更新日：2023年01月07日
新江古田の住宅街にひっそりと構える中華そば専門店。完全に住宅街に溶け込んでいるので知らないと絶対にたどり着けないお店です。店内はカウンター数席の小さなお店で、到着は正午過ぎということもあり満席でした。メニューは中華そばの醤油と塩に、つけ麺、まぜそばがあり、今回は初訪問ということもあり中華そば醤油、麺大盛、味玉でしめて1050円にしました。間も無くして着丼、とても綺麗な醤油らーめん。スープはあっさりとした中にもしっかりとコクと出汁の効いた美味しいスープ。麺は自家製麺で太ちぢれ麺でツルツルプリプリの喉ごし抜群の麺。チャーシューは低温調理された豚ロースと鶏肉、両方ともしっとりしていて美味しいチャーシューです。最後に味玉ですが、しっかりと味が染み込んだ、大将の丁寧な仕事が伺える逸品でした。美味しかったです、ご馳走様でした。
江古田から徒歩5分、珍しいトマトタンメンが評判な中華屋さん
ランチに注文したのは、カリカリ揚定食（1050円）。 薄くのばした豚肉をカリカリに揚げたもので、パーコーメンの上にのってるカツみたい。本当にカリカリな食感で、噛むと出てくる旨味がいい感じ。 そのままでも美味しいけど、塩気の効いた豆板醤との組み合わせが絶妙。テーブルに置かれたにんにく醤油で味変しても、いい感じ。 添えられたセロリ・芋・サラダも、アクセントとしていい華を添えてくれます。 思ってた以上に美味しい定食でした。今度は、看板メニューのトマトタンメン食べてみないと！
