更新日:2024年04月14日
国内産のそばの実おを石臼で挽いているので香りが違う本当の蕎麦を味わえる『健次郎』
丹想庵健次郎ですずしろ蕎麦。 ずっと来たかったここにやっと来られた! 趣ある店構えでちょっと緊張しながら暖簾をくぐると、意外にも店員さんみなさんカジュアルな雰囲気で居心地よかったぁー! お蕎麦はもちろん、蕎麦前が美味しい!!とっても! これは絶対に食べると決めていた 「どんこのつや煮」 丁寧に戻した干し椎茸にお出汁がジュンジュンしみてて美味しい♡ それと出汁巻きも外せない! 蕎麦は私がすずしろ蕎麦。 大根の千切りが盛られたお蕎麦で、蕎麦と一緒に啜るとシャキシャキ歯ごたえと爽やかな辛味が最高なのよ。 裏浅草ニート散歩。 水上バスからアサヒビールに映り込むスカイツリーを眺め、両親が結婚式をあげ、私達三姉妹の名付けをしてくれた浅草神社をお参りして、 浅草寺で久しぶりにおみくじを引く。 私「やった!財産も地位も手に入るって!!」 私「恋愛運だの、結婚だのそんなのどーでもいいわっ!金運よ金運!!」 「おれは、、、健康(・_・)」 って呟かれ 浅草寺の真ん中で大爆笑。 がんばれ!おっさん!
風情溢れる浅草観音裏で最高の蕎麦前料理と手打ち蕎麦を
セラピストからそば職人、女将に転身したるいちゃんとのコンビは最強! レシピは1枚目の写真のみ掲載 やまと豚のひれかつ 京都板わさ 富山湾のほたるいかのヌタ 浜名湖天然稚鮎甘露煮 博多明太子 秋田いぶりがっこクリームチーズとなミルフィーユ 刺身 鯛 マグロ 金目鯛 京都湯葉と在来種のとうふウニ添え トラフグの皮とくらげの自家製ポン酢 京都たけのこの土佐煮 奥久慈卵出汁巻玉子 江戸前キスの天ぷら タラの芽の天ぷら 福井永平寺在来種の田舎そば どれも甲乙つけ難い逸品ですが、 やまと豚のひれかつとタラの芽の天ぷらは絶品 最後にデザートも付いて大満足 粋で気っぷのいい大将と癒し系で今は一児の母でもある女将のおもてなしも含めると足繁く通いたい店ですが、ここしばらくはなかなか行けないのがネックです。
季節を楽しむ料理とこだわりのお酒
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