更新日：2024年06月12日
大人の鮨デート！旨い酒と旨いシャリ！青山の落ち着いた雰囲気のジャズが流れる隠れ家
続いて鯛の酒蒸し。 昆布出汁でいただく一品で、鯛の他にはきのこやねぎが盛られており、鍋感覚で楽しめます。 これが本当に美味しくて贅沢な鯛鍋を食べている気分でした。 ここからは鮨が続きます。 金目鯛の握り 白いかの握り 甘エビの握り 真鯛の握り 赤身の握り かさごの昆布締め 中トロの握り 鯵の握り 車エビの握り 塩アナゴの握り うにの握り 干瓢巻き のラインナップ。 どれもたまらなく美味しかったですが、メインのウニの握りと赤身の握り、甘エビの握りが特に好みでした。 ウニの握りは醤油をつけずにそのままいただくスタイルで、溶けるような食感と鼻から抜ける香りがクセになります。 赤身の握りは正に王道と言える一貫で旨味が印象に残ります。 甘エビの握りは今まで食べた甘エビの中で1番好みで、ぷりぷりとした食感がたまらないです。 お鮨と一緒にフルーティーな純米吟醸 紀土もいただき赤味噌汁で〆。 デザートにマンゴーシャーベットと上がりのお茶をいただきコース終了。 握りのシャリの酢加減、大きさがちょうどよく、淡々と大将が握ってくれるので身構えずラクに飲食を楽しめました。 ご馳走様でした！
