更新日:2022年06月26日
日本酒と和菓子をマリアージュさせたおいしい和菓子のお店
レモンのどら焼き 焼き浮島 日暮里で和菓子とお酒のマリアージュを提供されているお店です。 今回、催事に出展されていたのでそちらで購入しました。 どら焼きは皮がふんわりして粒あんがぎゅっとしまった感じ。そこにレモンピールが加わることで、いつもより餡の甘さを感じながらもさっぱりと食べられました。 焼き浮島はほろっとした生地にラム酒がひたひたになっていましと。上に載ったいちじくもラム酒が効いているので、お茶よりはコーヒーや紅茶などの方が合うお菓子でした。 普段使いのおやつというよりは、お酒やお茶をしっかり準備してゆったり楽しむためのお菓子かなぁと。お店で食べるとまた違った印象になりそうなので、いつかお店にも伺ってみたいです。
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