新宿区 鍋料理 でおすすめのお店

#3447投稿 「げんかい食堂」 2025.8.5 親子丼（1,800円） 水炊き玄海の親子丼が新宿タカシマヤのデパ地下にイベント出展してたので、イートインスペースで食べてきました。 色濃い卵の黄身がトロリと煮上げられた親子丼。 鶏肉はしっかり歯応えの大振りカット。 美味しくいただきました。 濃厚な鶏スープも美味しかったです。 イベント価格なので、お店とはだいぶ違うと思いますがそれは仕方ないですね。 いずれ、お店へ行って食べてみたいです。 ごちそうさまでした。 #絶品親子丼 #げんかい食堂 #むにぺこイベント出展 #期間限定 #新宿タカシマヤ

川香苑@歌舞伎町！ 忘年会の季節。 てんやわんやの雰囲気。 ・麻婆豆腐 カラシビの首領。 豪速球でバシンバシンクル！ これこれこれを待っていた。 辣油も強烈だが隠し味として ニンニクも効いている。 ・担々麺 もちもちの麺。 汁なしの奥にひそむ麻辣。 よく混ぜましょう。 相変わらずの人気、相変わらずのおいしさです。 ごちそうさまでした！

■訪問日時 2024/12/27 19:00 ■訪問理由 忘年会 ■お店の第一印象 入口から旅館のような造りで驚きました。清潔感も充分にあります。 ■注文したメニュー 水炊きが食べれるコースです。 前菜や海鮮もついています。 ■注文したメニューの感想 お刺身も前菜も美味しかったですが、やはり水炊きが本当に美味しかったです。 コクがあるスープは香りがあっという間に口内に広がって、鼻から抜けます。 骨付き鶏肉はぷりぷりで食感がとても良い。 スープは残さずいただきました。 ■居心地、雰囲気について 個室内は旅館の客室のような造りになっていて居心地がとても良いです。 完全個室ですので接待や会食に合いそうです。 ■接客、サービスについて 個室への案内や料理の提供、そして退店時まで本当に親切で丁寧。 素晴らしいサービスです。 ■まとめ それなりのお値段はしますが、値段以上の価値があるお店でした。 また何かの機会で利用したいです。

火鍋〜！！！！ 中国最大火鍋チェーン！ BGMはkpop！ 店員さんも中国人でまるで海外にいるみたい 頼んだもの ・4食鍋（マーラー鍋・キノコ鍋・パイタン鍋 ・柚子レモン鍋） ・特選ラム肉 ・豚トロ ・牛タン ・エビつみれ ・ほうれん草 ・血豆腐 ・センマイ 4色の鍋にした！ タレは自分達で色々つくれちゃう！ 具材も色々美味しくいただけた！

本日3件目... 出てくるもの出てくるもの全て美しい... テーブルに並べられてるフードの美しさが際立っていてなんでかなーと思って観察してみると照明がめちゃくちゃ料理を美味しそうに照らしてくれてるからでした！ まじで日々勉強の毎日です...

