更新日:2024年04月21日
つけ麺ブームの最初の火付け役的お店
・辛味つけ麺 中盛り ・全部乗せ ・ライス ・瓶ビール 昼からフルスペックで頂いてしまいました。 全部乗せは別皿なので、つまみながらビール。 辛い麺を食べながらビール。何は無くともビール。 ライスを付けたのは少し過剰だったかも(^_^;) 満腹、大満足です!
錦糸町駅前にある牡蠣ラーメン専門店
初めて、つけ麺(牡蠣、950円)+麺大盛(130円)にしてみた。 スープ 一口啜る。ベースはらーめんと同じだけど濃い分、旨味の濃厚。 麺 多加水の卵麺。いわゆる、ツルシコ、です。 トッピング 牡蠣、カイワレ、ねぎ、海苔、糸唐辛子。 初めてのつけ麺、旨し! ラーメンも、美味しいけど、こちらも絶品。
軽く一杯にもオススメ、お酒やおつまみも充実したラーメン屋さん
今週火曜の1杯、押上の『向嶋だるま』で魚介つけ麺♪ランチにこちらへ。 開化楼のツルシコな縮れ麺に魚介ベースのアッサリなつけ汁がよく絡みうまい(^^)qつけ汁の魚粉が良い塩梅で効いてます。 ライスサービスもあるけど、あっという間に完食してしまうので大盛くらいがちょうど良いかも。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
北海道に行った気分。錦糸町にある札幌ラーメン店
店内に入ると、カレーつけ麺890円やら、「激辛派オススメ」と銘打った鉄火麺890円なんていうのもあって魅力的。 いや、でも今日は激辛っていう気分になれないな。 初志貫徹、冷やしジャージャー麺750円でいくことにしよう。 ほどなく運ばれてきた冷やしジャージャー麺。 店員さんは何も言わずでしたけど、これはよく混ぜるのが流儀ってもんでしょう。 箸を使って、混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。 よし、これでどうだ。 麺の量はほどほど、それにしても色が濃いけど味も濃いのかな。 よし、それでは頂きます。 まずは一口、麺をズズッと、お、甘い。 ジャージャー麺なので当たり前なんですけど、暫く食べていなかったにで甘めの味噌が新鮮な感じ。 そして意外にも、味は濃くなく丁度いい。 細かく刻んであるので何だかよくわかりませんが、椎茸とかの旨味が効いているのかな。 よく混ぜたつもりでも、食べる時にひき肉がホロっと箸から溢れるので時々これのみを掬ってと。 それでも味は濃くはなく甘味中心…いや、微妙に痺れがある。 特別な味ではないものの、これは普通以上に美味。