更新日：2024年11月04日
東京の下町・根津にて古くから地元で親しまれている蕎麦の名店
根津『鷹匠』の蕎麦は、うちの信州蕎麦評論家にも太鼓判を押されました。 まずは冷酒「鷹勇」を「焼き味噌」で頂きます。 素朴でおいしい。しゃもじに乗せて焼いてある所が殆どですが、ここでは、専用の器で焼いてあって、たっぷりあります。 味噌の香ばしさと日本酒の辛さが相まって、何杯でもいけそうです。 そして蕎麦、ちゃんと「冷や」っとしてて、引き締まっています。香りが立ち上がって、喉ごし爽やかです。おいしいお蕎麦を食べると、胸がスッとします。 私の身体の何%かは信州で出来ています。かみさんとの会話では、おいしい松本の蕎麦屋さんが、両手で足りない位挙げられてます。 新蕎麦の季節に、うちの評論家を連れて信州の旅ってのも良さそうだ。(^-^)
都内でも最高峰の部類に入る蕎麦の名店
平日のランチ終わり時に入店 本日の蕎麦が深山産の蕎麦粉だと分かりテンションが上がる 歯応えを感じながら蕎麦の香りが鼻を通り最高 山葵と食べると蕎麦の甘さを引き出してくれて一層美味しい 今年イチ美味しい蕎麦
蕎麦と冷麦の両方が楽しめる、名店「松翁」で修業した御主人のお店
気温が高いと シャキッとしたそばが食べたくなります 本郷三丁目の駅から歩きで 森のさん ランチをいただきました ランチどきも もちろんそば前充実。 食べたいそばは決まっていたので かぶらないよう いちじく胡麻酢味噌 うるめいわし そばみそ どれも やっぱり 酒が飲みたくなりますね そばは つけとろ。 鴨団子汁を 合わせていただきました。 ねっとりしたつけとろは しゃっきりそばによく絡みます これはほぼつまみ 濃厚で美味しい 半分は ザルのつゆでいただきました 鴨団子汁は クリアなスープに 濃厚な味わいが溶け出し 団子自体にも 旨みがあって 美味しい一品 これは必ず頼みたいやつです そばで酒って やっぱり 落ち着きます！
立ち食いとあなどるなかれ。最後まで飲み干せる美味しい蕎麦を提供
オールスタンディングの由緒正しき街の立ち喰い蕎麦屋さん。 頂いたのは春菊天蕎麦。緑鮮やかな春菊天が山盛り、すっきりとした出汁が美味しい。ネギやワカメも仕事が丁寧ですね。 お店の佇まいがの渋さが、お蕎麦をより一層美味しくしている気がします。 #路麺は日本の文化です
文京区にある江戸川橋駅近くのそば屋さん
濃いめのつゆのたぬきそばにハーフ？のカツ丼で、ボリューム感あり。恐らく満腹セットは完食できないかも。カウンターと別にテーブルが２卓ありますが、入り口近く落ち着かなそうでした。ご馳走様でした。
文京区にある水道橋駅からすぐのそば屋さん
本郷三丁目に事務所がある同業の営業から美味い蕎麦屋が本郷三丁目と水道橋の間にあると聞いたので早速食べにきました。 立ち食いではなく席が6席です。 私が券売機でポチッとしたのは、のりつけ蕎麦大盛700円。 恥ずかしくて券売機の写真を撮れなかったのですが、メニューは少なめです。 ここの蕎麦はなぜ蕎麦にラー油を入れるのかインスパイアでした。 蕎麦は極太麺でコシかなり強め。普通の人はすすって食べられないです。わしゃわしゃ噛む感じです。 ただ、私の横はバキュームみたいな轟音立てて食べてましたけど（笑）恥ずかしくないのかね？ それはさておき、その蕎麦の上には胡麻、ねぎ、海苔がたっぷりかかっております。 つゆはラー油入りピリ辛のやつ。 カウンターにさらに辛くさせるラー油と七味がありますが、誰も使ってなかったです。 味は濃いめなので、私は途中でそば湯で割って薄くして食べましたが大正解！ かなり濃いので絶対に割った方が美味いです。 最後はそば湯で締めないのでつゆを残して完食。 量も多くてお腹いっぱいになれました。
