和モダンの落ち着いた雰囲気と共に江戸前のご馳走を堪能
銀座東急プラザ11階で上握り寿司を頂く。実は「上」が一番安くてその上に「特上」と「極上」があるのだ。食べるそばから次の握りが出てくるので忙しいが、銀座のレベルである。まあ、タネは幾分か小さく感じるが問題ない。 食べ終えたら、少しぬるめに淹れましたとあがりの湯呑みを差し替えてくれた。
湘南から直送される朝獲れの「生しらす」を堪能することができる海鮮居酒屋
京都清水寺で販売している大黒様の像がカウンターの端で笑顔を見せていて、さらに「おかげさまで1周年」なんてカードが置いてある。外堀通りに面したビルの地階で数多の競合店としのぎを削りながらも一年間は続け…
訪問 2023年6月22日 場所 銀座駅から徒歩5分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 47000円/人 注文 甲殻類と私の季節のおまかせ 先付 ・蛤 竜髭菜 夏蕪 煮物 ・鳥貝 蓮根 茄子 白髪葱 割鱗 ・車海老 障泥烏賊 凌皿 ・赤貝 飯蒸 海苔 独活 焚物 ・伊勢海老 岩茸 花山椒 滋味 ・紅 殻 菱 蟹 相肴 ・若鮎 棒子 呑豆 酒佳 ・鮟肝 和芥子 強肴 ・鼈 西京焼 山椒 口直 ・蓴菜 蕃果 御飯 ・白米 番菜 漬物 鮑 雑炊 甘味 ・蕨餅 桜桃 メモ 銀座にある日本料理店。銀座駅のA1、B3出口から徒歩4分。東銀座駅、有楽町駅、新橋駅からも徒歩圏内。JUNO誠和ビルの3階にお店はある。店主は菅野功一氏。渋谷にある末富出身。銀座すがのとして2022年4月11日オープン。2022年10月1日に店名を甲殻類と私すがのに変更してリニューアルオープン。 定休日はなしで不定休。
内装の雰囲気よし、ランチにお勧めな海鮮料理店です
魚づくし 1000円 刺身、フライ、焼き、煮物といったオールスターが集結している驚愕コスパランチです! サックサクのアジフライや、甘めに仕上がりつつも生姜のキリッとした味わいが効いた鯖の煮付けなど、どれをとっても申し分ありません! 銀座でこんなにおいしく魚ランチをいただけることに感謝です!
銀座を歩く人々を見下ろしながらお酒が飲める海老料理専門店
今回のコースの内容は ・先付け 海老とカブのカナッペ ・海老の前菜5種り合わせ アランチーニ アメリケーヌソース、ソフトシェルシュリンプ 香味野菜のソース、天使の海老と甘海老のカルパッチョ シェリーヴィネグレットソース、ハーブシュリンプのヴァプール フレンチソース、生白海老とキャビア ・パン 桐生酵母を練り込んだフォカッチャ ・スープ オマール海老と香味野菜のトマトクリームスープビスク ・グリル うちわ海老と手長海老のエチュベ サフランガーリックソース ・メイン ”活”オマール海老とポルチーニのグラタン トリュフソース ・パスタ 伊勢海老と桜海老のアーリオオーリオ ウニソース ・デザート 季節のケーキ でした。 緻密で爽やかなテイストを持つルイ ロデレール ブリュット プルミエで乾杯‼︎ すぐに先付けがセットされます。2種のムースのカナッペは海老とカブ、海老の甘さと初春の野菜のカブの香りが楽しめるもので、カナッペの下に塗られたアメリケーヌソースがコクを増します。
繊細な味わいの和食をカウンターでいただける、お忍び感満載なお店
鯛も旨味たっぷり♪ →ブリ煮付け、皮ごといけるうまー。野菜も味染みてて素敵 →魚の皮まで無駄にせず酢漬けに。 →鳥肉で巻いたやつがうまい →あら汁もほんとーに出汁がきいててうまーーー 2021/11/10投稿r
この時期しか食べれない松葉蟹のコース 粋京さんを貸し切りカウンター6人で これでもかとばかりに蟹の贅沢尽くし 香箱蟹は味変でスポイトのポン酢をつけたり 内子と外子2種類の蟹クリームコロッケ フライドチキンの…
空輸で沖縄から直送!鮮度抜群の海鮮料理
今月から転職して、職場が銀座になったのでお一人様ランチ訪問。 フーチャンプルー定食¥1000(税込) メルサの通り挟んで隣のビル。入口は大通りと反対側です。地下。エレベーターあります。 店内はかなり広め。…
貝づくしのお料理を堪能、銀座にある海鮮料理のお店
刺身と焼き盛りコース@¥6500-に お通し、厚揚げ煮ごぼう添え、出汁染み抜群旨! もずく細め綺麗な緑色な食感良し酢加減良し旨! 喉が渇き、生ビールで喉の渇きを癒し暫し待つ 先ずは、貝と旬の魚の刺し盛りが卓上に登場する 見るからに新鮮そうな。とこぶし、肝、ヒラメ、 ずわい蟹、3種の上品な盛りが美しく見栄え良し とこぶし、こりっと食感良し甘味抜群めちゃ旨! ヒラメは艶やか柔らか蕩ける甘味抜群めちゃ旨! ずわい蟹、言わずもがなな、甘味抜群めちゃ旨! お次は焼き、見事な車海老を女将が丁寧に焼き 焼き加減絶妙な車海老を口へ甘味抜群めちゃ旨! お次は、待望の、焼き蛤、見事な特大な蛤当時! 流石に屋号が蛤や、特大蛤、甘味抜群めちゃ旨! 〆は、特大の帆立貝柱柔らか甘味抜群めちゃ旨! どれも極上の素材で丁寧な仕事の至福の逸品達! 銀座で極上の貝料理が頂ける価格は銀座なりな 至福の極上な味の癖になる逸品達!超美味絶品!