山手線目白駅徒歩5分、住宅街の住宅の座敷に絨毯を敷いて大テーブルを置き、数人一晩一組だけのジビエ料理を楽しむ。ワンオペの大将が鉄砲で撃った獲物が材料であり、自らを素人料理だというが、鹿や猪の部位の違い、若い鹿と高齢の鹿の違いなどを楽しく学ぶことができた。大将のお勧めの日本酒、ワインが出てきて¥15,000。 私は、初亀醸造の純米酒「初亀岡部丸」が気に入った。 〆にきしめんがでるのだが、腹パンになって各自ジップロックに鍋の中身を分けあって終電近くの電車で帰途についたのであった。 写真＃1は、大将が仕留めた猪肉のそぼろを大将の地元の豆腐屋で作る油揚げで挟んだものである。どうやら浜松の油揚げはこちらの厚揚げに近い厚みがあるようである。 写真＃2は、やはり大将の地元の浜松と磐田の境界に近い場所で採れた椎茸に塩を振って焼き、醤油を垂らしたものである。選別しているのか、客6名に出された椎茸は形と寸法が良く揃っていた。普通の料理店でだてくるそれより一回り小振りである。添えてあるのは次郎柿を乾燥させたもので、やはり大将の地元産だとのこと。 写真＃3は、バジルの葉に載せた鹿肉で、昨年11月16日に獲った小さな牡鹿でオリーブオイルとバジルソルトで焼いてあるが、中心部は冷たい。寄生虫の心配を避けるために一度マイナス60℃まで冷凍させてから調理するそうである。和風調理の中でこれだけ洋風の調理であった。 なお、屋久島の屋久鹿、奈良を含め本州の本州鹿、北海道の蝦夷鹿は、全て同じ種類だそうで、総じてニホンジカと呼ぶそうである。南の個体は比較的小さく、北へ行くと大きい個体が多いのは人類でも同じである。（北欧の白人が大きく、南洋の人は小柄が多い） 写真＃4は、老齢の牡鹿のモモ肉で、ニンニク醤油で味付けして上にホースラディッシュを載せてある。若い鹿の肉は味が薄い、年取った鹿肉は固いが噛めば噛むほど味が出てくる。 写真＃6，＃7は鹿のあばらで、骨付きあばら肉をスペアリブと呼ぶとしたらこれもスペアリブであるが、肉が非常に少ない。 以降の写真説明は省略して、写真#12は牡丹鍋である。花札の獅子に牡丹の絵札にちなんで猪の鍋をボタンナベと呼ぶ。すき焼き仕立てで肉の量が半端なく多い。ジップロックで持ち帰って翌日のお菜にさせてもらった。 写真#14は、シメのきしめん。既に腹パンであったがこれは腹に入った。

呼子で食べるような透明なイカ刺しと美味いモツ鍋が都内で食べられるやましょう。 モツ鍋って、たまにどうしても食べたくなる。 プリプリのもつと煮込まれて甘さが出たキャベツを、醤油ベースの唐辛子の効いたスープで一緒に口に入れぎゅっと濃縮された旨味を味わう。 幸せだ。 イカは巨大でコリコリと、あまい九州の醤油をつけて。 他にも明太子卵焼きなど九州の美味いものをアテにして焼酎を呑む時間、凝り固まったからだと心。 仕事の疲れがあっという間に癒えます。 この店は美味いよ。

ここは渋い！！ 本当に素材の良さを存分に引き出して、最小限の味付けで、素晴らしい味に仕上げ。 大将の職人のような所作が、美しい。 いい経験させてもらいました！

日曜日の夜に伺う。 客層は中国の方が目立つね。 バリューセット4人前に肉と麺など単品オーダー。 紹興酒はロックで！鍋の方は片方激辛で食事開始。 激辛鍋は言うほど辛くなく食とお酒が進む。 本場の味とはやや差があるのだろうが満足。

新宿でチキン南蛮ランチ 日向風チキン南蛮を 頼みました。1,200円也。 分厚く大きな鶏唐揚げに タルタルソース、ジューシーで 肉汁溢れる美味しさ。 付け合わせは治部煮、サラダ、漬物。 汁物はあら炊き。 満足度高い内容です。 #新宿#新宿グルメ ＃グルメ＃グルメスタグラム＃東京グルメ#美味しいもの好きな人と繋がりたい ＃居酒屋＃居酒屋好きと繋がりたい＃南蛮ランチ＃鶏唐揚げ＃チキン南蛮

昨年の8月に来て以来なので、当然値上してるだろうと思ってましたが、目当ての牛鍋(すき焼き)定食は値上げしてなくて600円でした。 他のは若干値上げしてるみたいです。 先客7人、後から来た客10人くらいですが、私と同じ物を食べてる人は多分いません。 みなさん、唐揚げかちゃんこを食べてます。 ここは女性客も多いですが、女性客は全員ちゃんこ（笑） なぜなのかは後で券売機の写真を見てわかりました。 このお店、第2第4水曜日は唐揚げとちゃんこが安いんです。あとカレーも。 とはいえ、私の牛鍋はかなり旨さですので、これにして良かったです。

