北里家

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100投稿 Satoshi Inamine

日曜日の11時開店とともに入店。一組目に入れず、15分待ち。特製ラーメン(¥900)麵かためで注文。 鶏油と豚骨がしっかり目のパンチのあるスープですね。麵が細くて食べやすいですね！これは斬新です。チャーシューはホロホロで、しっかりと煮込まれた感じです。ほうれん草ものりもばっちりです。 ライス無料がとてもよいサービスです。これは今年を締めくくる、美味しい一杯かもしれません。

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1000投稿 O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 この辺りでは珍しい武蔵家さん系列のお店です。武蔵家さんらしい丁寧な接客に大変好感が持てました。 お店も綺麗で入りやすいです。 ただ、これは私が地図を見ることが出来ないだけかと思いますが、お店がなかなか見つかりませんでした。miokaというビルの１階ということは分かったのですが、どこにあるのか分かりませんでした。結果ビルの裏側にあります（一周してやっと気づきました）家系ラーメンのお店としては綺麗なことと看板が小さいので完全にスルーしてしまいました笑私のように迷う方はあまりいないと思いますが、念の為引きの写真も載せておきます。 長くなりましたが家系図は、 「吉村家≒たかさご家→中野武蔵家→湘南乃家→北里家」 武蔵家さんらしい濃厚スープが美味しい1杯です。 【メニュー/金額】 ラーメン（並） 750円 【スープ】 茶褐色の濃厚スープ。豚骨強めです。 武蔵屋さんらしい美味しいスープです。 【麺】 酒井製麺。中太ストレート麺。 安定の酒井製麺です。家系ラーメンに1番合います。 【具材】 チャーシュー ┗かためのしっかりしたチャーシュー。武蔵家さんぽい。 ほうれん草 ┗多め 海苔3枚 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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1000投稿 Yasuaki Abe

上大岡駅の目の前、新中野系武蔵家の系譜のラーメンや。 コスパ最高の一杯をいただきました！ チャーシューめん（並）¥900- 2020年9月1日オープン。西多摩の『湘南乃家』ご出身だそうです。 平日の13:20到着で待ち無し。ですがすぐに後客いっぱい。 テーブル席もあります（僕はお一人様）。 食券を購入して好みを聞かれます。固めだけコール。 武蔵家らしく、スープが濃くてうまい！ 無骨な味わい、ガツガツ火を入れて炊いた印象です。 カエシもしっかり効いています。 麺は酒井製麺。 他の家系ラーメンより細いです。固めでちょうどいい印象。 柔らかめにするとグダりそう。 チャーシューを増やしましたが、これは割と普通。 煮込み時間が短めな印象でした。 海苔巻きライスが一番おいしかったかも！ 固めのお米、好きです。 スープがヌルいというコメントもありますが、そこまで気になりませんでした。(器も温めていました) 鶏油を後がけしないので、どうしても冷めやすいんですよねー デフォのラーメンが700円と、今時ありえないくらいのコスパ。 スープもおいしいし、近所にこんなお店があったらいいなあ。 ごちそうさまでした！ #上大岡 #家系 #酒井製麺 #コスパ最高 #営業ランチ

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100投稿 みうけん(K.Miu)

