿司 #レモンタワー #スタンプカードでお得
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