更新日:2024年06月10日
3種のにぼしを使った柔らかくて優しい味わい。 旨み溢れる中華そばのお店
恵比寿の煮干しが美味しいラーメン屋と聞いて、宅麺購入。 スープは苦味もエグみもちゃんと残された旨い煮干し。 淡麗でも濃厚でもなく、濁りがある煮干しスープ、ガツンと来ますね。 凄くクセになる味です。 麺は細い全粒粉麺、やっぱり煮干しにはこれですね。 特筆すべきは、チャーシューが鶏肉の塊なこと。 皮もついてとろとろに煮込まれ炙られた鶏がとても合います。これいいなあ。 とても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした〜
深夜まで営業の恵比寿駅近、鶏専門の国産素材に拘った無化調らぁめん。
美味しかったので2度目の訪問です! *鶏坦湯らぁめん 前回は鶏白湯を食べたので今回は坦々麺の要素がある『鶏坦湯らぁめん』をチョイス! まずはスープを一口。 白湯スープに胡麻や辣油を追加しており、鶏白湯のクリーミーさと坦々麺らしい胡麻の風味、辛味があって美味しい!! 麺は中細ストレート! 鶏白湯ラーメンと同じかな? 当たり前にスープとの相性は抜群です! 坦々麺らしくトッピングは挽肉! 角切りにされたチャーシューも入ってました◎ トータルして美味しいラーメンでした!! また食べに行きます◎
飲んだ後の〆にもおすすめ、まぜそばが美味しいお店
麺がもちもちで美味しい! 色々調味料置いてあって楽しかったです。
広尾と恵比寿にあるカレーつけ麺で有名なお店
恵比寿にあるカレーつけ麺とカレーらぁ麺のお店「しゅういち」。少し階段を降りて行く導線で、入ってすぐ右手の券売機で食券を購入する仕組み。迷わず「特製カレーらぁ麺(1,050円)」を選択。ランチタイムはライスがサービスらしいのでそちらも。店内はカウンターとテーブル席。 しばらくして登場したカレーらぁ麺。大きい目のチャーシューが2枚、海苔も2枚、半熟卵は1つを2等分で。青菜にねぎ、そして隠れているがワンタン。中太の麺は開化楼。さっそくスープを少し飲んでみると、意外とあっさり。カレーを少し出汁に使った、ぐらいのイメージでカレー感もそれほど強くない。加水率がちょっと高い目の麺はモチモチとしていてスープとの相性がよい。チャーシューは柔らかく香ばしさがあって、個人的にはかなりの好みだった。