来るたびに新たな味覚の発見をさせてくれるお店
銀座でイタリアン! 銀座というロケーションながら、とても良心的なプライス、かつ、居心地いい! 料理はどれも美味 ご馳走様でした!
本場バスク地方の料理が味わえる、スペイン料理店
見た目の真っ黒のイカ墨のコクとまろやかさな味わいのおじや風、具材は弾力感抜群のイカゲソ、イカ墨のコクとまろやかさに、ニンニク風味のアイオリソースを良くかき混ぜて頂きます! シンプルながら飽きのこないしっかりした味わいは白ワインにも抜群に合いますね〜 ■デザート 6種から選んだは、「ガトー・バスク」! バスク地方発祥のデザートは、生地はバターケーキとクッキーの中間のような滑らかで柔らかな食感。意外とあっさりとして、見た目ほど重くないです! ミニフライパンに盛り付けられたバスクチーズを他のメンバーからお裾分けしてもらいました! ラテン諸国へ駐在組に交ぜてもらい、ワイワイガヤガヤ気の置けない男女の集まり、ラテン料理を肴に、大人の飲み会です! 次回はペルー料理でと、気分良く、家路につきました〜 ご馳走様でした! #銀座の夜 #スペインバスク料理とワインのお店 #食はバスクにあり #美食の街 #名物料理あり #チャコリで乾杯 #気の置けない面々で楽しい宴 #パイスバスコ #PAISVASCO #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
季節文化と共に五感でごゆっくりと日本料理をお愉しみ下さい
また、手巻き寿司は黒毛和牛とウニといくらが盛られており、こちらが今回のメインのようです。 贅沢の詰め合わせを手巻き寿司でいただく、なんともリッチな一品ですがこれが本当に美味しい。 黒毛和牛もウニも柔らかくとろけ、旨味が強く、余計な味付けはしていない。 従来の寿司に対して圧倒的な差を見せ付ける手巻き寿司で、恐らくこのレベルの手巻き寿司を食べたのは今までになかったかも…。 肉とウニ、いくらのトリオによる無限大に広がる旨味はしばらく忘れることはできなそうです…。 この価格帯でウニやトロ系がしっかり提供されるという点も高評価ポイントのひとつ。 少しマニアックですが、お皿のチョイスも秀逸で、写真や動画に収めたくなる程の芸術性がある魅せ方に一目惚れ。 料理、サービス、ドリンク、コストパフォーマンス、雰囲気のどれもハイランクなお寿司屋さんでした。 ご馳走様でした。
研ぎ澄まされた技を感じる至福のひと時。季節の彩りを堪能できる和食をここで
にするビルの6階に目的とするお店がありまして… エレベーターを降りた左手にさり気なく『旬菜 青山』の看板が掲げられます 店内の様子を窺うことができない開き戸を開けますと、板前さんを目の前にするカウンター6席のほかテーブル席と個室が用意されていまして… 個室でも構わないとのことでしたので、遠慮なく4名掛けのテーブルが置かれる個室をいただきます お昼に用意されるのは、メインを"鯖塩焼" "鯖みそ煮" "カニクリームコロッケ"の3種から選ぶことができるランチ御膳一択でありまして… 和食のお店でありながらも、オープン当初からの人気メニューだという「カニクリームコロッケ」を選びます 俵のようなコロッケに箸を入れますと、サックサクに揚がった衣の中から流れるクリーミーなベシャメルソース そしてそこにはたっぷりなカニ身が入っているのでありまして、和食店らしく優しい味わいであることからカニの風味を殺すことなくいただけます 添えられる角煮もトロトロでありますし、しっかりと味が染みているにもかかわらず塩気が勝つこともなく… 3点盛りのお造りもほど良く脂がのった中トロや、帆立の甘み、そして鯛の
コースのお造りをフグの薄造りにランクアップ!日本酒のペアリングもプレゼント!
新年会でお邪魔しました。 一月という事で、金箔入りのお屠蘇でスタートでした。 この店は味噌にこだわっていて、一年目、二年目、三年目、それぞれの味噌の特徴を活かした調理でまさに私の知らない味噌の世界でした。…