フェルミンチョ

公式情報
FERMiNTXO

予算
~15000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅(出入口1c) 徒歩7分(540m)
ジャンル
スペイン料理 ワインバー 魚介・海鮮料理 テイクアウト
定休日
毎週日曜日
03-6804-5850

3ツ星店仕込みの確かな技術と斬新な発想から生まれる、ここだけのスペイン料理

西麻布の隠れ家スペイン料理というと少し構えてしまいそうですが、店内は至って穏やかな空間。開放的なオープンキッチン、あえてクロスを敷かないテーブル、そしてタパスサイズも注文できるバル風のメニュー展開などの心遣いから、ここ【フェルミンチョ】では誰もがくつろいで食事を楽しむことができます。ただし空間はカジュアルでも料理は本格派。バルセロナの【レストラン ネイチェル】や【カン・ファベス】といった名店仕込みのシェフの技が、随所に遺憾なく発揮されています。日本各地の旬食材を、スペイン流に昇華した逸品の数々。2000本に及ぶ豊富なワインと合わせれば、まるでスペインに旅したような情緒を満喫することができます。

フェルミンチョのコース

  • Menu Corto

    当店のスタンダードメニュー ボリュームは十分にあります。

  • MENU FERMINTXO

    当店のベーシックコース。

  • Menu degustacion(メニュー デギュスタシオン)

    季節の食材やこだわりの食材をふんだんに取り入れた当店のハイグレードコース。

口コミ(37)

    2022/06訪問 研究室の先輩のお勧めしていただいたお店を訪問!基本はコースのみの提供(アラカルトは21時以後)です。一番量が少ないコースを頼みましたがそれでも十分量でかなりお腹いっぱいになりました。 スペイン料理は普段バルでいただくことが多く家庭的な味を楽しむことが殆どなのですが、こちらのお店は見た目も味ももう少しフォーマルな感じ!驚きのある美味しさの料理ばかりでした。私的にはイカスミのパエリアがbest!(黒くてわからんかったけどめちゃくちゃ具沢山でした!) おすすめいただいたスパークリングワインもクセがなく飲みやすくて良かったです。次回は家族を連れていこうと思いました!

    2020.12.26 19:00頃~ 2名 テーブル席(予約あり) 初来店 遅ればせながらのクリスマスディナーということで 西麻布にあるこちらのスペイン料理屋さんに連れてきてもらいました。 スペイン料理なんて普段意識して食べることないので なかなか面白いお店のチョイスだな~と思いました。 六本木からは微妙に歩く距離ですが、周りもオシャレでお高めの お店が多い いわゆる な感じのスポットにあります。 オーダー ・コース×2 ・スパークリング×2 ・赤ワインボトル ・コーヒー×2 (ご馳走になったのでお会計は分かりません) 料理はどれもとても美味しかったです。 日が経ってしまったので料理名はうろ覚えですが できる範囲で書いていこうと思います。 アミューズはどちらも美味しかったですが、特にこれと言って 特別なことはなかったように思います。 1つめの前菜は生ハム・梨・モッツァレラのサラダ風?で 3つまとめて食べるとなんとも言えない味の混ざり具合で美味しかったです。 2つ目はタコのテリーヌ。見た目と発想がとても面白いな~と 思いましたが味は洋風タコブツといった感じでした。 それでもタコがしっかりとした食感で美味しかったです。 次の温かい前菜?はカリフラワーのムースの上にホタテとウニ、 ホタテの中にはトリュフも入っていたように思います。 このお皿はなんと言ってもカリフラワーのムースが非常に美味しくて 感動しました。マッシュポテトほどの罪悪感は無いけど 満足感でいっぱいでそれだけ持って帰りたいくらい美味しかったです。 上のホタテもしっかり味がしみていて美味しかったです。 そして次が魚料理、ホウボウと白子とアサリ?ですね。 緑色に見えるのはなんとアオサでした。意外な組み合わせ。 これはなんと言ってもスープが格別に美味しかったです。 アオサの香りもしつつでも洋風の味がしてほっこりします。 このスープで食べたらどんな魚も美味しく食べられそうな感じでした。 その次は肉料理の前にお米料理がきました。 見ての通り海老のリゾット?みたいなものです。 殻に入っている海老はしっかり塩味がきいていて、下のリゾットとの 対比もあってとても美味しかったです。 肉料理を待たずしてこの段階でかなりお腹いっぱいです。 写真を見て頂いたら分かると思いますが、一皿ごとの量が そこまで少なくなく充分あるんですよね。 食べきれるかな~と心配しているところへ肉料理の到着です。 イノシシのフィレ肉、ベリーソース。初めて食べるお肉の部位でしたが 柔らかいのに全然脂っこくなくて食べやすくとても美味しかったです。 写真には写っていませんが、この下によく焼いた物も隠れていて それはそれで食感が違っていてとても美味しかったです。 お米料理とお肉料理は一人では食べきれず、連れに食べてもらい そのままデザートに突入です。 フォンダンショコラの上にアイスクリームで、温と冷の差が楽しく とっても美味しかったです。 何度も言うようですが、コース全体で見たときにかなり量が多く お腹がいっぱいになったので、大食漢でなければもう1つ下のコース でも良いのかな~と思いました。 あと、このお店はワインにも力を入れているようなので ワイン好きの方にも良いかもしれません。 遠いので中々来る機会はありませんが、ここぞ!というときに 思い出したいお店になりました。 お店の前に灰皿の用意があります。

フェルミンチョの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6804-5850
オンライン予約
ジャンル
  • スペイン料理
  • ワインバー
  • 魚介・海鮮料理
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 六本木駅(出入口1c) 徒歩7分(540m)
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅(出入口5) 徒歩7分(540m)
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口3) 徒歩12分(900m)                        

                        
駐車場 なし 近隣(割引なし)あり

座席

席数

24席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.fermintxo.com/
FacebookのURL https://www.facebook.com/FERMiNTXO-141841605904181/
コース 8000円以上コースあり
飲み放題(価格備考) 5000円以上飲み放題含むコースあり
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が海外修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり
予約 予約可
利用シーン ランチ、宴会・飲み会、個室、ディナー、肉、ワインが飲める、昼飲み、接待、ご飯、おひとりさまOK、デート、クリスマスディナー、バレンタインデー、PayPay決済可
雰囲気 静かな店内、落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン、隠れ家、路地に面している、テラスがある
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、クロークあり、ソムリエがいる
お子様連れ入店
小学生可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ
筒井 亮介
最新の口コミ
Mayuko.T

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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