更新日:2024年03月14日
世界で唯一の予約制ラーメン会席がついにRettyに登場!
青のりをクリームでムースみたいにあえてあるもの、揚げたラーメン、これらを混ぜて食べるんだけれど、これ、めちゃおいしかった。 その後は、目の前でチャーシューあぶってくれたり、 アヒージョは、3種類の自分が選んだ野菜と、スペアリブをくつくつと。例のお醤油が入っているそうで、 アヒージョなのに、なぜか和風味に。 そして、本日のラーメンは、塩仕立て。訪店回数によってラーメンは変わるそう。麺も日本に1つ、ゲンエイワガン特製麺は、つるつる、もっちり。 ラーメンを食べ終えるころ、究極のしめ、卵かけご飯が登場。 もうお腹いっぱいで入るか心配だったけれど、しっかり食べました。 究極のお醤油がはいってるTKG(たまごかけごはん)は、美味しいに決まっているけど、途中で、ラーメンスープを入れて味変してくださいとシェフ。 これがまた絶品。初めての味でした。 ラストはさっぱりとバニラと塩、オリーブオイルのアイス。 一体どんなレストランか、ビクビクで行ったものの シェフの気さくな人柄と美味しいお料理。 幸せな一夜でした。 ラストは恵比寿のバカラシャンデリアです
広尾の和食屋がつくる本気のらあめんを昼食限定発売~コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯~
これまでの昼の部メニュー選べるお菜の和食膳を2022年に技ありラーメンに特化 やっと来れた ラーメンの味は2種、「鶏ぱいたん塩」か ▪️ #焼きあご醤油、山椒じゃこ飯 1,000円、麺大盛150円 旨みと香り芳醇な焼きあご醤油スープ スープ絡めるもちもち縮れ中太麺 こだわり具材は別盛りで登場 身の厚い炙り合鴨2枚、豊かな香りと旨み たっぷり九条ねぎ 味変の仕掛け、鰹生海苔、途中でスープに溶かし海苔香るスープに 生姜入り玉子、スープで解しながら味わうとスープに生姜がアクセント 味わいと風味変化を楽しめる技ありラーメン #名物、山椒じゃこ飯 味福あさの名物、ピリリしびれが効いた大人なじゃこ飯 まるで京都のようだ 箸とレンゲが止まらない 次は鶏ぱいたん塩 #ラーメン・マニア
広尾で食べれるコスパ抜群の中華。大きな焼売もお忘れなく
改装して店内は明るくなりました。アラカルトも充実して、辛いもの好きには最高です。リーズナブルな人気店なので、予約が必要です。