今回やって来たのは、港南区上大岡にある「北里家」さん。 この日はお昼どきより少し前に来たので並び列はありませんでしたが、お昼時となるといつも行列となる人気のお店です。 注文は、食券機で食券を買って渡すシステムで、この時に「味の濃さ・麺の硬さ・油の多さ」を指定します。 なんと北里家さんはライスが無料というのが心強いですよね。 カウンターの上にはニンニク、豆板醤、胡麻などの味変グッズが並び、ご飯用にお漬物まで用意されています。 まずは無料のライスを頂きました。 いつもは炭水化物や糖質を気にしてライスはつけないのですが、どうも「無料」の２文字に弱くてですね・・・。 しかも、思いのほかたっぷりあって、嬉しいのなんの、といった心持ちでしょうか。 ◆のり増らーめん　並（８００円） 好みは全て「ふつう」でお願いしました。 見るからに濃ゆくて美味しい、味わいしっかりな家系ラーメンですよね。 スープはガシッとカエシを感じる、鮮やかな茶色のスープ。 表面にはしっかりと鶏油が浮いていて、実に香ばしいです。 一口すすると、うーむ。もう一口すすると、うううーーむ。 言葉にならない美味しさです。 最初からガツンと広がってくる濃厚な醤油の旨味と塩気。 その後からお口の中にグワグワと広がっていく豚骨のコクが実に素晴らしいです。 ガンガン炊かれているのでしょう、少しザラッとする感じもありますが、みうけんはこれが好きなのです。 まさに「骨の髄まで」煮出された豚骨の美味しさは、唯一無二のパワーをいただけますねぇ。 麺は家系ならではのもっちりとした太麺です。 平ザルで手際よく湯切りをされた麺は、茹で加減もちょうどよく、適度にシコシコ加減を残しています。 わずかにウェーブした麺がスープをよく持ち上げて、一体となったその姿。 スープと麺の一体化こそが、ラーメンの真骨頂と言えると思います。 具材もしっかりです。 まずは何と言ってもチャーシューでしょう。 ロース肉を使い、しっかりと下味を染み込ませたチャーシューは、厚さもブ厚くて食感もむっちり。 噛めば噛むほど味が溢れ出す美味しいチャーシューで、お肉好きな方には是非ともチャーシューメンで挑んでいただきたいところです。 海苔は８枚入っていました。 ご飯の上に豆板醤を少量乗せて、スープをたっぷり吸わせた海苔で巻いて食べるのが、まさに「ごちそう」です。 この時、海苔によってはバラバラになってしまう事もありますが「北里家」さんの海苔はしっかりしているので、そのような心配はいりませんよね。 スープをたっぷり吸った、香り高くてしっかりした海苔は、是非とも味わっていただきたい逸品です。 他に、ほうれん草がたっぷりと入っていました。このほうれん草もスープによく馴染んでいて、実に美味しいです。 ◆◇◆後記◆◇◆ 水と生ガラからじっくり煮込んで出汁をとり、酒井製麺の麺を使用されている北里家さん。 この「酒井製麺」というのも重要なキーワードで、家系の元祖と呼ばれる吉村家さんの直系店や、吉村家さんで修行されたお店にしか卸されていないという事。 まさに、家系の王道を継承するお店である証拠でもあるらしいですね。 さらに、これだけの手間とコストがかかり、上大岡駅近くの一等地でありながら「らーめん並」で７５０円。海苔を増しても８００円。 そしてライス無料とは、なんとお財布に優しいのでしょうか・・・ 前述したように上大岡駅にはラーメン屋さんが何軒かありますが、ここ「北里家」さんはラーメンが好きな方ならば是非とも訪れていただきたいお店。 寒くても、雨の日でも、並んでも食べたいアッツアツの美味しい家系ラーメン。 そんな家系ラーメンが、まさにここ「北里家」さんなのです。 お試しを！ #北里家　#家系　#横浜家系　#家系ラーメン　#上大岡ランチ　#上大岡グルメ　#上大岡　#横浜市　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro

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1000投稿 K・Tanaka

『この店がオープン』の時、きたのですが、凄い『待ち列』だったので、断念していたら、今日になってしまいました。 『武蔵家系』で『酒井製麺』使用の『骨から作る『スープ』です。 『ラーメン』（¥700)を券売機で購入。 『麺』は『中太』ですが『硬め』が好きなので『硬め』で後は『普通』です。 『海苔』『ほうれん草』『チャーシュー』と『ライス』が『無料』なので『ライス用』の『角切りチャーシュー』と『きゅうりの古漬け』を混ぜた1品を別丼で頂きました。 『カウンター席上』にも『各調味料関係』と『きゅうりの漬物』が置いてあります。 『麺』はなんといっても『酒井製麺』だし、『スープ』も中々『濃くて』自分好みでした。 久々に『満足』する、『家系ラーメン』を頂きました。