2軒目で訪問。 久しぶりに、幻の手羽先を食べました。 なんか久しぶりに食べたけど、 スパイス効いてて生ビールが進んじゃいました #幻の手羽先

【卵に絡めたお肉をご飯にワンバウンドさせてパクッと！】 新宿三丁目で迎えたランチタイム。 雨が降っているので地下道から直接行けるお店をチェックして初訪店。 食べ放題が主流みたいですが、平日限定でセットメニューもあるということなので ランチ御膳から すき焼き御膳　(1540円) 注文後、約7分ですき焼き御膳の着膳。 おっ！思ったより量もあり豪華！ 定員さんより 「先に白菜と長ねぎ、椎茸、えのきなどを入れて一煮立ちした後にお肉を入れてお召し上がりください」 煮詰まり過ぎないよう割り水をするのもポイントだとのレクチャーも(^｡^) 言われた通りに白菜の芯、長ねぎ、椎茸、えのき、お豆腐を鍋に入れて一煮立ち… そろそろお肉も入れていいかな？ 牛肉と豚肉をダブル投入。 卵を割ってスタンバイOK！ さぁーいただきましょう。 先ずは牛肉から… 卵に絡めてご飯の上でワンバウンドしてパクッと(^｡^) ウマイ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ さぁーどんどん入れて食べましょう！ 豆苗 葛切り 餃子もある(o^^o) 水菜&白髪ねぎ 豚肉 牛肉 食べ応えありますネ♪ ごはんをお代わり（╹◡╹） お肉に野菜、餃子をOTR！ 卓上にあるしゃぶしゃぶ用のポン酢と胡麻だれでもいただいちゃいましょう！ 〆はうどんを入れてフィニッシュ(#^.^#) ふぅ〜食べた！食べた！ ご馳走さまでした♪ #ランチ #鍋料理 #すき焼き #ごはんお代わり無料 #平日限定 #地下道から直結 #お一人様OK #新宿ランチ