湯島駅 徒歩1分◆新潟そば《へぎそば》と《越後地酒》を堪能できる蕎麦居酒屋
今日は湯島のこんごう庵湯島店でランチ タレカツ丼と天丼とへぎそばがセットになった天丼セットを注文 タレカツ丼は初めて食べましたが、甘いタレで美味しかったです へぎそばは布海苔が入っていて喉ごしがすごくいいです これから湯島天神に行って来ます
日本酒と蕎麦が有名。後楽園界隈で人気のお蕎麦やさん
蕎麦の味がちゃんとする！天せいろ、美味しくいただきましま。¥1400。PayPay使えます。 席数10くらいと少なめ。次は大盛りにしようかな。
[今朝の後楽園めとろ庵.11] 冷やしとろろそば(530) 息子のラグビースクール引率後、後楽園めとろ庵へ突撃。以前後楽園そばがあったところの居抜きです。 息子はざるそば、私は冷やしとろろそばを注文しました。 暑いときは冷やしとろろそばは食べやすくて元気が出ますね。 #早朝後楽園めとろ庵倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
建物が登録有形文化財になっている古い蕎麦屋。ノスタルジーを感じたい人に
【千石にある登録有形文化財の老舗蕎麦屋さんで頂く年越し親子丼】千石にある進開屋さんの親子丼です。 此方で早めの23年年越し蕎麦と策定していたお店。 なんて言ってもこの外観。惹かれました。 しかも現役の蕎麦屋さん。年越し蕎麦と考えていましたが、何だか看板に親子丼と書かれていたので、年越し親子丼にしました。笑 蕎麦屋さんのカレーといい、親子丼といい蕎麦汁のカエシでとても美味い‼️ しかも730円。店内も趣きあるし。 こりゃまた来ます‼️ 皆さんも行って欲しい素敵な蕎麦屋‼️
打ち立て蕎麦が絶品、日暮里のおいしいお蕎麦屋さん
2024/07/27訪問 根津 蕎心 炙り板わさ（鈴廣かまぼこ） 不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 滋賀 そば刺し 紀土-KID-純米吟醸 夏の疾風 和歌山 天もり ミシュラン ビブグルマン 食べログ そば EAST 百名店 #根津 #蕎心 #蕎麦屋 #ミシュラン #ビブグルマン #食べログそばeast百名店 #食べログ百名店 #板わさ #鈴廣かまぼこ #日本酒 #不老泉 #紀土 #蕎麦 #そば刺し #天もり
十割細麺蕎麦、おざんざ（夢世紀信州うどん）の店、蕎麦前が旨い、酒が旨い。
「日本一美味しいお蕎麦」のお店、池之端のすぐそばです。 店主が陽気で面白いです。週末混んでます。 美味しいです。
谷根千らしい小じんまりながら落ち着いた雰囲気の蕎麦の店
◆ごまだれ蕎麦 ◆だし巻き玉子 ふらっとみつけた！めちゃ雰囲気のよいお蕎麦屋さん 美味しいお蕎麦屋さんが多い谷根千エリアの中で、まだあったかと、、 お店の雰囲気も良くてまた行きたい。 鴨せいろがおすすめみたい
細打ち10割蕎麦を静かに頂けるお店
昼から夜蕎麦のように @湯島 猛暑真っ只中。 涼しげなピロティの先に「昼そば」の大きな暖簾が。 思わず早足で飛び込む。ふぅ。 レジカウンターを迂回するように客席へ案内され、ゆったりと配されたテーブル席に着く。 冷えた生ビールで喉を潤しメニューを拝見。 ほう。 蕎麦前が充実している様子。 激暑から逃れて身も心も余裕が出てきた感あり。 少し落ち着いて、お酒と肴を頂くことに。 ◆うるめ鰯 噛むごとに柔らかく、凝縮した旨みが滲み出てくる。 この塩味は暑い時にありがたいな。 クイクイとお酒が進む。 ◆ 蕎麦味噌 コクと香ばしさ。 軽快な歯応えに癒される。 お酒はグイグイと進んでしまう。 ◆天ぷら サクサクとして油を感じさせない食べ応え。 海老の尾が綺麗に整えられている。 野菜は舞茸とかぼちゃ、ピーマン、茄子で夏を頂く感じだ。 舞茸の甘味が良かったな。 ◆もりそば 店頭に十割とあったが。 水々しさと極細打ちがとても心地よい。 終わりに蕎麦湯で濃いめの汁を頂き整った。 振り返ると店頭の 暖簾は「夜そば」に換えられていた。