ノドグロの煮付けや千葉県産金目鯛など旬の食材を店主厳選の日本酒で味える個室居酒屋
刺身や京風おばんざいコースと日本酒を楽しむ。 会社の飲み会で利用。 《旬の味覚コース(飲み放題付き) 6,000円》 《日本酒全32種類飲み放題 2,000円》 ▪️料理メニュー 【先付け】京湯葉と京豆富のサラダ 【先出し】おばんざい二種 【温 物】おばんざい二種 【お刺身】旬のお刺身3点盛り 【焼き物】茨城県 総州古白鶏の塩焼き 【お凌ぎ】京風だし巻き玉子 【揚げ物】旬野菜の天ぷらと薩摩揚げ 【お食事】旬の炊込みごはん 写真の撮り漏れ多し。 出汁を効かせた京風おばんざいは日本酒との相性抜群。 刺身も美味しく、天ぷらも上品。 気分よくお酒もグイグイと進む。 どれだけ飲んだか。以下●覚えているもので。
銀座、東銀座駅近くの洋食店
御馳走様でした♂️ この日のメニュー 1、蛤、青柳しゃぶしゃぶ 2、造り、ほうぼう、鯛。鯛の子 3、ホタルイカうるいふきのとう 4、牡丹海老老酒漬け 5、桜鱒、藁スモークジュレ 6、煮鮑肝ソース 7、太刀魚黄身下ろしキャビア 8、墨烏賊 9、ノドグロ 10、春子 11、赤身漬け 12、中トロ 13、大トロ 14、小肌 15、北海道、大間、雲丹海苔巻 16、車海老 17、煮穴子 18、お椀、ミョウガ、柚、味噌汁 19、ネギトロ巻き 20、玉子 #鮨よしたけ#ミシュラン三つ星#銀座#江戸前鮨
そして刺身、八寸、握り、です。▼相変わらず刺し盛りは豪華。盛り、中身ともに変化は感じません。とても美味しいです。▼握りも赤酢のシャリ、二色のガリ、は変わらず。どの握りの拵えも良かったですよ。▼握り手の方は、前はニューヨークマンハッタンで寿司を握っていた方で、ずっとクイーンズに住んでいたとか。超セレブじゃないですか^_^ 憧れのNYライフそのものをされていたわけですから、次はもう少しお話聞きたいですねー。▼日本酒も良いラインナップでしたし、やはり外しなしで美味い寿司です。また来たいと思います。ご馳走様でした。 #ハラクニさんお気に入り
銀座にある銀座駅近くの居酒屋
トロが絶品!銀座界隈で予約の取れないと評判の良い寿司屋
・日本酒 鄙願 ・もずく ・中トロ ・スミイカ ・穴子串焼き ・あじ ・穴子煮凝り ・日本酒 澤屋 まつもと ・鰹 玉ねぎのタレで ・石垣貝 ・日本酒 梅錦 樽酒 ・新イカの肝 ・ゲソ ・ヒラメ ・鮑 ・平貝 ・日本酒 亀齢 ひとごこち ・ゆで蛸 ・煮鮹 ・鮑の嘴 ・赤ウニ 奈良漬 ・日本酒 実楽 ・毛蟹 ・いくら ・お口直し 梅とつま ・塩辛 三ヶ月熟成 ・シャコ ・かすご 卵のおぼろで ・日本酒 大七 箕輪門 ・小肌 ・車海老 ・荒汁 ・穴子 ・玉 ・デザート
【銀座駅徒歩3分】ミシュラン星付きにも輝いた銀座3丁目裏通りに佇む本格江戸前鮨。
「量より質」のかたには是非オススメです(^^)/ #ザギンでシースー #銀座でランチ #江戸前寿司 #握りの流れにツマミをはさむ #好みの日本酒 #熟成寿司と日本酒の可能性
季節を感じられる丁寧な仕事ぶりの料理の数々に思わず笑みがこぼれます
シャリ玉は小ぶりで、これなら最後までおいしくヤれそうだぞo(^o^)o □金目鯛 □かわはぎ(肝のせ) □ホタテ貝柱 □コハダ □墨イカ □大トロ □中トロ □サヨリ(昆布〆) □赤貝 □ワタリガニの味噌汁 □蒸し車エビ □鰹 □玉子焼き □穴子(塩) □穴子(ツメ) □鉄火巻き カウンター8席(だったかな?)のお店は、ご主人一人ですべて切り盛りしているそうだ。テキパキと手際よく握られていく鮨を、右手で摘まんでポイと口に放り込んでいく。 うん。 旨いo(^o^)o テンポよく喰らっていく内に・・・あらら、大トロと中トロの画像を撮り損ねてしまいました。 因みに、今回の13貫握りは5,500円(税込)。 銀座でこの価格、破格といっていいだろう。 今度は夜、ツマミから楽しんでみたいと思った。
銀座にあってオシャレだけどアットホームなお店。お寿司は本当においしい
3回目の訪問です。店長さんのおすすめは外れません。私は白身魚が好きなのですが、お刺身とにぎりでおすすめのものを使い分けてくれたりと、きめ細かいサービスです。 ここのおみせはレモンサワーやグレープフル…