【冬〜春の思い出グルメ！飲み会編　メディア関係者御用達店の絶品カレーちゃんこ】 地元グルメは一旦終了して飲み会編。コロナ禍もあり、ここ数年で飲み会の頻度はグッと減ったけど少しずつ復活傾向。家ではほぼ毎晩飲んでるけど、たまに外で飲むと楽しくなって、つい飲み過ぎる事が多く、ここ数年、酒での失敗が相次ぎ嫁さんにブチ切れられたり怪我したりと情け無い事になってます。年のせいもあるんでしょうが、酒に飲まれやすくなっているというか、記憶をスコーンとなくす事が圧倒的に増えました…それはさて置き、今回の飲み屋は2月半ば頃にお邪魔した「心山」さんです。一昨年の10月から1年間、急転直下の古巣・お台場勤務になった訳ですが、私をお台場に呼び寄せた方とのお疲れ会みたいな形で利用しました。メンツはその他、1年間の後半で苦労を共にした後輩達もプラスした計4名。 場所は丸ノ内線の四谷三丁目駅から徒歩5分ほどの裏通りで住所で言うと新宿区荒木町。四谷三丁目自体初めて降りまして出口を出て一見、オフィスビル街な印象でしたが裏通りに入ると飲み屋さんがズラリ。渋めなお店から今時っぽいお店まで、多種多様な飲み屋さんが軒を連ねております。全然知らないオトナな繁華街が存在している事にビックリでしたが、コチラはその中でも結構分かり辛い路地裏にある昭和感バリバリな雑居ビルの2階に小さな看板、暗めの入口を進み渋い暖簾を潜ると、その先にやや薄暗く奥に長いバーの様な作りの店内になっている店構え。BGMもなく女将さんと調理担当の方のお2人でやられている様子。そしてカレーちゃんこが有名な心山さん、やはり心山という元力士が始めたお店で、今は別の元力士がその意志を継いでいるとの事。ハッキリとした情報はないけど、恐らく創業40年くらいが経過しているかと。 席に座ると壁際にずらりと並べられたキープボトルにはテレビ各局に博報堂、電通など超有名広告代理店の名前の数々！メディア業界人御用達なようですが、確かに荒木町周辺には現在も赤坂にTBSや博報堂、今はお台場のフジテレビはかつて新宿・河田町に、日テレも汐留の前は麹町だったり、NHKの渋谷、テレ朝の六本木などどこからでも比較的遠くない場所という事もあり、次第にメディア関係者の社交場になって行ったのだろうと推察されます。ちなみに本当かどうか分かりませんが、来日したマイケル・ジャクソンもカレーちゃんこ目当てに訪れたけど満席で断った伝説があるんだとかwこの日も外国人の方が結構いたりと賑わいを見せていました。 我々も18時半に全員集合し、女将さんから「そろそろ始めて良いですか」のお声がけと共にコースがスタート。その前にハイボールで乾杯！すると、待ってましたと言わんばかりにメニューが続々出てくる！早業！内容は… ・ズワイガニサラダ ・和牛ニンニクたたき ・鶏手羽唐揚げ ・刺し盛り（マグロ、中トロ、鯛、アジ） ・カレーちゃんこ どのお料理も美味しかった！まずやって来たズワイガニサラダに驚き。山盛りキャベツの周りに美しく並べられたきゅうり、そして中央にはズワイガニの身がどっさりで、その上から胡麻ベースのドレッシング。見た目も美しくもちろん味も間違いない…サッパリ系ですがカニの身がしっかり濃厚なお味で胡麻ドレとも会うし、これだけでお酒が進む〜続いていきなりガツンと系な和牛ニンニクたたきも超絶品！柔らかローストビーフ風な和牛に定番ながらニンニクが完璧。もう酒飲めと言われてるとしか受け取れないwお刺身は新鮮、手羽唐も甘辛で肉厚、どれも本当にハズレなし。 締めへと向かう前にお酒をハイボールから焼酎のソーダ割に切り替えて、酔いは加速！でも酔っ払い切る前に本日のメイン・カレーちゃんこがドカンと登場！脂身少な目で厚切りな豚ロースと大きな椎茸をメインにニラやキャベツなどのお野菜がたっぷり。バゲットが入っているのもユニークです。もちろんお味もバッチリでした。女将さんが丁寧に作ってくれるちゃんこは、もちろんただのカレーではなく、お出汁がしっかり効いていてまろやか、でもスパイスの風味も感じられて食べ応えも抜群。こんな美味いカレー鍋（というか、ちゃんこ）は本当初めてでした。糖尿病的には締めの炭水化物は避けるべきなんだろうけど、雑炊も耐え切れず行っちゃいますよね、こんだけ美味けりゃ。結果、後悔はなし！美味さ、雰囲気も相まってお陰様で大盛り上がり、焼酎も気付けば2本目が空いた頃、閉店でお開きの時間に。しっかり酔っ払いでお腹も一杯で大満足な会となりました。ご馳走様でした！この後、結局2軒目行って終電を逃すハメにはなったけど、やはり気の合う仲間との飲みは改めて良いもんだなと感じさせられる一夜となりました。後悔なし！

仕事仲間とテルマー湯行ってからの山ちゃん！ ノーマル手羽先食ってから 黒手羽先や大辛も頼んで手羽先三昧！ 韓国風の馬刺しがイマイチだったな！ ご馳走様 #手羽先 #花園

