更新日：2022年08月21日
フレンチの手法で作った【フランスおでん】のお店です。 1枚目の写真は、おでんの具材の一つである フォワグラなどにトリュフを削ってもらったもの。 サイドメニューもとても美味しく、 開店からすぐに地域の人気のお店になられました。 なお、以前に投稿したテイクアウトと前後しますが、 今回の写真や内容はオープン当初のものです。 ―――――――――――――― 【 フランスおでん 】 フレンチおでんは、 フォン（≒フレンチにおける出汁）で、 おでんのように具材ごとに分けて煮込まれてるようです。 分けて煮込むのが、具材を一緒くたに煮るポトフとの 大きな違いのように感じます。 形崩れもなく、一品一品が丁寧に調理されています。 この丁寧さが味にも反映されていて、 口に入れると欧風の味ではあるんですが、 どこかホッとするおでん要素を感じます。 さらに！ 追加料金でトリュフを削ってくれます。 このトリュフ、なんと、 「ストップ」と言うまで削り続けてくれます。 合わないわけがない美味しさ。 おでんは単品でも美味しいですし、 お酒やご飯とも合います。
