更新日:2024年02月08日
刺身・揚げ物・炒め物となんでも揃うと幅広い層から支持される大衆居酒屋
丸千葉は大衆酒場としての理想が沢山つまっている。 家族経営、大きなコの字カウンター、手作りで選び切れない程に多い品書き、そして、キンミヤ… 吉原大門に近い事から「精をつけてから行く」ために、江戸期よりこの界隈は、うなぎ、どじょう、桜なべ、天婦羅などの名店が多くあった。 丸千葉は昭和30年頃の創業らしい。 江戸期のそれとは異なるが、やはり天婦羅やどじょう等の精がつくメニューが多い。 どのメニューも安価でボリュームがありながら、毎度感心するほどにクオリティが高い。 竹輪の磯辺揚げなどという何て事のないメニューでさえ、独自性が垣間見られ他店が追随できない調理技術がある。 それでいて、気さくでアットホーム。 一度は両親が元気なうちに、こんな店で一緒に飲みたかったね。と姉とうなすいた。 山谷の哀愁を一身に背負った暖簾が泣かせる。
台東区にある南千住駅付近の居酒屋
リーズナブルで美味しい、いつも賑わう落ち着いた雰囲気の居酒屋さん
■豚肉とナスの生姜焼き弁当(¥600) ■カレイの塩焼きと肉じゃが弁当(¥650) 長い間、店内営業は行なっていなく、弁当のテイクアウトのみで営業。 ただ、オーダーしてから調理しているようなので、手作り感たっぷり。…
お肉からお魚まで旬の素材を美味しく頂ける居酒屋
場所、南千住とは言っても…泪橋側 夜行くのはチト不安な場所でした。 前からコスパ最高と聞いていたので… 食べて納得 安くて美味しい。 ベニ生姜と豚バラのかき揚げ&卵焼き&イチジクと生ハムのカナッペ 一押しで…
この日のディナーは日本堤の『山谷酒場』。 薬酒のようなスパイスの複雑な味わいを楽しめる山谷酒(550円)を炭酸割でまずは一杯。 つまみはインドのストリートフード? ベルプリ(650円)。トマト、赤玉ねぎ、ライスパフ、チャツネのまぜまぜスナックサラダという説明書き。これ、はじめて味わう味覚。ライスパフの食感が楽しい。 花山椒酒(550円)の炭酸割に切り替えて海苔炒り卵(450円)。玉子に交えた青海苔、たっぷりの焼き海苔、添えてある海苔の佃煮。3種の海苔の風味が楽しめる。 〆は特製雲丹焼きそば(900円)。これも焼き海苔たっぷり、雲丹の濃厚さを白髪ねぎがさっぱりさせてくれる。 いやぁ、余所では味わえない複雑で新鮮な味覚、食感のオンパレード。 ここはぜひまた来よう!
日本堤にある南千住駅付近のそば屋さん
#東京蕎麦食 今日のランチ #麺活 は南千住で。 大正11年創業なので十一屋と言う店名らしい。 店内に千寿葱について書かれたものが有った。地元のネギなんだ〜。 おおもり750円で。蕎麦湯も最高の一滴までありがたく…