新横浜の寿司屋
ランチ利用。
握り寿司1.5人前を頼みました。
1,500円也。
店はビル一階に有ります。
奥まったところに入り口有り
分かりづらい。
一歩、店内に入ると、
L字型カウンターが目の前に。
個室椅子席や座敷も有り
広々とした空間。
カウンター席の
端に座りました。
巻き物、
カッパ巻二貫、鉄火巻一貫。
握り寿司、
穴子はタレ無しで塩味、柔らかい食感。
タコは生、やや厚み有りプニプニ食感が歯応え良い。
しめ鯖は酢飯とマッチし程よい酢三昧。
鰹は炙りと生のハーフ&ハーフ、このパターンは初めてですが二度美味しい！
鯛は身が締まって、程よい握り具合とマッチ。
海老はごく普通。
マグロ赤身もごく普通。
ハマチは厚み有りネットリ。
ラス前のマグロ中トロは厚みトロミ良く口の中でとろける！
ラストの玉子は、薄切り、若干 出汁感、しっとり感に欠けるかな。
味噌汁はキャベツ具材。
ミニサラダは大根千切り。
お寿司は、握り具合、シャリ量、酢飯具合、
全体的に良く好みです。
ガリ好きとしては、ちょっとガリの量が少ないかな。
お寿司は丸いお櫃で提供されます、出前じゃ無いので、出来れば皿での提供が良いかな。
店内、広々、清潔感有り伝統、風格を感じる佇まい。
ご馳走様でした！
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