更新日:2024年04月26日
寿司職人が行きたい寿司屋全国1位、すし匠系列の総本山の旨い店
.^#) ○料理 ・蓮根饅頭 ・あらのしゃぶしゃぶ ・小鰭 ・平貝 ・かすご ・かに御飯(香箱ガニ) ・たこ ・いか ・さわら ・牡蠣のしんじょう ・赤身 ・ぼらの白子と卵巣 ・塩辛 ・かつお ・ししゃも ・いわし ・鯖の棒鮨 ・甘鯛松笠焼き ・かわはぎ ・秋刀魚 ・中とろ×2 ・スッポンの茶碗蒸し ・大人の小鰭 ・海老 ・とろ細巻き ・シジミのお吸物 ・あん肝スイカ(追加) ・おはぎ(トロタク)(追加) ○お酒 ・ビール ・どぶろく生酛(nondo) 絶品の鮨とつまみを交互に提供するという独自のスタイル 有り難いことに二代目大将(勝又さん)に握っていただきました 素人に私でも魚の〆方や熟成が他店とはレベチなのがよく分かりました スペシャリテの「あん肝スイカ」(煮汁に漬けたあん肝の上にスイカの奈良漬を乗っています)と「おはぎ」(鮪の中落ちや赤身などをネギとたくあんで合わせたもの)はすし匠発祥とあって涙もの(^^)! 全てつまりと握りを堪能しました これぞ至福のひととき! グルメ仲間に感謝です(^_^)ゞ また機会があれば伺いたいっすね!
大正13年創業の茶巾ずしと大阪ずしの名店
のり巻きと茶巾寿司をおみやげにいただきました。 茶巾寿司の中身が豪華で美味しかったです。 #おみやげ #大阪寿司 #お茶会
優しい雰囲気の大将と女将で女性1人でもいやすい雰囲気のお寿司屋さん
新宿御苑前ランチ寿司【三ます】 休日出勤のランチは、少し贅沢に寿司屋のカウンターで。明治43年創業の老舗です。ランチの閉店間際に飛び込み特上(3000円)を注文。 カウンターに座ると、トロ、イカ、海老、赤貝…
四谷にある四ツ谷駅近くの寿司屋さん
【四谷、いなりと干瓢巻きだけで勝負する老舗お寿司屋さん】 四谷にあるいかにも老舗な風貌のお寿司屋さん。 歴史を感じる店構えにサンプル。 朝からやってるのでなんとなく開拓してみました。 基本はテイクアウト…
職人の技が冴える珍しい名店、接待・会食に使える美味しい寿司店
チョット高いが、職人の技が冴える最近珍しい名店 オヤジにはこれからも頑張ってもらいたい。 人柄が良く、一見でも大丈夫
立食い寿司初めて食べたけども、ネタは結構美味しく悪くない。 なんであまり流行ってないんだろうと少し疑問なくらいだけど、やはり軽く座れるくらいがいいなぁ。 このお店が新橋や神田なら、流行る気がする。
新宿区にある四ツ谷駅付近の寿司屋さん
【四ッ谷駅1分・個室有】“究極の地鶏” 秋田県産の比内地鶏が楽しめる焼鳥専門店!
【鶏ランチ】 久しぶりに今井屋さんにやってきました。 夜には訪れたことはありますが、ランチはお初です。 ランチは親子丼のみ。 3種の中から、半熟とろっとろ比内地鶏の親子丼をセレクト。 さすが今井屋さんっ…
綺麗なインテリアで食事がより美味しい、肉も海鮮も楽しめるダイニングバー
店名の通り肉料理と肉寿司です。 冷菜と温菜にも肉系があるのですが、ヒットはコロッケ。 確か牛タンが入れられていたと思うのですが、サクサクでいいおつまみです。 日によって異なる肉の盛り合わせ。 チキン、豚、牛が異なった調理法で提供されました。 ビールやハイボール、ワインが進む味です。 当日のフィッシュアンドチップスは太刀魚。 この辺もその日によって異なりそうです。 最後は肉寿司をつまんで終了。 カワイらしい一口サイズなので、ちょっとしたデザート感覚でした。 10人くらいで貸し切って楽しむのもよさそうです。