更新日:2024年05月27日
落ち着いた空間に上品な鶏肉の味、高級料亭のような人気焼き鳥屋さん
串物、弁当のテイクアウトあり。
本格的な創作和食を堪能したい時にオススメのお店
お刺身 水だこ イサキ 水だこコリコリ食感噛めば噛むほど甘みがまします 淡路の玉ねぎ釜揚げしらすからすみかけ 凄い~見た目も味も抜群美味しい~ アスパラガスのともあえ車海老とアスパラガスをあえた上には岩海苔 メインは鶏肉のソテー 柔らかパン粉が香ばしい 山菜炊き込みご飯 さつきます お新香 味噌汁 その合間にワイン白 ロゼ 赤 日本酒 楽しみました グランマニエ ババロア 今回も素晴らしい料理にお酒こちらに来るとほんとに楽しくて美味しくて癒され至福のひとときです~♬ 来月も楽しみです~♬ #目黒 #和創作太 #おまかせコース8200円 #月1回行きたいお店
ワインも日本酒も品ぞろえ豊富。レバーが絶品の焼鳥店
日本酒も美味しいお酒が揃ってました❗ カウンターの阿部さんの目の前の席でした。早い時間でまだ空いていたのでずっとお話出来ました❗ 使っている鶏はもちろん伊達鶏です❗ 伊達鶏って歯応えや旨味のバランスがとても良い鶏なんだと思います❗ 鳥しき同様におまかせでストップするまで出てくるスタイルです。 火入れは、強火ゾーンと弱火ゾーンを素材やタイミングによって使い分けているそうです。 焼き加減の素晴らしさ、トータルの完成度の高さ、味付けも良くてとても美味しかった❗ 会計は、串16本に〆もの3種、日本酒5種類飲んで12000円なり。ん?これはコスパ良いですね。流石にこれだけ食べて飲んだのでもっといくかと思ってましたw 鳥しきの流れを受け継ぎつつも阿部イズムも取り入れた完成度の高さが素晴らしい❗ オーダーは以下の通り じゅんさいとそうめん オクラとフルーツトマト さび焼き 中はレア目でふわふわ食感。 せせり 良く動く首のお肉はシッカリ食感 かしわ☆ タレで 程よい食感、タレも旨い❗ アスパラ ぼんじり☆ 熱々。脂身の甘味とコクが旨い❗ ぼんじりはこの脂身によりますね。
オープン当初より、よく持ち帰りお弁当の注文で利用させていただいています。いつもとても美味しく頂いています。お弁当に付属の塩が、最近アンデス岩塩に変わっていましたが、量が少ないのと、カツの衣への絡まり…