更新日：2024年04月29日
神田駅前にある、汁なし坦々麺が有名な店
台湾まぜそば@850円 小ライス@50円 晩御飯時に訪問 モチモチの麺に、卵黄、ニンニク、ニラ、ネギ、海苔などなどが贅沢に乗ってます。 味はピリ辛、シビ辛、ニラでさえ爽やかに感じるくらいにパンチが効いてて美味い 麺を食べ終わったら、贅沢な具材が余っちゃうのでライスと混ぜて完食しました！ ごちそうさまでしたー
あっさり系スープでボリューム満点の、魚介つけ麺店
夕飯時もあり大半のカウンター席は埋まっていました。券売機で「神山つけ麺」を2倍盛りで購入。「濃厚」にするか迷いましたが、とりあえずは店名を冠した一番ベーシックなものを頂きました。 カウンターで待っていると、次から次へとお客さんが入店し、あっという間に満席。タイミングが良かった！ 運ばれて来たつけ麺は至ってシンプルな面構え。麺には角切りのチャーシューと温泉卵。つけ汁はぱっと見、ネギだけかな？いやいや意外にこういうのは好きよ。つけ麺は麺が主役です。 まずは麺を一口。しっかり冷水で締めてあり、ツルシコの好きなタイプ。喉越しも良く、そのままでも充分美味しいです。次にこの店の特徴である「蒲焼きチャーシュー」もそのまま一口。歯応えの残る柔らかさで、脂身と一緒に味わえる角煮的な美味しさ。 つけ汁は結構な濃い味。しっかり過ぎるほどの醤油味とほのかな甘み。メンマもちゃんと入ってました。 チャーシューと麺を入れて一気に啜ると旨い！好みが分かれる濃さかもしれませんが、私は好きです。温泉卵を割り入れると少しマイルドに。 卓上ポットの割りスープでつけ汁まで完飲。
