更新日：2022年07月09日
阿佐谷北にある阿佐ヶ谷駅付近の和食のお店
KIHACHIにいらっしゃったシェフが丁寧に素材の味を大切に作られる珠玉のお料理たち。その優しい味わいは国産ワインとぴったり☆ #リピート決定 #国産ワインがしっかり楽しめる #自然派ワイン
高円寺、阿佐ヶ谷駅付近の和食のお店
みずみずしい蕎麦が魅力、阿佐ヶ谷駅の近くにある蕎麦屋さん
テーブル席だけの店内はコロナ対策も万全 まずは、＜燗酒・750円＞をぬる燗で通す 燗用の銘柄は、“くろさわ 純米”とある 赤茶の酒器で供された酒をいただくと ふっくら旨みがふくらんだ 酒に添えられたのは、“ハツモトの温め” 柚子胡椒の香りが軽くあって酒に合う ”磯ゆき（泡立て卵和え・きざみのり）” も気になったが、酒のアテにもしようと ＜天ざる・1,600円＞を花番さんに伝えて 天ぷらを先出ししてもらうことにした 海老、鱚、茸、茄子、南瓜、オクラが 品よく盛られた天ぷらは、衣のキメが細かく サクサクとした歯ざわりが心地いい 添えられたピンクソルトと天つゆで愉しむ そば前を軽く愉しんだところでそばをもらう この日の素材は、茨城産の常陸秋そば ザルにこんもり盛られたそぱに鼻を寄せると そばの香りを豊かに立たせていた 二八で打ったそばを口にふくむと 風味と喉越しのバランスが良いタイプ 自然な甘みがあり、コシが強くて ツルツルとした喉越しも味わえる 入店した時、先客は1人だったが いつの間にかテーブルが埋まって 店の外に待ち客が出始めた 〆て2,350円をお支払いして退店 “夜の
