更新日：2024年10月25日
絶品の桜肉しゃぶしゃぶを堪能できる、熊本料理のお店
日本酒も色々と種類があり大満足でした。 また伺いたいです♪ #目黒グルメ
北欧と日本の融合！食材に発酵や熟成を施した新感覚の料理が楽しめるレストラン
アルコールペアリングの方も香りと味わいに意外性のあるワインやビール、日本酒(無濾過生原酒など)等々変化に富んでいます。 イノベーティヴで無国籍なスタイルですが、例えば甘鯛の一品は鱗をパリッと揚げて出汁に浸した仕上げで明らかに和。時折モダンフレンチ、メインの黒豚や最後のおじや、パスタはややイタリア、というように自由な発想で食材の柔らかい味を引き出しておられる印象でした。たっぷりいただいてますが、翌日の胃もたれ感は皆無でこれも発酵系ゆえか。 本題ではないですがスタッフさんは皆さん英語ペラペラ。スタイリッシュなオープンキッチン共々、洗練された空間でした。非凡な食のアンテナをもつ友人と一緒に、愉しい夜に感謝☺️ 今度はランチかな☺️ #innovative #restaurantkabi #fermentation
学芸大学、学芸大学駅からすぐの日本料理のお店
学芸大学駅にある蕎麦前のやっ古。 カウンターメインで、奥にテーブル席がある小さなお店ですが、心地よい時間を過ごしながら蕎麦と一品料理を堪能できます。 女性お二人でテキパキと切り盛りされていました。 一…
本当に“食”を楽しみたい方へ 旬魚菜を目の前で調理、五感で感じる味を是非。
自由が丘の和食屋さん おまかせコースを食します。 旬エビと三つ葉のかき揚げ→絶品です。 大山鶏の炊き込みご飯→出汁効き具材旨味最高です。 他の料理も美味しい！ 自由が丘駅の喧騒から離れてる 店内はゆったり…
旬の味覚と厳選日本酒が楽しめる和食居酒屋
牡蠣や海老もホクホクしてて、 味噌のしょっぱさが日本酒を促進する旨さ。 ●うにとイクラのごはん こちらは時価での提供メニュー。 お値段はわからずでしたが頼んでしまいました。 大きい、小さいのサイズが選べるので、 せっかくなので大サイズでオーダー。 思った以上にうにの比率が多くて最高！ イクラも上品に浸かっててとても美味しい。 まさに口福という感じの締めです。 日本酒はメニュー以外にもあったので、 おすすめを色々出してもらいました。 モダン仙禽、磯自慢本醸造や、 彩來のうすにごりを頂くことができました。 ごちそうさまでした。 #中目黒 #和食 #日本酒 #隠れ家 #ひぐらし #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #半個室 #カジュアルな会食にも使える #牡蠣 #うにとイクラのご飯 #土鍋ご飯は事前予約制
北陸の味覚をご堪能くださいませ
お魚系が美味しいお店なので日本酒系が特に進みますね。 お酒自体もいいものを出してくれるので全体的にハイレベルという印象が強いです。 毎回行くたびに前回と違うメニューを頼んでみたくなるタイプのお店ですね。
日本酒はこの日は三種と少なかったがどれも好きなものばかりだった。 また行きたい。
センス抜群、一見さんお断りの懐石料理店
八雲茶寮 運動不足解消に自転車で近隣を走る。 一見さんお断りのお店だとずっと思ってた八雲茶寮。 和菓子は普通に買えて、ランチは予約すれば入れるそうです（そこから夜の予約が可能となる） 塩大福、空豆のお…
日本酒と魚がイケる、女性板前さんのカウンター割烹
日本酒もいろんなのを置いてるけど、川口納豆が作ったのを初めてみたからいただきました。 大丈夫！納豆の味も匂いもしなかったよ(^^)
中目黒の高架下にひっそりと佇む大人の炉端
日本酒のラインナップが豊富なので飲んでみたいものがたくさん！ お肉もお魚もお刺身もあってお酒が進む 中目黒でご飯の機会がなかなかないけど是非また行きたいお店！
夜は25300円のコース1種類のみ、ドリンクはグラス、ボトルもありますが、ワインや日本酒のペアリングもできるとのことで、ペアリングコース(アルコール) 7000円 にしました。ノンアルペアリングも4000円で用意されているのも素晴らしい‼︎ ドリンクはシャンパンで始まりました。先付は百合根の饅頭、百合根に白玉粉を合わせた蒸し物に餡がかかった優しい味わいの春らしいスターターです。次はほんのわずかに油通しをして殻をむいた車海老、串で手渡されます。ほんのり赤い海老に泡醤油、キャビア、山葵が添えられ、海老の甘味が薬味で引き立ちます。油通しは海老の色を引き出すためとのことですが、ねっとりする口触りも油通しならではかもしれません。 ここから天麩羅が始まります。席には予め自家製の塩、天汁、おろし、酢橘がセットされているのでお好みで使います。まずは車海老、私は塩でいただきました。