日替わりランチと四季折々楽しめるグランドメニューが人気の蕎麦店
桜繋がりで、お店イチオシの桜肉ユッケ(880円)をお願いして、サッポロの赤星(680円)で乾杯♪ 板わさ(580円)と春キャベツのチョレギサラダ(550円)でウォーミングアップが済んだら、蕎麦焼酎の蕎麦湯割り(580円)に切り替えて、納豆きつね(２個、580円)を追加。蕎麦焼酎と合う〜。 締めには、冷たい季節蕎麦の海老ふぶき蕎麦(1050円)を頂きました。小エビ天ぷらと大根おろし、ミョウガと水菜のハーモニーが抜群です。 弁慶さんは温麺も美味しいのです。一人前はデフォルト2玉なので、ちょっとだけど食べたい方には、１玉分のちょこっとたぬき(420円)がおススメです。出汁の美味しさと絶妙な茹で加減＆締め加減の蕎麦が満喫できます。 ご馳走さまでした！ #奥神楽坂で蕎麦 #蕎麦焼酎 #コスパ最高
本駒込にある千石駅からすぐのそば屋さん
エビスのんでいたわさと鳥わさ食べて カレー南蛮たべてお腹いっぱい 盛りそばで行くのも粋なんだけど 野暮は言わない 蕎麦屋さん
つまみがどれも絶品、飲みの〆やちょい飲みに最適な雰囲気の良い蕎麦屋
東京の蕎麦屋放浪記NO.164 … 今日はちょっと暖かかったので、上野からの新幹線に乗る前に桜でも見に行こうかと上野恩賜公園方面にふらふら行ってみた。 以前から気になっていた此方のお店を思い出し蕎麦屋放浪、…
ピンクグレープフルーツ冷かけ蕎麦。蕎麦は細めで喉越しがよく、ツユは出汁が効いて美味しいです。ピンクグレープフルーツは甘くてです。蕎麦、ピンクグレープフルーツを交互に食べるのが良いかも。
大きな穴子の天ぷらが自慢、コシのある香り高い蕎麦を堪能できる蕎麦店
本日は天丼とそば・うどんのセット。冷やしの超細打ちうどんを選択。麺は確かに冷麦レベルの細さだけど、腰の強さはレベチ。天丼は大海老にかき揚げ、南瓜。天だねの大きさも質感も大満足。ベースのかえしも好み。老舗の落ち着いた雰囲気も素晴らしいです。 #飯田橋 #蕎麦 #超細打ちうどん
ランチも人気！鴨せいろは非常に細くて上品なお蕎麦と濃厚な鴨つけ汁
蕎麦は蕎麦粉の味があまりしないさっぱり系。お店の自家製だそうです。 ツユにつけると、ツユの味がしっかりとのり喉越しが良く美味いです。 セットのグリーンピースのご飯が、これまたさっぱりした絶妙の塩加減で美味しくて、このグリーンピースご飯もまた主役級の逸品です。 何を食べても美味しそうなので、夜に蕎麦屋飲みをするのも良さそうです。 ■追記: とろろ(うずらの卵付き)せいろいただきました。1500円なり。 せいろ800円、おかわりのせいろが600円なので、とろろとうずらだけで700円上がるのは高いなあと思いましたが、夏はネバネバが食べたくなるので、思い切って注文。 とろろの他になんか小鉢でもつくのかなと淡い期待をしてましたが、見事にとろろだけです笑 でも、「高いなあ」と思った前言撤回。 このとろろめちゃくちゃ美味かったです。 さらさらとネバネバが適度なバランスになってるおろし具合、味もさっぱりで多分良いとろろ使ってて、それを料理の腕でさらに引き上げてる感じ。 同じもの買ってきて家ですってもこうはならない笑 また食べたい逸品となりました。
