更新日:2024年01月27日
接待や会合に最適、ふぐの名店と言われる人形町の会席料理屋
誕生日祝いにと、鱧しゃぶコースをいただきました。 先付 鱧豆腐と鱧を練り込んだ二色の素麺とジュンサイ。 清涼感いっぱいの逸品です。 八寸 鱧子玉じめ、鱧寿司と肝、鱧香煎揚げと枝豆揚げ。 玉じめのふわふわ感は時間との勝負です。香煎揚げの香ばしさが絶妙でした。 刺身 鱧落としと焼き霜造り 梅肉タレと醤油、私は落としは梅肉、焼きは醤油が合うと思いました。 焼物 鱧、鮎をそれぞれセレクト 鱧は源平焼き、鮎は蓼酢でいただきました。 鍋物 天草黄金鱧のしゃぶしゃぶ 中居さんが絶妙なタイミングで掬い上げてくださいました。ポン酢と梅酢どちらも美味しかった。 鍋の中にご飯を投入してもちろん雑炊。 絶妙な卵加減で仕上げてくれました。 デザートは桃のシャーベットとメロンのゼリーでした。 至福のひとときでした。 次回はアラカルトで来ます。
リーズナブルな値段で新鮮な魚介がたっぷりと味わえる、人形町の居酒屋
昔のレビューを見るとコースメニューが良さそうと書いてますが、今回はまさにコースメニュー。品数多いし、どれも安心の美味しさ。人形町ってこういう老舗が多くて良いですね。鯛の子や白子などシンガポール在住ではなかなか出会えませんが、揚げ物もオリジナルで素晴らしかった! それと、相変わらず階段が急なので、高齢者や酔っ払いは転落注意です!
【人形町駅徒歩0分】名古屋コーチン専門の個室居酒屋◇宴会コース2,999円~!
友人達との飲み会で利用しました。 今回は適当にアラカルトで注文しました。 料理は全体的にサラッとしたメニューばかり頼みましたが、 どれも結構おいしかったです、また来たいと思います!