更新日:2025年11月23日
煮干しと鶏の絶妙なハーモニー、こだわりが光る恵比寿の中華そば
恵比寿駅から徒歩2分。 連日行列ができる人気ラーメン店ということで、期待を胸に訪問です! こちらは鶏と魚介の旨味に全力を注いだ一杯が看板で、ラーメン百名店2018・2019にも選出された実力派。 外観はシンプルで、店内は暗めの木を基調とした落ち着いた雰囲気。 木の温もりに包まれた、落ち着くカウンターが居心地いいです。 香りの良い湯気がふわっと流れてきて、席に着いた瞬間からお腹が準備運動開始。 今回はシンプル王道をしっかり味わいたくて! 迷った結果、看板の「中華そば」と「味玉」をセットで。さらに気になっていた「卵かけごはん」も合わせて注文しました。 ☑️中華そば【1,000円】 ☑️味玉【100円】 黄金色のスープがまず美しい…! 鶏と魚介の旨味がじわっと広がり、飲むたびに重なっていく奥深さ。すでに“神バランス”です。 ストレート細麺はつるっと喉越しよく、スープとの相性が抜群。 チャーシューは鶏と豚の2種類で、それぞれしっとり・ジューシーの良いとこ取り。 シンプルなのに完成度高すぎて、無限にいけます! 味玉は半熟とろっと完璧。 黄身にスープがじんわり染みていて満足感 です。 ☑️卵かけごはん【300円】 トロッと卵に、ネギ入りの特製ダレがふわっと香るご褒美ごはん。 まろやかでコクがあって、これはラーメンと合わせたくなるやつ…! 王道の中華そばを極めた一杯で、味・バランス・満足感どれもパーフェクト♪ 行列ができる理由にしっかり納得です。 ごちそうさまでした✨ #中華そば #あっさりラーメン #恵比寿
国産素材に拘り飲み干せるる無化調スープ、 冠尾のラーメンは美味しくて体に優しい味
【恵比寿 特製純白湯らぁめん&鳥そぼろ卵ご飯】 『2025年ラーメン209杯目』 ⓪まとめ 鶏肉と水、国産素材にこだわったラーメン ポタージュ状のスープがめちゃくちゃ美味しい 野菜がたっぷり入っていてヘルシーな感じ 鶏油の膜がめちゃくちゃ張ってる ①最寄駅 地下鉄恵比寿駅1番口より徒歩1分(90m) ②混雑状況 平日ランチは混雑必須 ③雰囲気 カウンター、テーブル席1つあり ④決済情報 クレジットカード、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 土曜日は、午後から地域活動があり 途中の恵比寿まで お昼過ぎだったのでランチを探しにぶらぶらと 少し路地を入ったところにあった此方のお店が 気になり思わず店内へ 注文は、券売機で 『特製純白湯らぁめん』を 追加で『鳥そぼろ卵ご飯』もポチッと 食券に店員さんに渡すと TwitterかInstagramをお店のフォローしてくれれば 50円のトッピングがサービスと言われたので フォローをして『玉ねぎ』をお願い カウンターに案内され店内を見回すと 入り口付近にテーブル席があり 後はずらっとカウンターがそれも長い 待つこと3分ほどでラーメンが 真っ白な白湯スープに鶏油の黄色がいいね ミニトマトの赤色がいいアクセントに スープが濃厚でめちゃくちゃ美味しい たっぷりの野菜も嬉しいね 鶏そぼろ卵ご飯も程なく提供され此方も旨いね 特製純白湯らぁめんは、1,450円 鶏そぼろ卵ご飯は、500円です。 ご馳走様でした。 [特製純白湯らぁめん] 【特徴】 鶏肉と水、国産素材にこだわったラーメン ポタージュ状のスープがめちゃくちゃ美味しい 野菜がたっぷり入っていてヘルシーな感じ 鶏油の膜がめちゃくちゃ張ってる 【麺】 ストレート麺 【トッピング】 2種の鶏チャーシュー、煮卵 キャベツ、ミニトマト、インゲン、紫タマネギ マッシュルーム 【無料調味料】 昆布酢、自家製辣油、青山椒、黒胡椒 【一言】 濃厚な鶏白湯スープに 鳥もも肉のチャーシューとムネ肉のチャーシューが どちらも炙ってから提供されるので風味がいいね 野菜もたっぷり入っていて ミニトマトの色合いがポイントに 濃厚なスープですが飲み干せちゃう感じ [鶏そぼろ卵ご飯] たっぷりの鶏そぼろが乗ったご飯に 濃厚な卵の黄身を乗せたサイドメニュー 鶏肉にこだわりがあるお店らしくそぼろも旨し #恵比寿ラーメン #ラーメン日記 #優しいさっぱりスープ #スープを飲み干すラーメン #女性一人でも入りやすい #カウンター席のみ #らぁめん冠尾 #川合大 #特製純白湯らぁめん #卵鳥そぼろご飯 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #恵比寿 #ebisu #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
カレーとラーメンのいいとこどり、スパイス香るもちもち麺の専門店
もうここは思い出の場所といってもおかしくない西麻布しゅういちの恵比寿店。最近は全く食べてなかったので、来れただけでも嬉しい。 相変わらずここのカレーラーメンが神すぎるラーメンだ。しゅういちからボクのラーメン人生が始まったと言ってもおかしくない。笑。 相変わらず美味しゅうございました^_^