【店内の石臼で朝に挽き丹沢の水で手打ちする絶品蕎麦】
丹沢の登山口に構える、築100年の古民家蕎麦屋。
店内の石臼で毎朝挽いた蕎麦粉を丹沢の水で手打ち。
瑞々しく風味豊かな蕎麦を楽しめます。
ランチに注文したのは、せいろ（950円）の大盛り（+250円）。
２色の盛り合わせで登場。
蕎麦の実を殻ごと挽いた玄挽きは黒々として、荒々しく力強い味わい。
殻を含まない丸抜きは白く、更科っぽい優しさだけど蕎麦の風味しっかり。
どちらも、そのまま食べても蕎麦の甘みを感じるしっかりした味わい。
もちろん、甘めなつゆにちょっとつけて食べるのもいいし。
なかなかの美味しさです！
しめの蕎麦湯もテンションあがる味わいです♪
せっかくなので金時生姜天ぷら（600円）も注文。
香りが強めで、ピリッとくる野生っぽい味わい。
それでも普通の生姜よりマイルドに感じるのは、天ぷらにしたからでしょうか？
結構な人気店みたいで、週末のお昼ちょうどに訪れたときは60分待ち！
十割蕎麦は人気らしく早々に売り切れとのこと。
そりゃそうだよねと納得するレベルで、せいろも美味しかったです！
