更新日:2024年08月05日
相変わらず安定のクオリティと常に変わるオススメ料理。 フランスで修行したシェフが契約農家から仕入れた新鮮な食材とそれに合わせて選んでくれるワインの相性が最高。 落ち着いた雰囲気で西麻布の隠れ家的存在の…
屋根裏に秘密の小部屋がある古民家を改築した一軒家ワインバー
◆花わさびおひたし ◆揚くわい ◆煮白子 ◆牡蠣豆腐小なべ ◆からすみ茶漬
おしゃれで自分のペースで食事ができる雰囲気のフレンチレストラン
あるお祝いの会で招待していただきました。 西麻布の隠れ家みたいなフレンチレストラン。 外装もパリの雰囲気っぽく素敵ですが、ドアを開けると明るすぎず暗すぎぬ照明と、木を基調とした、どこか落ち着く居心地の…
昼は吹き抜けのテラスに太陽がふりそそぎ、夜は間接照明の温かみがくつろぎを演出する
久々のフレンチ♪素敵なお店でした^ ^ この日のメニュー ○マグロとアボカドのラタトゥイユ プロヴァンス風 ○夏鹿もも肉のステーキと自家製ソーセージ ○柑橘ゼリー、ブルーベリーヨーグルトのアイスクリーム パテとパンも◎ 夏鹿は初めてでしたが、スッキリした味わいで赤身好きなのでとても美味しかったです。 華やかな見た目だけでなくお料理のレベルも高く、居心地も良かったです♡
東京タワーを望むレジデンスの最上階に佇むプライベートなフレンチレストラン(個室)
西麻布のビルの最上階、マンションを改造して作った秘密のレストラン。 3つの部屋で構成されたプライベート空間、まるで自宅に最高シェフを呼んだように落ち着いてでもお洒落に食事をすることが出来ます。 場所は予…
西麻布交差点の側にあるここぞ!という時に使いたくなる絶品鮨屋
寿司は、当然美味しいんだけど、お任せで提供される日本酒が、めちゃくちゃ美味しくて、記憶が飛びました。
旬の美味しい素材のお寿司が食べられる、老舗ながら入りやすい雰囲気のお店
焼酎とワインとビールは備え付きの冷蔵庫から取り出す形で、寿司屋なのに家感があり、 心置きなく過ごせます! #隠れた名店
和×モダンが生み出す優雅な空間 四季折々を堪能できるこだわりの熟成鮨
江戸前寿司の甘い酢飯が何より美味。ネタも大きく、新鮮。大ぶりのウニは圧巻。一品一品創作も色々入って楽しい
熟成鮨の名店!西麻布にある極上の鮨を食べられるお店
明石の鯛 熊本のコハダ 平ら貝の磯辺焼き 淡路島のスミイカは藻塩で 銚子の平目の昆布締め 天津の黒むつは5日熟成 鰹は獅子唐味噌で ホタテ 大間の鮪 中トロ ノドグロ炙り バフンウニ トロタク 玉子焼き 追加で 鰺 ボタン海老 と日本各地から厳選された魚に手を加えた握りの数々、評判通りの美味しさでした。今回は時間の関係で握りだけでしたがいつかはゆっくりとおつまみから楽しみたいお寿司屋さんでした。 #お江戸 #西麻布 #お寿司屋さん #人気店 #予約必須 #日本各地の素材 #次はおつまみも #リピート決定
季節の素材をふんだんに使った創作イタリアン
筋肉質というと表現がアレかもしれないが白身で、弾力がある刺身であった。手前の卵の黄身に見えるのはミニトマト。そして特筆すべきはドレッシングである。オリーブオイルと粒入りマスタードを和えたものであるが、辛子の刺激がほどよくて、単純な組合せなのだが、私には初めて食べた調合具合であった。 写真#2は「とうもろこしの冷製スープ」で、シャンパングラスに入れて供される。赤いのはコンソメのゼリーで、舌触りに変化をもたらす。とうもろこしは山梨県産のゴールドラッシュという品種を用いており、強い甘みと瑞々しさが初夏を感じさせるのである。許されるのであればお替わりが欲しかった。 写真#3、#4は「クレープのラニエリ風」。片岡シェフが旅行先で食べて惚れ込み、それを再現しているようである。ホワイトソースに四種のチーズが溶解混合してナルホドと思う。但し、小さいのであっという間に食べてしまう。大きさが判るようにフォークやナイフと一緒に撮影しておいた。食べ終えたときにもう一つ食べたいという渇望感をもたらしているのは演出なのであろうか。 写真#5は「イカのグリル イカ墨の焼きリゾット」である。
3ツ星店仕込みの確かな技術と斬新な発想から生まれる、ここだけのスペイン料理
見ての通り海老のリゾット?みたいなものです。 殻に入っている海老はしっかり塩味がきいていて、下のリゾットとの 対比もあってとても美味しかったです。 肉料理を待たずしてこの段階でかなりお腹いっぱいです。 写真を見て頂いたら分かると思いますが、一皿ごとの量が そこまで少なくなく充分あるんですよね。 食べきれるかな~と心配しているところへ肉料理の到着です。 イノシシのフィレ肉、ベリーソース。初めて食べるお肉の部位でしたが 柔らかいのに全然脂っこくなくて食べやすくとても美味しかったです。 写真には写っていませんが、この下によく焼いた物も隠れていて それはそれで食感が違っていてとても美味しかったです。 お米料理とお肉料理は一人では食べきれず、連れに食べてもらい そのままデザートに突入です。 フォンダンショコラの上にアイスクリームで、温と冷の差が楽しく とっても美味しかったです。 何度も言うようですが、コース全体で見たときにかなり量が多く お腹がいっぱいになったので、大食漢でなければもう1つ下のコース でも良いのかな~と思いました。
【六本木駅5分】接待・記念日に。ミシュラン星付鮨店出身の大将が握る極上のお鮨
赤身、中トロ、大トロなどのまぐろや、2種のうにの手巻きなど高級食材もふんだんに使われており、蛸の柔らか煮やホッキ貝の串焼きなどの一品料理も絶品。 中でも個人的に一番好きだったのは車海老と白海老を合わせた一貫。 どのネタにも細かい仕事や拘りがあり、完成度の高い逸品ばかりであった。 ちなみに同じ建物内に系列店の中華、焼鳥、もんじゃ屋さんも入っているそうで、店内が非常に広く、個室などもあり様々な用途で使えるらしい。 鮨屋が乱立する西麻布の中でも、なかなかコスパが良い店だと思う。
見て楽しい、食して美味しい… 季節の移ろいを感じる、こだわりのあわび料理に舌鼓