更新日：2026年04月09日
【接待からカジュアルな食事まで】季節の「野菜」がメインの精進料理を体験できるお店
久しぶりにこちらに行けたことを嬉しく思う。六本木駅から近い。ミシュランに輝く精進料理の店。このジャンルはあまりないけど日本でトップなのではないか。食べていて心が洗われる、そしてお腹を満たす満足感があるのがすごい。日本料理好き全ての人におすすめしたい。
660年の伝統 皇女向けに発展した日本唯一の精進料理 竹之御所流三光院
精進料理としては間違いなく世界一かと思われる。 煮物に出汁を一切使わずに、毎日当日分だけ煮詰める調理方法で、淡味を引き出すとのこと。 牛蒡が柔らかくて甘いのだが、砂糖も出汁も使わずに四時間近くかけて煮詰めて作ると解説されている。 解説は予約時に依頼すれば無料でしてくれる。初回は聞いたほうが良いかな。 お酒にもあう。これは御神酒文化があるためで、飲むだけでなく料理にも使っているとのこと。 元皇女向けの姫様料理だが、男性でも十分以上に楽しめる。
登山後に癒される、江戸時代創業の風情ある山麓そば処
2年振りに訪れたら注文はQRコードからになっていました。 平日だったので外待ちは無し、店内は7～8組がいました。 若干の値上げはあったような気がしますね。 芽吹いて間もない浅緑が綺麗だったので4号路の吊り橋経由で頂上まで歩いたのでノドがカラカラだったのでビールを注文しちゃいます。 ★黒ラベル(中)￥700 ★鴨肉の薫製￥750 ★天婦羅せいろ￥1450 ★冷やしとろろそば￥1150 下山後のビールはおいしい！ 鴨もビールに合いますね。 キリリとした冷たいそばに肉厚の舞茸の天ぷらがおいしい。 柿の天ぷらもナイスです。 Mt.TAKAOから眺める富士山は綺麗でした。 #高橋家 #舞茸天 #柿の天ぷら