【 #四谷の夜 一人ゼロ！】物々しい野球グッズの陳列でスポーツウェア店かと思いきや、「芝浦市場直送、鮮度抜群」という看板が！外観だけでなく、店内にも野球グッズが所狭しとあります。店主がオリックス推しとの事で、店内TVで野球中継やビデオが、客のほとんどが観戦していますね〜 本会前なので、サクッと、酎ハイと名物もつ煮込みを！ 歯応えのあるもつ、刻み生姜と葱のアクセントがいいですね〜 店のスタッフの明るい対応も良しでしたね〜 ご馳走様でした！ #四谷の夜 #０次でサクッと #野球グッズ陳列が圧巻 #オリックス推しの店主 #愛想の良いスタッフ #もつ家大西四谷三丁目店 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #2025口コミ投稿キャンペーン

ランチにもつ鍋御膳と瓶ビールを注文。 新宿の小田急ハルクの地下3階や2階は昼間から飲めるレストラン街に変わっていて驚きました！ 追加もつと無料のキャベツをおかわりして最後はちゃんぽん麺で〆をいただきました。 博多でおおやまに行った時は味噌味だったので、この日は醤油味にしましたが、個人的には醤油が好みでした。 #もつ鍋 #プリプリもつ

四谷駅から徒歩10分くらい 大通り沿いにあるもつ鍋が美味しいお店 入店すると芸能人のサインがたくさんでワクワクします…！ 今回は衝撃コスパの3030円金太郎コースをいただいてきました！ もちろん飲み放題付き！ 生ビールもついてくるのすごい… おつまみ① もやし盛り おつまみ② 枝豆 サラダ 野菜畑（味噌＆マヨ） 串焼① 豚バラしそ巻 串焼② かしら焼 鍋① 金太郎しゃぶ鍋 鍋② 金太郎もつ鍋 〆① ちゃんぽん麺 〆② イタリアン雑炊 これ本当に3千円…？って量が出てきます 安いから質が悪いということは全くなく 脂が乗ったかしら焼きや ぷりっぷりのもつ鍋など料理はどれも美味しい！ こんな太っ腹で良いのか…？ 野菜のおつまみも 味噌ダレが美味しくて ビール止まんねえ…！ もつ鍋&ちゃんぽん麺から イタリアン雑炊にどうやって方向転換するのかと思いましたが このモツの残り汁とチーズとブラックペッパーが非常に米に合うのですね…！ お酒の種類も豊富なのも嬉しい！大満足のコースでした！

仕事終わりの飲み会で利用しました。 歌舞伎町の中にある赤からさんです。 西武新宿駅から歩いてすぐの好立地で、店内は他の赤からさんと比べるとややこぢんまりとした雰囲気。 席間隔は空いているので個室ではないものの、周りのお客さんはそこまで気にならなかったです。 今回は食べ放題コースで予約。 赤から鍋の辛さは3で指定。 鶏肉や野菜、おつまみや〆のものまで食べ放題で食べ放題内容としては充分。 鍋のスープは程良く辛くて、具材は一口サイズなので食べやすく、野菜などはシャキシャキ感があり美味しくいただけました。 また、鶏肉なども弾力があり、程良く辛いスープとの相性も良くお酒が進みます。 生ビールはアサヒスーパードライ。 しっかり冷えていて注文したらすぐに提供してもらえたのでガンガンお酒を飲めました。 ご馳走様でした。

いつも気になっていて、 何度か入ろうと チャレンジしたことがありましたが、 終わりが早いのと、満席だったりで なかなかタイミング合わずで。。。 やっと来れました！！ 早速食べたいメニューを注文！ おでんはもちろんですが、 おつまみで気になっていた、 鰻の有馬煮もおつまみセット3種で、 注文しました〜(￣∀￣) おでんはまずは大好きな練り物を中心に、 注文して、追加で食べていないものを注文しましたが、 割と一通り食べました✨ どれも美味しかったですが、 個人的には、紅生姜天が美味しかったですね〜！ #リピート決定 #1人呑みしやすい #老舗おでん屋 #これは絶対食べてほしい #食べるべきメニューあり #料理に合う日本酒