更新日：2024年11月07日
【浜松町駅2分】日本酒常時50種以上と相性抜群の酒肴の数々をご用意！
個室や半個室風の造りは夜も落ち着いて飲めるお店だろうな。
カジュアル割烹と日本酒、純米酒お気軽に。浜松町・大門駅すぐの隠れ家で旬の味を！
生姜焼定食¥850いただき～。 味付けは薄味でしょうか…だけど小鉢の切り干し大根などは、良く味が染みてて丁寧に料理されている気がします。 ごはんや味噌汁も、大衆居酒屋のランチのそれとは異なり美味しいです。 …
世界の鮨を修行した大将が魅せる。拘り抜いた握り・酒の織りなす鮨魂の真髄を今に。
夜の二回転で、一斉開始。2回転目に臨んだが、20:30になるまでは店の外で待つので、雨が降ったら少し辛そうだ。 握りは以下の種。 かすご鯛 鮪赤身 金目鯛 烏賊 喉黒 鯵 車海老 帆立貝 鮪中トロ それらの合間に供される摘み等は、以下のようなもの。 太刀魚とどんこ椎茸の椀 白海老と酒盗 魚の擂り身をパンに挟んで焼いたもの(握りての出身地である長崎の名物だそう) 蛍烏賊の茶碗蒸し 最後にプリン 以前と比べると、摘みが普通になったが、独創的な摘みは新たな旗艦店で供するのだろう。 握りも中々のもの。後進の握り手の腕は確か。シャリは酢を強目に効かせ、空気を間に含ませた握り方。握りを付け台に置くと、種の重みでシャリが少し縮む。 特に美味しかったのが喉黒で、シャリに海苔の佃煮を塗り、揚げた喉黒を手巻き寿司にして、手渡しする。脂を湛えた喉黒を揚げるという意外な手法が効果的。 穴子が無かったのが少し残念だが、今の東京で税込15,000円という価格を鑑みれば、お値打ちな鮨だと思う。
落ち着いた雰囲気で頂ける、山口県郷土料理の店、瓦蕎麦が一押し
【浜松町・大門ランチ #5 山口県の山海の幸とお酒の店】午前中2本の会議を何とかこなして(時差ぼけと疲れ)、ランチをここで。山口県の肴と酒(獺祭など)にこだわったお店です。店内も清潔感や静けさもあり、落ち着け…
毎日築地から仕入れた新鮮な魚貝、牛・豚・地鶏はすべて国産の素材を使用しております
お昼限定盛り合わせ天せいろを注文。大きなかき揚げに野菜が上品に添えられています。蕎麦は細めで食べやすく天ぷらと共に美味しく頂きました。量は気持ち物足りなかったですが、お昼にあっさり食べたい方、女性に…
【 #浜松町・大門の夜 酒と肴、お気に入りの日本酒居酒屋！】前回はカウンターで一人呑み、今回は会社の仲間達との下半期に向けたキックオフディナーで！ここは女将厳選の季節の日本酒、肴は極上の家庭料理という、…
◆彩り鮮やかなおばんざいや創作天婦羅等オリジナル料理が人気
会社のチーム飲み会でお邪魔しました！全個室でゆったりできて、頼んだコースも良い味◎ 特にコース一品目のおばんざいが何気に好みでした。 浜松町にこんな全個室のお店があるのはありがたい！お仕事にも友達のとの…
