【困ったらココ】東京で旭川ラーメンが楽しめる人気店7選

渡なべ＠高田馬場/西早稲田 【限定】鹿児島ラーメン（こいくち・うすくち）に続いて、“おまけ”として出してきたのが【限定】のり一（鹿児島）インスパイアラーメン。鹿児島市の現老舗御三家の一軒。（ざぼん1946年創業、のり一1949年創業、こむらさき1950年創業）ただし、渡辺樹庵さんは店名を出していません。このように書いています。 『見た目で分かると思いますが、あれのインスパイアです。あれです。今回は再現ではなく、「参考にして仕上げた」感じです。』 鹿児島市の繁華街、天文館で飲んだくれたあとは「のり一」っで〆る、というのが、パターン。（最近は「小金太」で〆る人も多いようです。）10年くらい前まで300円で頑張っていて、少しずつ上がって、今では700円（去年食べた時は600円だった）。それでも十分安い。『がらスープは、鶏がら8、豚骨2の割合で2時間炊いたもの。これに食塩と隠し味の醤油を加えれば完成。』という「のり一」の記事（日本食糧新聞）がある。2015年に葛飾区立石に修業した人が「乃の一」という店を出した時にもすぐに食べに行った。（2年間くらいで閉店）抜群においしいわけでは無いけれど、飲んだ後に食べると妙に安心するというか、しっくりいく薄塩味。かな〜り薄味の日もあった。 さて、「渡なべ」の限定は過去にもいろいろ出しているが、総じて｢本家よりもうまいのでは？｣というのが多い。それは特徴を踏まえた上で“ちゃんと”作っているから。今回もまさにそう。本人も『再現ではなく、参考にした』と書いているようにすべてのパーツが参考にした上で“ちゃんと”している。まず出汁。｢のり一｣は価格自体も安いのでスープはかなり薄味。動物系清湯だが一日MAX1500杯出していた時もあったようで、しっかり煮込んでいる時間も無かったのだろう。今回の｢渡なべ｣の限定は出汁がしっかりしている。そして｢のり一｣のチャーシューはペラペラのが2枚入っている（私の写真は3枚だった）が、“ちゃんとした”チャーシューが2枚入っている。具はわずかばかりの｢青ネギ、焦がしネギ、もやし｣だが、｢渡なべ｣では、それぞれ“ちゃんとした”量が入っている。麺もいい。なんせこちらは1200円だから、具もスープも麺も“ちゃんと”しているのだ。｢のり一｣を知っている人は“にやり”となるだろうし、（似てなくてもこれで文句を言う人はいないはず）食べたことがない人は｢なんだか古き良き時代の東京ラーメン？｣としておいしく食べられると思う。焦がしネギが相当インパクトがあるので喜楽〜かおたん〜ちょろりの流れや｢ちゃぶ屋｣及びそのお弟子さん達のお店を思い浮かべたり。とてもおいしいです。 最後に大事なこと。今回も｢鹿児島ラーメン｣なので、1947年創業の｢のぼる屋｣から始まったという鹿児島のラーメン店の特徴である漬物が出てきます。それと、作り方を見ていてください。スープは、麺や具材を盛り付けたあとに最後にあとがけです。これも鹿児島のラーメン店の特徴。これは｢ざぼん｣が始めたことだと思います。全国でも鹿児島だけじゃないかな〜、スープのあと掛けは。ラーメンを混ぜる前にスープを飲むと出汁の味がよくわかります。もちろん、麺を食べる際には下からよく混ぜてから。これも鹿児島流。 年内一杯の予定らしいので｢おいしい限定塩ラーメン｣を食べたい人は、ぜひ高田馬場へ！

遊び慣れた迷子達の街、六本木で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは醤油の一・三・五900円 半ライスが無料ですが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラー スープは豚骨醤油で一・三・五にするとラードの脂っこさと後からくるしょっぱさが特徴的 麺は小林製麺の黄色い中太縮れ麺でスープともよく絡むしプリっとした食感が超絶キモチイイー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々訪問させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #豚骨醤油 #六本木

【東京駅でいただける旭川ラーメン】 （塩バターコーンラーメン 1,030円） 八重洲地下街にあるお店。 東京駅の地下街には、ラーメンストリートやラーメン横丁があり、いろいろなお店があって、ここはここで良いのですが、いつも混雑しています。 番外地は時間帯によりますが、空いているときもあり、利用しやすいです。 ラーメンは、もちろん美味しいです。 ごちそうさまでした！

ヤエチカへ　いつも気になっていたあの店へ　みそ大にする　先に食券購入しスタッフに手渡す　暫くすると美味しい味噌の匂いがした味噌ラーメンが提供される　普通ぽいがこれまた旨い！　麺もボリュームあった　比較的濃いめ　麺に絡み付く　美味しかった

仕事帰りに来店。雪花亭ラーメン(チャーシュー、辛ネギトッピング) 背脂がたっぷり入っていたけど、意外とあっさりとしていてびっくり。 辛ネギと背脂が合って、チャーシューと絡めて食べると美味かった

22:00過ぎるとラーメン難民が増えてる！？ ラーメン屋さんも深夜営業が減ってきてるのか 西口のラーメン屋さんは行列ができがちになってた そんな中ばんから〜味噌つけ麺 もやしもたっぷり♪ 気づいたらライスサービスはなくなったんだな

商売っ気ないけど❗️ 12時ちょい前、先客ゼロ。店主はカウンターに座ってニュース観てるし(^^;) ちょっと不安な中、選んだのはミニC。味噌ラーメンと明太子ご飯のセット。 店主が厨房へ戻り調理開始。 暫くしてやってきた味噌ラーメン。 丼相から美味そうな予感があって急いで写真撮っていざ実食！ やっぱり！美味い！！予感的中^o^ コクあるスープ。しかも熱々で麺もバッチリ。 細切りメンマ、モヤシの歯応えもグッド(o^^o) チャーシューもホロホロと柔らかで味もしっかり染みて旨い(^｡^) 表面に薄らと油の膜があって最後まで冷めないのもプラス評価です。 明太子ご飯とコメの具合、明太子の質ともにヨシ。 ただし胡瓜の古漬けだけは本当に古いし表面は乾いてたので残しちゃいました(^^; これで大蒜、七味唐辛子も置いといてくれたら最高かも(^^) #味噌ラーメン #明太子ご飯 #旭川ラーメン