一品一品に美味しさが凝縮されていて幸せになれること必至
一品一品のレベルが高めですね、普段日本酒呑まないのに、だいぶ進んでしまいましたー。 #中目黒ディナー #煮炊屋金菜 #何でも美味しい #河豚の塩辛すごい好き
繊細な旬のお料理を楽しめる何を食べても美味しい和食屋さん
知り合いの方に連れていってもらって以来、大好きなお店^ ^ 出汁が美味しいので、どの料理も最高に美味しい！！！ 個人的には、いかしゅうまいとアジフライと生ハムおにぎりがその中でも最高です！！！ 大将の人…
大切なお客様とのご会食に。洗練された一流の日本料理とサービスでおもてなし。
お友達とゆっくりランチがしたくて 予約しました ウェスティンの舞 初訪問 こんなに落ち着いた和食屋さんがあるなんて知らなかったです いつも、隣の中華に行っていたのに 笑 ハンバーグも美味しそうだったけど…
会話も弾む、お刺身の盛り付けは色んな角度から見たりと楽しめて、日本酒が美味しすぎて食事が終わってもラスト！としオーダーしていました。気遣いで言わなくとも天ぷらを4名分にカットし盛り付けて頂き、食べ物は嘘なく全て良し連れの方々にお褒めの言葉を頂き、楽しい時間を次のワインバーへ持ち越しました。
牛タン炭火焼き・肉おでん・佐賀に特化した珍しい日本酒！
一緒に行った彼が大量に日本酒を飲んだのでお会計はえらいことになっていましたが、お酒のせいで身体が熱くなり寒空と中和して気分よく帰れました。 店内のカウンター席もいい感じのお店ですが、掘りごたつはおすすめです。 寒がりの方は要注意です。さすがにこの時期全身は暖かくなりませんので。 ちなみに外の掘りごたつはテーブル1席のみです。
ひっそりとした”裏恵比寿”に佇む心和らぐ隠れ家で日本酒を楽しむ
[日本酒飲めるお店巡り 175軒目] 2軒目で8人くらいで突撃しました こんなところにお店があるのかというくらい、隠れた民家の路地裏にあるお店です。 日本酒はもちろん素敵でしたが、お料理も気になるものがたくさんございました。今回はヒラメや馬刺し、出汁巻きなど。 結構食べたあとに行ったので、あまり色々頼めず。次回は1軒目から行って色々食べてみたいです。
目黒通り沿いにある串カツならぬ串天のお店
週末昼飲みです。 15時からオープンしてたので呑んだくれました！ 串カツはあっても、串天ぷらはなかなかないですね。 天ぷらになると、お値段が若干心配になりますが、そんなこともなく！なんならコスパよし！ 天…
絶品、新鮮な海の幸を堪能できる、お洒落な日本料理店
ちょっとお高めに感じましたが、料理はどれも美味しくて、日本酒のセレクトも良かったです！ いまどき有難い、だいたいのお料理を個々の小皿に分けてサーブしてくださいました。
中目黒の高架下にひっそりと佇む、洗練された和割烹※1日3組様限定・事前ご予約のみ
日本酒以外にもシャンパンやケンゾーエステートなどのワインも取り揃えられています。 一杯目はワインのようなフルーティーで華やかな香りが楽しめるビール“ROCOCO tokyo WHITE”で乾杯 “自家製胡麻豆腐”は大豆の味が濃く、シンプルですがめちゃめちゃ美味しい。ここの定番メニュー(?)になっているそうです。間違いなく過去一だった!! 店主の出身でもある熊本県のハモ(天草)、じゅんさいのお椀は塩を使っていないのに物足りなさは全く感じませんでした。優しい味。 カツオのたたきは分厚めのカットで柔らかく、上質な味わいです。 おつまみは5種(カニクリームコロッケ、あん肝とスイカの奈良漬、子持ち昆布、グリーンピース小肌酢〆とシロウリ)。 あん肝はクリーミーで程良い余韻。新鮮でピッチピチのグリーンピース。酢加減がかなり抑えめな小肌酢〆はすっきりしていて美味しいです。お酒進んじゃいますね。 2杯目以降はレモンサワーをいただきました。一杯に生レモン半分を使った贅沢なレモンサワー！ おまかせコースではお寿司を一貫提供するそうで、この日は北海道の紫雲丹でした。砂糖を使っていないシャリと海苔で手渡し。
