更新日:2024年04月07日
低温でじっくり揚げたロースかつが美味しいと評判のトンカツの名店
私は岩中豚のロースかつ定食、同僚は普通のロースかつ定食をオーダー。入店からコロナについて結構ネガティブな感じでしたが、とんかつは2人分を大皿に盛り付けて提供と少々❓ 岩中豚の方はポン酢か白醤油が付いてくるが、白醤油をチョイス。低温揚げのようでオーダーから提供まで少し時間がかかったが、とんかつは綺麗な薄い狐色で、高田馬場の成蔵さんや蔵前のすき田さんを彷彿させます。岩中豚はSPFのロースにしては脂少なめ。岩塩でも美味しいですが、白醤油を着けると豚の天ぷらのような感じで、これまた違った美味しさで頂けました。 夜は居酒屋色か強くなりそうで、是非行ってみたくなりました。 備忘録。白州あり◎。
食材選びは店主の厳しい目で!!北海道にこだわった一品料理の数々
銀星は北海道にちなんだ料理を提供するお店で、鶏ザンギ定食や豚丼定食、海鮮丼などがありますが、ラム肉が食べたくてジンギスカン定食(900円)を注文。 熱々鉄板にラム肉とたっぷりの野菜、食欲をそそりますね♪ ラムは若干臭みはありますが、後入のタレと絡み合って美味しい^_^ 小鉢は3つ付いていて、塩辛やゴーヤチャンプルなどバラエティーに富んでいて美味しくいただきました(^^) 1,000円かからず美味しい北海道料理をいただける銀星、気に入りました★★★