更新日:2024年05月19日
鎌倉シーサイドを貸切る超眺望パノラマで本格「鎌倉フレンチ」をお楽しみに!!
一般開放は、夏のランチとクリスマスだそうです。眺めは最高で海外リゾート地の気分に浸れます。料理は和のテイストが感じられて新鮮な感じです。お肉柔らかくて美味しかったです。赤飯とタイのスープご飯みたいなのはめでたさも伝わる素晴らしい一品でした。鎌倉はあまり縁がないのですがとても良い経験でした。
鎌倉にある、味噌をテーマとした和食のお店
本来、お任せコースやアラカルトで美味しいお酒と共にディナータイム(17:00~22:00)を過ごすのがお勧めだが、不肖の負傷者には当分お預けである(T-T) 2017年9月12日に鎌倉駅西口に[Trattoria INOUE]をオープンし、駅前店を前衛とするなら佐助のお店は、市長をはじめ鎌倉の重鎮がプライベートに、舌に自信の鎌倉グルメが秘かに訪れるなど、正に奥座敷的存在となっている。 (だが、鼻の利く方々が黙って指をくわえている筈もなく、銭洗弁天さんや佐助稲荷さんへの参道の鳥羽口にあって、ランチ人気店ともなっている) 開店は10:00、ランチ営業は11:00~14:00、メニューは三種類で(¥1200) *MISOフライドチキン *手作りハンバーグ MISOクリームソース *シェフの日替りおすすめランチ 昨夜の雷雨がウソの様に晴れ上がった市役所通りのトンネルをひとつ抜けて法務局の信号を右折して直ぐ、11:00丁度にパープルの暖簾をくぐり、味噌が出来上がるまでの鳥獣戯画風の墨絵が掲げられた厨房前のカウンター席に着く。
6/19 20日 ランチ&ディナーはまだご案内出来ます
■本日のアミューズ グリュィエールチーズを詰めたシューとフィナンシェの形状のキッシュ ■シェフの特別サービスの前菜 ディナー用の前菜で提供しているトウモロコシのムース、コンソメのジュレ、北海道産の帆立。夏の冷製で、コーンの甘味、コンソメの旨味がいい。ピリ辛の胡椒と帆立も旨し。 ■季節のスープ 三浦産初夏キャベツのポタージュ フランス産のピスタチオのオイル クルトンを浮かべて。温かいキャベツのポータージュは初めて。意外と濃厚な味。ピスタチオのオイルは旨味を加えて良いバランス。 ■前菜(4品より選択) ・ジャンボンペルシー フォアグラとハムを挟んだパセリのゼリー、豚の肩肉を24時間熟成した店自慢のフォアグラをハムをサンド。 ・神経〆ホウボウのカルパッチョ ホワイトとピンクの色鮮やかな野菜、カンパリと白ワインとのジュレが爽やかな味。 ここで、パンの登場。自家製のオリーブオイルは、ローズマリーとニンニク、直前に岩塩を振りかけて。パンは焼き立てを用意してくれました!
鎌倉の伝説的居酒屋の後継店。地元名物の美味しいものが揃う居酒屋
朝ごはんを求めて彷徨うも、出遅れもありどこのお店も行列が・・・。こちらのお店にたどり着いたところ、朝から空いてるのにお客の姿は見当たらず。やってないのか?と思いましたが、お店のお姉さんに声をかけられ…
生姜と醤油が香る美味しいつみれが食べ歩きにもピッタリの創作料理店
【蒲鉾と言えば、鎌倉 井上蒲鉾店】 「蒲鉾は魚の大吟醸」と表現して、素材の魚と仕上げる技術に定評のある老舗です。リピートしてますが、初投稿です。 ■彩りの美しい梅花はんぺん■歯応えのある烏賊■旨みのある海…
スパイスが効いたお料理を楽しもう!鎌倉のエスニック料理店
クリスマスで賑わった後かたずけと新年を迎える準備に忙しい中、貸切状態でお嬢さんの橋本英理さんと、私と知り奥からお母様が迎えてくれる中、いつものテーブル席に着く。 先ず、クコの実の入った薬膳スープ、レモンウォータードレッシングの鎌倉野菜サラダが供される。 食べ終えたタイミングで、オーナー自ら四川担々麺とライスの載ったトレーを運んで下さる。 スパイスと薬膳を極めた斉藤さんの作られる担々麺は、ピリ辛の肉味噌と麺を和えてすすると、中華担々麺とは微妙に一線を画する味わいだ。この刺激的な感覚に触れると何故か"スパイシー担々麺"から抜けられなくなってしまう。 麺をきれいに平らげると、添えられた小ライスを丼に投入して、よくかき混ぜて馴染ませたスパイシー担々飯にして味わう。 時々、舌の味蕾がスパイスの尖った味を感じさせるが、ライスの甘さに包まれて徐々にマイルドな味わいに変化していく。 更なる刺激を求めるなら、辣(辛味)と麻(痺れ)のスパイスを振り掛けて調節できる。
スペシャルなディナーとはまさにこのこと!お店の上には宿泊スペースもあって一度は泊まってみたいと思ったけど超高い。同じ値段を出すなら二回ここでご飯をたべたいと思う私はやっぱり食いしん坊なのでしょうか。思い出したらまた行きたくなっちゃった!
2023.11.26 Instagramで今月いっぱいと知り 電話をしたら予約がてきました こちらは今日で3回目 小路を歩いていて見つけたお店です 鎌倉は相変わらず人がたくさん あまり人が歩かない裏路地をすたすた歩き 八幡…
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