更新日:2024年05月28日
ピッツァ発祥の地イタリア・ナポリの名店で長年修行したピッツァ職人が立ち上げた店
やっぱりピザは美味しかったですね。 モチモチの生地、釜で焼いた香ばしさ、巻いて焼いたピザだけあって具の香りが凝縮されてる感じ。 もちろん他のお料理も美味しくて二人でワイン2本空けて、帰りに危うく電車乗り過ごすところでした。 #ビブグルマン #今度はマルゲリータにしたい
本格派のナポリピッツァが食べられる、イタリアンのお店
ちなみにピザ窯はナポリから数百万円かけて船積みしてきたもの。 近年だと大阪の南港にナポリのピザ窯を扱う代理店が出てきて比較的安く窯が買える。 ■日本のナポリピッツァ事情 Q:日本だとモチモチ生地のナポリピッツァが好まれますよね? ぶっちゃけ本場ナポリと比べるとどう? A:ぶっちゃけるとナポリ人は 顎の骨格がしっかりしてて、 もっと固い食感の生地の方が好き。 モチモチ生地は日本のナポリピッツァ独自のトレンド。 …ただ必ずしも「本場ナポリ式」が正解とは限らない。 「正統派の本場ナポリピッツァである事」に ガチガチに縛られると、それが足かせになって “自分の店の色”が出せなくなるから。 ウチも小麦粉は敢えてナポリの正統派のモノから変えてるし、 注文してくれたピッツァ「アランジャルシ」も 実はナポリピッツァの正統じゃないウチのオリジナル。 ウチはナポリをベースにしながらも 正統に囚われすぎず「お客さんに美味しい」と思われるピッツァを目指してる。
コスパが抜群だと口コミでも話題になっているイタリアンの人気店
女性が多いお店は大概美味しいってのがわかるお店です。 イチボ肉のステーキ脂が乗った美味しかったです。 締めのニンニク増し増しペペロンチーノも 満足しました。 ご馳走様でした(^^)
お洒落な店内で気軽に美味しいイタリアン
パスタとピッツァのランチからチョイス。 パスタランチの、ベーコンとほうれん草のトマトソーススパゲッティセット、パンにホットティーをオーダー。 程なくして、サラダが出てきました。 食べながら待っていると、パンが。 メインのパスタは、注文して12分程度で提供です。 ん?? 同じメニューをオーダーしたはずなのに、明らかに分量が違う。´д` ; いつもなら、文句のひとつでもな気分ですが、最近はダイエット中な事もあり、コレはコレでOK。 店員さん、ファインプレー(^^)b 麺はアルデンテ、ほうれん草、ベーコンもたっぷり。 時間も押しているので、食べている途中ですが、食後のドリンクをオーダー。 ホットティーをオーダーしていたのに、出てきたのはホットコーヒー。´д` ; ホットティーにしてもらったら、中々出て来なくて忙しないランチタイムに。 支払いはSuicaで。 おいしくいただきました〜 2023年6月5日ランチにて利用 3.32
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