更新日：2024年04月07日
市場から仕入れる鮮魚と契約農園の野菜を使った料理がメインのお店
今回は8800円コースにアラカルト追加で1人13000円。コースの全品、どれもこれも美味しいのですが、隣の席に運ばれるアラカルトがあまりに美味しそうだったので、追加して、これもジャストミート。値段に相応しい満足の得られる時間を保証します。6600円コースにアラカルトで好きな食材を追加するのも良いなぁ。 【8800円コース】 ◎亀有最中、河内晩柑とマイヤーレモン、鹿児島産蚕豆、ゴルゴンゾーラ ◎桜の葉と駿河湾桜エビ茶碗蒸 ◎青森中トロ、唐津石鯛・コチ ◎豆皿盛り合わせ 雪菜、うるい、木耳のおしたし 白和 シュウマイ 鯛の子菜の花 小茄子 ◯唐津鯛、白子筍の椀もの ◎野良坊菜とホタルイカ春巻き 黒オリーブと蕗味噌ソース ◎土佐赤牛もも赤ワインソース ◎鰆と花山葵の炊き込みご飯 ◎白ワインゼリー、ヨーグルトシャーベット 【アラカルト】 ◎シュウマイ ◎唐墨、搾菜、無花果マスカルポーネ ◎神奈川みやじ豚の生姜焼 #和食 #神泉 #職人 #アラカルト追加可能
世界を見てきたシェフが能登半島を中心に日本全国から集められた食材で作り出す世界！
コースは丁寧なお料理が良いタイミングで出され、大満足。こちらのリクエストにも真摯に対応して頂いた。お酒も揃っているし、良いです。途中で、追加のおすすめメニューの紹介もありで、これも嬉しかった。締めは、白魚の釜炊きご飯だったが、これがうまい。 能登の食材が入ることを祈りつつ、また再訪したい。
築60年の旧料亭を改装し、落ち着いた「和」の空間の中で贅沢な割烹料理が愉しめます
季節のコース 11,000円 旬のお野菜・お魚を中心に全9品のお料理のコース 鮪と蟹の海苔巻き 椀物 鰤大根 牡蠣、じゃがいも挟み揚げ 酢橘のお出汁はお口直しで さわら 下仁田ネギのソース かんずり 百合根かがみもち 蓮根とゆず 金柑といくら 田村牛 京都堀川牛蒡と金平牛蒡 卵黄のソース 海老芋白菜椎茸と有田海苔ソース あんこう 人参 ハナッコリー の土鍋御飯 落花生葛餅 ほうじ茶ゼリー いちご 和三盆のソース #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #落ち着く雰囲気 #接待 #大人デート #友人と・同僚と
