更新日：2023年11月05日
神奈川県で唯一のミシュラン三ツ星を獲得した懐石料理のお店
日本酒らしさがしっかりと感じられる。 ▪️八寸 ・鹿肉のつくねと葱 ・太刀魚の酒塩焼き ・菊芋のかき揚げ ・ほうれん草と椎茸のお浸し ・玉子のカステラ ・小鯛の笹巻き寿司 ・大根と人参のなますと干し柿 季節感のある梅の花が飾られた八寸。 鹿肉のつくねは肉自体の旨さが際立ち、中の葱との相性も良い。 太刀魚は柔らかく皮目も香ばしく美味しい。 菊芋のかき揚げは細切りのものを束にして揚げてあって、折り重なったほくほくの食感が楽しめる。 可愛らしいサイズの小鯛のお寿司。笹を退けて一口でいただく。 ▪️炊き合わせ ・淀大根 ・人参 ・牛蒡のすり流し ごぼうが香るすり流しはとても優しいお味と舌触りで体にしみ渡る感じ。上品です。 ▪️食事 ・花山葵のにゅうめん ・しらす ・ぶぶあられ 結構たっぷりと入ったにゅうめん。柔らかく抵抗もなく喉を通過する。お代わりも聞かれたがかなりお腹いっぱいなので遠慮しておいた。 ▪️水菓子 ・黒糖ときな粉のプリン ・ブルーベリー ・杏仁のアイスと苺 温かい和風のプリン。ブルーベリーの酸味がアクセントになり甘味を引き立てる。
ミシュラン一つ星を獲得したこともある北鎌倉の懐石料理
料理も美味しいし、今回は何より日本酒とセットで楽しめました。 日本酒単体でも美味しいのに料理とのコンボは・・・・・・、そら美味しいでしょうね。（笑） 最後、お酒飲み過ぎてほぼ記憶なくなってしまったけど（汗）、また適当に記念日作って訪問せねば。 ご馳走様でした。
日本酒がけっこう豊富で、日本酒と和食のマリアージュを楽しめる割烹のお店
日本酒は全般的にさっぱり系が多い様子。 帰りも料理値共々お見送りしてくれて、階段下から見たらまだ見送られてた!! また感動♡
鎌倉の有名店の支店、歯ごたえのある上品なお蕎麦が味わえるお店
飲み物は、エビス生中、日本酒(冷・燗)と焼酎から2杯、つまみは2種、野菜天 or しらすのかき揚げ、最後はせいろそばです！ 飲み物は先ずはビールで喉を潤して！そばチップが付いてきます。 つまみは、濃いめの味付けの「蕗と油揚げのうま煮」と鰹節たっぷりの「青菜の煮浸し」の小鉢料理で！ ここで、冷酒を！ 追加で懐かしい味のするアツアツの「そば屋の卵焼き」としらすたっぷりでサクサクの「しらすのかき揚げ」と肴料理のオンパレです！ 最後は二八蕎麦(大盛りが無料)で、程よい喉越しのせいろで〆した！ ゆったり流れる時間、蕎麦屋の一人呑みいいですね！ ご馳走様でした！ #大船の夜 #蕎麦屋で一人呑み #蕎麦屋で一献 #鎌倉山が本店 #らい亭北院 #ルミネ7F 駅直結 #リピート決定 #ご馳走様でした
雰囲気も良く、スゴく落ち着いて創作懐石が愉しめるお店
酒蔵直で日本酒も堪能して大満足。 お店は、 大正時代の酒蔵を改装した趣のある空間。 敷地内にはさまざまなタイプの店舗が点在していますが、 『天青』は落ち着いた雰囲気の和空間。 慶事法事などでの利用も可。 搾りたて新酒や脾臓のお酒が楽しめるのは 蔵元だから(^^) ごちそうさまでした。 #蔵元 #日本酒 #クラフトビール #記念日
藤沢本町にあるミシュランの蕎麦店
蕎麦、天ぷら、器、雰囲気抜群。 雨でしたが数人並んでました。 支度中になる前ギリギリ滑り込み。 ミシュラン恐るべし。 蕎麦の盛りは見た目少なめで、 大盛りにすれば良かったと思いましたが、 どっこい満足度…
カウンター席がオススメ。ＢＧＭなしで店内のライブ感を楽しむ地酒のお店
日本酒二杯とアジ刺をいただきました。 店内はカウンターが中心です。 並んでいるボトルの数からして なかなかのお店です。 今日は早い時間にお邪魔したので タイミング良く入れましたが 普段はなかなか入れ無いので しょうね。 御通しもちゃんとしてました。
鎌倉シーサイドを貸切る超眺望パノラマで本格「鎌倉フレンチ」をお楽しみに！！
姪の結婚式で訪れた、鎌倉アマンダンブルー あいにくの曇り空でしたが、とっても幸せそうな2人には天気なんてなんのその。 お料理もおしゃれで、とっても美味しかったー❤️ 若い二人に幸あれ‼️
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