更新日：2024年04月28日
珍しい塩だしの蕎麦屋さん
究極の塩だしそば。 東京の浅草そば、稲荷町駅から浅草方面へ徒歩5分の交差点のところにある立ち食いそば屋。 「元祖塩だし」という看板を掲げていて前を通るたびに気になっていた。 日曜日の11:50に着いて先客はなく、カウンター席へ通される。座席があるタイプの立ち食い。 注文を受けてから冷蔵庫より生地を出し、押し出すタイプの製麺機で絞り出し、そのまま沸騰したお湯の中へ。1分ほどで茹で上がり、都合5分ほどで着丼。 「塩だし」とは醤油を使っていないということらしい。 そばは10割らしいがコシがない柔らかいタイプでボソボソ感がある。 食べ方案内に従って、半分くらい食べてから「激辛ゴマ唐辛子」をいれる。これはかなり辛い…。案内に書いてある通り塩だしの香りなどは飛んでしまう。 次に「ニンニラたれ」を入れてみる。 これは美味い。 締めのちょい飯を注文して、50円を払おうとすると「15時までは無料」のサービス。おじやにすると「ニンニラたれ」がいい働きをする。 ここはそばを食べ、出汁を2/3くらい飲んで、ちょい飯+ニンニラたれでおじやに。最後にゴマ唐辛子で味変がバランス良くなりそう。
蕎麦屋さんだけど、丼物、ラーメン、カレーも食べられるお店
㊗️リニューアルOpen１周年㊗️ がんばろう江戸たいとうPayPayキャンペーンに肖りまして、夜蕎麦を頂き再訪問。 夏季限定…トマトバジル蕎麦¥1,430 トマト丸ごと乗っかりバジル、オリーブオイルたっぷりと、最早、冷製パスタ風で美味しく、自家製辛味(青唐辛子と青柚子の組み合わせ)めちゃくちゃ辛いが此方のトッピングも最高に美味しゅうございました。 もう逸品は初代のカレーライスと半セイロ¥1,540 お漬物とお味噌汁付いており、此方も美味しく 次回は、枝豆しらす蕎麦を頂きたいかなぁ 2021/09/26
出汁の効いたそば・うどん・丼料理がお得に楽しめる、昔ながらの大衆食堂
本日のランチは田原町駅近くにあるお蕎麦屋さんで食べました。 ほぼ開店と同時だったので客は私1人。 お店としてはセットメニュー推しみたいですが、私が頼んだのはもりそば。500円。 実は夕方早めにご飯を食べる予定なので軽く済ませようと思いまして。 ここのもりそばは、少し弾力がある二八そばで冷たくしめてあるのでツルツルとした食感です。 つゆは辛くなくて丁度いいやつ。 そばだけなのであっという間に完食！ 最後は白っぽいそば湯を飲んで締めました。 いい感じのご夫婦がやってていいお店でした。 次回は必ずセットメニューを頼みます！
