更新日：2024年11月04日
東京の下町・根津にて古くから地元で親しまれている蕎麦の名店
根津『鷹匠』の蕎麦は、うちの信州蕎麦評論家にも太鼓判を押されました。 まずは冷酒「鷹勇」を「焼き味噌」で頂きます。 素朴でおいしい。しゃもじに乗せて焼いてある所が殆どですが、ここでは、専用の器で焼いてあって、たっぷりあります。 味噌の香ばしさと日本酒の辛さが相まって、何杯でもいけそうです。 そして蕎麦、ちゃんと「冷や」っとしてて、引き締まっています。香りが立ち上がって、喉ごし爽やかです。おいしいお蕎麦を食べると、胸がスッとします。 私の身体の何%かは信州で出来ています。かみさんとの会話では、おいしい松本の蕎麦屋さんが、両手で足りない位挙げられてます。 新蕎麦の季節に、うちの評論家を連れて信州の旅ってのも良さそうだ。(^-^)
打ち立て蕎麦が絶品、日暮里のおいしいお蕎麦屋さん
2024/07/27訪問 根津 蕎心 炙り板わさ（鈴廣かまぼこ） 不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 滋賀 そば刺し 紀土-KID-純米吟醸 夏の疾風 和歌山 天もり ミシュラン ビブグルマン 食べログ そば EAST 百名店 #根津 #蕎心 #蕎麦屋 #ミシュラン #ビブグルマン #食べログそばeast百名店 #食べログ百名店 #板わさ #鈴廣かまぼこ #日本酒 #不老泉 #紀土 #蕎麦 #そば刺し #天もり
谷根千らしい小じんまりながら落ち着いた雰囲気の蕎麦の店
◆ごまだれ蕎麦 ◆だし巻き玉子 ふらっとみつけた！めちゃ雰囲気のよいお蕎麦屋さん 美味しいお蕎麦屋さんが多い谷根千エリアの中で、まだあったかと、、 お店の雰囲気も良くてまた行きたい。 鴨せいろがおすすめみたい
この道一筋４３年・下町のがんこ職人がつくる石臼引き江戸蕎麦
◆そば打ち体験 打ったお蕎麦・お店のお蕎麦 海老の天ぷら 蕎麦豆腐 蕎麦アイス 谷中で蕎麦打ち体験！一から丁寧に教えてくれて勉強になります◎ やっぱり蕎麦打ち職人さんはすごいな〜と思わされるばかり 天ぷらもサクサクでおいしい！
そばとかき揚げ丼ランチ800円。かき揚げの具は、たまねぎ、かぼちや、さつまいも。お手軽に、お腹いっぱいになれますね。
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