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当店のスタンダードメニュー ボリュームは十分にあります。
03-6804-5850
3ツ星店仕込みの確かな技術と斬新な発想から生まれる、ここだけのスペイン料理
西麻布の隠れ家スペイン料理というと少し構えてしまいそうですが、店内は至って穏やかな空間。開放的なオープンキッチン、あえてクロスを敷かないテーブル、そしてタパスサイズも注文できるバル風のメニュー展開などの心遣いから、ここ【フェルミンチョ】では誰もがくつろいで食事を楽しむことができます。ただし空間はカジュアルでも料理は本格派。バルセロナの【レストラン ネイチェル】や【カン・ファベス】といった名店仕込みのシェフの技が、随所に遺憾なく発揮されています。日本各地の旬食材を、スペイン流に昇華した逸品の数々。2000本に及ぶ豊富なワインと合わせれば、まるでスペインに旅したような情緒を満喫することができます。
フェルミンチョのコース
口コミ(38)
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スペイン料理@西麻布 少し大通りを入った場所。樽の良い香りのする店内は清潔感あります。料理も美味しいです。パエリア、アヒージョは外せないですね。ワインが進みます。 店員さんのホスピタリティも素敵で良い時間を過ごせました。
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2022/06訪問 研究室の先輩のお勧めしていただいたお店を訪問！基本はコースのみの提供(アラカルトは21時以後)です。一番量が少ないコースを頼みましたがそれでも十分量でかなりお腹いっぱいになりました。 スペイン料理は普段バルでいただくことが多く家庭的な味を楽しむことが殆どなのですが、こちらのお店は見た目も味ももう少しフォーマルな感じ！驚きのある美味しさの料理ばかりでした。私的にはイカスミのパエリアがbest!(黒くてわからんかったけどめちゃくちゃ具沢山でした!) おすすめいただいたスパークリングワインもクセがなく飲みやすくて良かったです。次回は家族を連れていこうと思いました！
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スペインバルの仮面をかぶりつつも、中身はかなりちゃんとした絶品レストラン。 でもお値段は想定を下回るという、何ともいいお店！笑 スペイン料理っていつも鬼ラフなところばかりいっているので、このお店はポジショニング的に独自の位置にマッピングしております。 ここ、まず、パンとオリーブオイルがおいしい！かなりこだわってる感じがヒシヒシ。 あと店名を冠したフェルミンチョサラダがすごく好みだった♡ 彩り鮮やかで、知らないお野菜もたくさん！知らない野菜が出てくるとそれだけでテンション上がるｗ 新鮮なお野菜にクリーミーなドレッシングがよく合っていて、こんなの毎日食べたいぞ！ お肉もお魚もおいしくて食べ過ぎたため、パエリヤの時お腹が破裂するかと思った。。 お米が魚介の旨味吸いまくってることはかろうじて確認いたしました。。 上品で洗練されたスペイン料理を味わいたい時また伺います！ デートでここ連れてきてもらえたらオシャンティだなぁ。
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しかし、なんで西麻布さんはこんなオシャンなお店ばかりなんでしょう。 このお店も西麻布郵便局の通りにございまして、 この通りは大変オシャン店エリアなのであります。 しかも、これで1080円とか頑張りすぎでしょ。 （前菜３品の後にメインとパンorライス） コーヒー付けても1200円！ コスパは随一かと。 店員さんの接客も暇だったからかもだけど、申し分なかったです← このレベルですでにBEST付けられないというのが、 このエリアの恐ろしいところだ・・・ ともあれ、大変リーズナブルに優雅に過ごせます。
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2015/04/21（火）dinner スペイン料理と日本料理の共通点。 それは海の幸と山の幸が豊かであり、何よりパエリアを中心に米を使うことだと思う。 日本人がスペイン料理を好むのは至極当たり前のことなのだ。 ここで本場のスペイン料理を学んだのが、『フェルミンチョ』のシェフ作元氏。 その修業先にはかの有名な三つ星店『Can Fabes』もキャリアの中に刻む。（※Can Fabesは現在2つ星） まだ30代前半と若くして西麻布の一国一城の主である。 ポップさとエレガントさをもつ店内は、 西麻布らしい大人な社交場としてぴったりである。 では食事。前菜は鰯のリエットからいただきます。 上品な盛り付けと時間をかけてペーストにした鰯の濃厚な味わいから、 本日のディナーの期待感が広がります。 ・ハモンイベリコベジョータ（イベリコ豚の生ハム） スペインといえばこれでしょう。こいつは絶対ワインとお友達ですわ。 ・西田農園の有機野菜サラダ サラダ農園とも呼ばれる西田農園。有機野菜のサラダはドレッシングなしでも十分な甘さを放つ。 トッピングが豊富なので、後はお好みで。 おいらは大好きなアンチョビ、半熟卵をオンザサラダ！ ・舟形ブラウンマッシュルームと小エビのアヒージョ 山形県舟形町。最上川が流れる豊潤な土地で育ったブラウンマッシュルーム。 のびのび育ったがゆえの濃厚な風味が特徴的。 オリーブオイルとニンニクとの相性がまたよい。 ・新鮮さがみっこ卵のオムレツ（バスク風） スペインかバスクか。同じスペイン料理でも料理が違うもの。 日本でも関東風、関西風などで違いますもんね。 ちなみにバスクとはフランスとの国境沿いで海と山の幸に恵まれた地域。 日本のような多くの食材を利用した料理法が育つ。 今回のオムレツはふわふわの卵の中に塩ダラ＆パプリカ。 あまり魚介のオムレツには馴染みがないが、これがうまい。 中はとろとろのため一瞬で消え去ります。 ・100％純血種 イベリコ豚ベジョータのロースのグリル（マスタードソース） 約1時間ほどかかるので、入店時に注文しておきましょう。 どんぐりを食べて育ったのがイベリコ豚だが、100％純血の最高級品種のベジョータは珍しい。 品質の良さが伝わる上品な脂。アクセントとなるマスタードソースがまとわりつく。 ポテトや野菜などの添え物も丁寧に作られている。 ・魚介のパエジャ パエリアらしいコメの食感と焦げ目が強いのが特徴で香ばしさを精製。 ムール貝、あさり、白身魚等の魚介も豊富さはもちろん、 食事のクライマックスとして爽やかさを演出するレモンのアクセントが嬉しい。
フェルミンチョの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-6804-5850 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩7分（540m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩7分（540m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩12分（900m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://www.fermintxo.com/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/FERMiNTXO-141841605904181/ | |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 飲み放題（価格備考） | 5000円以上飲み放題含むコースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が海外修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ、宴会・飲み会、個室、ディナー、ワインが飲める、接待、ご飯、おひとりさまOK、デート、クリスマスディナー、PayPay決済可、結納の食事会、大人の隠れ家、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、駐車場がある、子連れで楽しめる、おしゃれな、貸切ができる、テラスのある、禁煙 |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン、隠れ家、路地に面している、テラスがある |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、クロークあり、ソムリエがいる |
| お子様連れ入店 | 可 小学生可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
