更新日:2024年04月27日
「お箸できれるやわらかいとんかつ」を考案して1930年創業、かつサンド発祥の店
隠れ家的な感じに建っているとんかつ屋さん。お肉はとても柔らかく美味しかったですが、ソースは至ってどこにでもあるような普通のソースでしたね。 家庭的な感じの味が好きだったりそういうのが食べたい時はいいかも。
上野広小路駅から徒歩3分ほど、肉厚の豚カツを味わえるお店
お得なランチメニューが無いとの意味だったようです。 仕方ありません、覚悟を決めて『上とんかつ 2,600円』を注文しました。ご飯や味噌汁は別とのこと。ご飯がなくっちゃ始まりません。もちろんご飯もお願いしました。 『御飯 300円』『御新香 300円』『味噌汁 400円』となかなかのお値段。だから会社員たちの姿が見えなかったのですね。 『特製とんかつ 3,800円』もありましたが、そこまでは手が届きません。 【お知らせ】 当店のとんかつは百度の低温で揚げますので少しお時間がかかります。 お知らせの通りかなり時間をかけてじっくりと揚げていらっしゃる様子。なかなか待ち遠しい。 やってきました私の上とんかつ。想像よりちょっとコンパクトサイズ。いや、よく見るとかなり厚みがあります。とんかつの中央部はきれいなピンク色。肉汁が溢れ出しています。 テーブル席に設置されているお塩はザラッとした粗塩。どこのお塩かはわかりませんが天然塩か岩塩の予想。まずはお塩をかけて一口。豚肉が柔らかい。肉汁が溢れます。揚げ油はラードでしょうか?
ご飯にぴったりサクサクのカツと、季節の料理がおいしいとんかつ店
「ランチサービス定食」の『とんかつ定食 1,100円』をいただきました。一口かつ・エビフライ・コロッケがセットになった『菜肴定食』も人気のようです。 ランチサービスの「とんかつ定食」のとんかつが想像より大きい。厚さはそれほどでもありませんが丸い形のとんかつのインパクト大です。 テーブルに「瀬戸内藻塩」が置いてありますので、まずは藻塩だけかけていただきますとなんとも旨い。とんかつは柔らかく衣がサクサク。程よいジューシーさで豚の上質な脂の旨味を藻塩が引き立てます。あまりにもい美味しいのでとんかつの半分は藻塩だけで食べてしまいました。 ソースも甘みがあって美味しい。これは添えてある和辛子を付けて。ラスト1枚はやっぱり藻塩で。 かなり美味しかったです。ランチサービス1,100円ではオトクなとんかつ定食だと思います!