更新日：2024年04月10日
リニューアルしてのどぐろラーメンと黒豚煮干しラーメンとそれぞれのつけ麺に。 店に入ってマスクを外した瞬間にバーっとくる煮干しの香り！ ・特製のどぐろらぁ麺（塩）（1400円） 大盛り。 特製はチャーシュー、燻製味玉、エビワンタンが追加。 のどぐろ出汁のスープが濃厚な旨味とスッキリした感を両立していて素晴らしい。 これと特製チャーシュー、麺との相性も抜群。 スキのない布陣です。 煮干しを食べにまた来ます。
大塚にある坦々麺がウリのラーメン屋さん
他のメニューは、酸辣麺、担担つけ麺、醤油拉麺、塩拉麺、醤油つけ麺。この店は担担麺のイメージが強いですが、普通のラーメン系もいろいろとあるんですね。 海老ワンタンとかも気になりますが、4軒回る予定なのでここは我慢(^^;) 白い受け皿に乗った丼。 混濁した黄金色のスープから、所々に麺が顔を覗かせ、中央に豚ひき肉が見え、九条ネギがこんもりと。 担担麺の教科書に載っているようなビジュアルですね。美味しそう～♪ スープを飲んでみると、喉にカッ！と刺激が。「辛さは控えめ」というレビューもたくさんありましたが、自分的には結構キました。飲み進めていると、慣れてきてだんだんマイルドに感じてきましたが。 いろいろな要素が複雑に絡み合った、奥深い味。濃厚というよりも、むしろサラッとした感じ。見た目通り、美味しい♪ 麺はストレートの極細麺。硬めでパツパツな茹で上がり。 このスープにはベストマッチな麺だと思います。 塩分控えないといけない身なのに、最期は沈んだ挽肉を全回収しようしたら、美味しいのも相まって結構スープ飲んでしまいました。
